Shan Dimsum — Restaurant in Ho Chi Minh City

We visited this exquisite Hong Kong restaurant twice. This establishment offers a veritable taste of Cantonese cuisine, and their dumplings and fried noodles, in particular, are gastronomic delights. The dumplings here are a culinary masterpiece, sure to impress even those with diverse tastes. Each type is a study contrast. The classic Har Gow features plump shrimp encased delicate, almost translucent wrapper. One of the standout dishes, which my wife particularly favors, is the Shanghai-style Xiao Long Bao - authentic and hard to find done this well elsewhere. The perfectly steamed wrappers give way to a burst of succulent, nuanced filling and flavorful broth. The sheer variety of dim sum on offer is impressive, a testament to the chef’s skills. The fried noodles are equally delectable. We tried Seafood Fried Noodles, which features a generous portion of perfectly cooked, springy noodles, stir-fried to golden brown. It formed the base of a vibrant medley of smoky-tasting vegetables, succulent shrimp, tender fish, however, the squids wasn’t fresh and was a bit chewy. Nevertheless, everything was brought together with soy sauce, creating a harmonious symphony of texture and tastes. This isn’t your average fried noodle dish, as it is a memorable culinary experience - even my picky son devoured every last bit, including mung bean sprouts and onion. Our only slight regret was not being able to try more dishes; we stopped after the à la carte items and dessert, such as the excellent baked egg tart, because we were simply too full. However, we plan to return to explore more of the menu and will happily share further recommendations. From the exquisite dumplings to the sublime fried noodles, this restaurant is a must-visit destination in Sai Gon for anyone seeking a genuine Hong Kong culinary experience. It offers exceptional quality at a very reasonable price. I wholeheartedly recommend exploring their wide array of Dim Sum and trying signature dishes like the...

I recently enjoyed an incredible dim sum meal, and it exceeded all expectations. From the first bite to the last, the flavors were authentic and unforgettable. The shrimp har gow (dumplings) were perfectly steamed, with thin, delicate wrappers and plump, juicy shrimp inside. The siu mai was generously stuffed with tender pork and shrimp, bursting with savory goodness.

The standout for me was the char siu bao (BBQ pork buns)—soft, fluffy, and filled with sweet, smoky pork that melted in my mouth. I also loved the crispy golden turnip cakes with their subtle flavor and perfect crunch.

What made it even better was the attentive service and the ambiance of the place—traditional yet welcoming. If you’re a fan of Chinese cuisine or simply looking for a fun and satisfying meal, dim sum is the way to go. It’s not just food; it’s an experience you’ll want to have...

Nhân viên khinh thường khách hàng. Thiếu tôn trọng khách. Tỏ thái độ khinh khỉnh, vô văn hoá với khách.

Gia đình tôi đến khoảng 17:30 chiều. Nhân viên (NV) mở cửa khá niềm nở và mời vào bàn. Vì có bé con nên nhân viên cũng hỏi có cần ghế trẻ em không và gia đình tôi đồng ý. NV cũng kéo sẵn ghế trống ra và nhờ 1 NV khác đi lấy ghế trẻ em. Nhưng khi ghế trẻ em đang được đem tới bàn tôi thì 1 NHÂN VIÊN ÁO ĐEN ỐM - CAO chặn lại, đưa ghế cho bàn khác trước - bàn này vào sau tôi và chưa hề yêu cầu ghế trước đó. Trong khi bé nhà tôi vẫn đứng chờ ghế để ngồi, tôi nhắc lại rõ “Em ơi cho chị ghế em bé” thì NHÂN VIÊN ÁO ĐEN ĐÓ nhìn thẳng vô mặt tôi, dằn mặt và nói với lên là “bên em phục vụ theo thứ tự” Thế em có biết thứ tự đang như thế nào không nhỉ?

Đây là cách quán tiếp đãi khách?!?!?

Tôi khó chịu và tiếp tục hỏi “bàn đó ưu tiên hơn vì đặt bàn trước hả em” thì vẫn là NHÂN VIÊN ÁO ĐEN ĐÓ gằn giọng “đúng rồi”. Câu trả lời gọn gàng, xúc tích và có văn hoá quá sức!!!!!!

Sau đó là 1 tràng la lối, sửa lưng, dạy dỗ NV đang phục vụ bàn tôi theo kiểu dằn mặt khách của bạn NHÂN VIÊN ÁO ĐEN ĐÓ

Với 1 người ăn đồ Hoa không hề ít thì chất lượng món ăn nằm ở mức 2/10 điểm Tôm sốt hoàng kim ĐỂ NGUYÊN VỎ! Và tôm không tươi - rất hôi. Miến cua mỗi thứ 1 nơi. Miến - cua - gia vị không cái nào liên quan với nhau. Sợi miến cứng không khác gì cọng hủ tiếu còn sống Sườn tàu xì CÒN SỐNG. Không phải hơi tái hay kiểu thịt màu hồng nhạt bên trong vừa chín tới mà là THỊT SỐNG HOÀN TOÀN - rất tanh! Hủ tiếu xào bò quán quên bỏ gia vị nhỉ?!? Vì hủ tiếu dù màu nâu nhưng bỏ vô miệng k khác gì vừa trụng nước sôi bánh củ cải chiên trứng nhưng thứ ăn được lại chỉ là TRỨNG! Còn lại không thể nuốt được

Thái độ NHÂN VIÊN ÁO ĐEN là 1 điểm trừ lớn, tưởng món ăn gỡ gạc phần nào. Ai ngờ trừ luôn âm điểm!!! Gia đình 3 người lớn và 1 bé chi trả gần 900k cho 1 bữa ăn mà bàn đồ ăn thừa bỏ lại còn hơn phân nửa vì QUÁ TỆ - KHÔNG THỂ NÀO ĂN NỔI! Quán thoải mái check camera để kiểm chứng nhé!

Cũng không mong quán tiếp thu ý kiến hay xử lý NHÂN VIÊN ÁO ĐEN ĐÓ đâu! Vì với thái độ phách lối như vậy thì chắc cũng thuộc hàng lão làng hay con cháu gia phả rồi.

Nhưng mọi người nên cân nhắc khi lựa chọn...