THAIYEN CAFE Quán Thánh — Restaurant in Hà Nội

Yesterday my friend and I tried out the egg coffee from Yen and I was happy to say that it was a pleasant experience. This was not our first time visiting, it was just a casual coffee date. We usually would go for a Nâu đá or Bạc sỉu, but during this Hanoi early winter chill, egg coffees sounds more inviting. The whipped egg yolks didn't seem like it was pre-made but on- demand, since it took quite some time for our order to be ready, and it was quite worth the wait. The egg yolk itself was the right buttery consistency and had that signature aromatic whipped yolk, which companies the subtle bitter of the black coffee very well. Plus, it was considerate of them to offer the drinks with diluted coffee to wash away the after taste. However, there were some improvements needed to be made, like the cups were already too cold when it came out, which didn't really give us enough time to savor them. Also, we were expecting it to have more cafe, since the whipped egg yolk, even though enjoyable, was overpowering to...

Cafe Chill - Cafe Yên

Cho 1 cốc cafe Sapa ! Đó là câu mà chỉ khi ngồi ở cafe Yên, bạn mới được nghe, trong khi bạn cũng đang uống 1 cốc Sapa khác. Cái thứ cafe ngầy ngậy, thơm thơm vị sữa, hơi nhấp đắng của Sapa mang tới một cảm giác “sướng khó tả”, chưa kể đá còn lâu tan, cafe lúc nào cũng man mát đi kèm với tiếng nhạc Jazz nhè nhẹ, khiến tiết trời Đông se lạnh trở nên lãng mạn kinh khủng.

Nếu lần đầu uống ở đây, bạn sẽ phải thay đổi cái nhìn về 1 cốc cafe, cafe ở đây rang xay tại chỗ, lúc nào cũng thơm phức, chưa tới bàn order, người ta đã phải đau đầu khi phải chọn cafe để uống rồi. Nhưng rồi, người ta sẽ lại chọn cái ngấm vào trong não mỗi lần đến Yên, gọi thứ cafe mà chỉ nghĩ tới thôi, cũng khiến họ thòm thèm như trẻ con thèm kẹo ngọt.

“Cà phê không sặc sỡ để gây sự chú ý, không ngọt ngào để xu nịnh cảm xúc” - Chắc cái này đúng với Yên. Lần đầu được bà chị dẫn vào đây, “Oày, đây là cafe á, chắc đùa”, nhưng cái vị còn xót lại ở đầu lưỡi khiến tôi gật gù, “phê quá”, chắc nhiều người nghiện như mình.

Ở đây cũng có đủ những đen, nâu, như mọi quán khác nhưng tôi chỉ chọn Sapa, vì cái vị ngọt đắng đầy lôi cuốn đấy, nhưng còn Katina, Little Saigon hay Vạn Vân, mỗi thứ sẽ mang tới một cảm giác khác nhau từ ngọt, chua, man mát, mà khi chọn đúng khẩu vị của mình, bạn sẽ nghiện. Nghiện tới độ, không uống thì nhớ, mà chót đến rồi thì lại phải ngồi thật lâu ở cái quán này. Uống ở đây nhiều lần, nhưng chủ quán thì chỉ gặp đúng 1 lần, anh ngồi nói chuyện với bạn ngay bàn bên, nói chuyện về Yên, nếu không để ý, ít thực khách nào nhận ra.

Mình thuộc dạng ngứa mồm, quay ra hỏi anh: Vì sao gọi là Sapa hả anh? Anh cười và câu trả lời đơn giản như chính cafe Yên: “Đơn giản chỉ là 1 cái tên”, tôi gặng hỏi thêm: Các món khác đều như vậy? - Đúng ! Nhiều người đến Yên chắc cũng sẽ có cùng câu hỏi với tôi và cũng sẽ không thoả mãn khi gặp câu trả lời như vậy. Mà nhiều khi cốc cafe nó cũng không cần giải thích, đối với nhiều người, tự họ cảm thấy ngon là được. Giống cái cách ngày xưa các bác các chú uống cafe thêm mì chính mà bảo ngon, đánh bọt mới là sướng ý.

Không gian của Yên cũng đơn giản, vài cái ghế với bàn nhỏ, vậy là đủ để đắm mình trong 1 không gian khác, không ồn ã như cách đó vài chục mét. Khách cũng đủ loại, từ dân văn phòng với hội văn nghệ sĩ, đủ độ tuổi, nhưng chẳng ai vội vàng khi vào Yên, kể cả khi mua mang về vì vội đi. Người ta có thể mất cả ngày để uống 1 cốc nâu đá ở đâu các quán khác với bạn bè, nhưng tới đây nhiều khi người ta tới chỉ để chill. Chill nhiều kiểu, ngồi nghịch điện thoại cũng được, nhắm mắt nghe nhạc, nhâm nhi tí tách cafe cùng tờ báo thể thao.

“Một tách cà phê uống vào buổi sáng mang lại sự hưng phấn tuyệt vời mà không một tách cà phê nào khác dù là buổi chiều hay buổi tối có thể tạo ra được.” - Oliver...

🌎Quán khá rộng rãi, nhiều chỗ ngồi. Cả ngoài trời lẫn trong nhà. Thiết kế ấm áp, rất chill và xanh mát.

💁‍♂️Nhân viên thu ngân thì chưa được chú tâm vào công việc lắm nha. Lúc mình đến không thấy bóng dáng ai ở quầy thu ngân cả. Ngơ một chút thì thấy bạn nhân viên đang ngồi chơi điện thoại ở dưới, mong quán sẽ có biện pháp nhắc nhở, cải thiện việc này ạ!

💵Giá từ 40 ca cho một cốc cà phê, cũng trung bình so với mặt bằng chung.

🕰️Đồ ra cũng khá lâu, tầm 10' bọn mình mới có đồ. Nhưng trước đó quán cũng đã có mời nước lọc nên khá oke nha.

☕️Về cà phê thì mình không phải dân sành nên trải nghiệm của mình có thể chưa được chuẩn, nhưng theo kinh nghiệm nhiều lần đi uống cà phê thì mình nghĩ cũng sẽ giúp ích ít nhiều: Bạc xỉu đá lúc đầu uống vào hơi giống cà phê gói Trung Nguyên nha (mình còn nghĩ pha gói TN cơ:), nhưng hậu vị đậm, chua và giữ lại lâu. Vị béo ngậy sẽ lan toả trong khoang miệng bạn:) Cà phê trứng thơm ngậy. Trứng béo, có một chút vị tanh ở hậu vị, nhưng đây chắc chắn là điều không thể tránh khỏi. Khuấy đều cùng cà phê ở dưới thì rất tuyệt nha:). Nhưng có điều mình vẫn rất lấn cấn là có một cốc cà phê khá loãng được bê ra cùng với cà phê trứng. Mình tưởng là trà nên không hỏi lại mà bạn nhân viên cũng không giới thiệu gì luôn. Nên đến giờ mình vẫn không hiểu cốc cà phê loãng ấy để làm gì, pha vào hay uống để tráng khoang miệng nữa. Mong là quán sẽ cải thiện việc traning nhân viên, nhất là "mù" như mình sẽ không hiểu dụng ý của quán.

😋Kết lại là Yên rất đáng để quay lại với không gian chill chill và cà phê tuyệt vời. Nhưng trong điều kiện nhân viên chuyên nghiệp hơn nha, mong quán sẽ cải thiện để lần tới đến Yên, mình hay các bạn sẽ...