Azienda Vitivinicola Castello Rametz S.R.L. — Attraction in Burggrafenamt - Burgraviato

We stumbled across this lovely place by meeting another couple that were on their way there... Boy were we happy for the recommendation!

Whilst I wouldn't recommend the weisse Burgunder wine, the red (produced locally at the winery) was a hit!

We ordered the gnocchi with pfifferlingen mushrooms... An absolute delight! Followed by a steak tartar presented to us with all the sides... And we could choose what we'd prefer to have added. A very nice touch. After the ingredients were mixed we were asked to try it. Absolutely fantastic!

I would anyone to visit this place that's in the area. We'll be back for...

Wir haben hier die Weingut-Führung mit Verkostung gemacht, wohl gemerkt mit dem Sepp.

Was sollen wir sagen: Wir schwärmen immer noch von diesem tollen Besuch und erzählen allen Bekannten davon.

Es hat riesen Spaß gemacht, das Weingut ist wunderschön und alles begann mit einem leckeren Gruß aus dem Keller. Dann kam Sepp in den Raum und fing alle Anwesenden direkt mit seinem Charisma und seiner Authentizität ein: Besser als er kann man es nicht machen. Hier sei anzumerken, dass ich seine Stimme hörte und mich sofort daran erinnerte: Er saß ein paar Tage zuvor in einer Gaststätte ein paar Tische weiter, er war sofort stimmlich wieder zu erkennen.

Ihm zu lauschen und die wahre und echte Begeisterung für den Wein und seinen Anbau herauszuhören hat einen direkt in den Bann gezogen. Die Schatzkammer, wo richtig, richtig alter Wein lagert, war ein weiteres Highlight, gefolgt vom alten Keller, wo teils Fässer von 1870 liegen (Natürlich leer, zum Zeigen) Aber es war eine besondere Atmosphäre.

Dann ging es zur weiteren Verkostung, auch hier war Sepp wieder am Zuge und es war sehr lecker, jeder Wein schmeckte, zusammen mit dem Speck.

Es hat uns so gut gefallen, dass wir anschließend im Shop ordentlich Kaiser Speck und Wein gekauft haben. Der Junior Chef lud uns dann noch zu weiteren Proben ein und war sehr großzügig, sodass noch mal 4 weitere Flaschen - sehr gerne - von uns gekauft wurden. Bitte Grüßt den Sepp einfach! :)

In 2026 wollen wir wieder Urlaub im Dorf Tirol machen, wir werden erneut die Führung buchen wenn Sepp diese dann (hoffentlich)...

Ausschlaggebend für meine Entscheidung gegen Rametz waren 2 Ereignisse mit diesem Weingut aus unserem gerade abgeschlossenem Urlaub. Ein Hotelgast bei uns am Nachbartisch erzählte abends ganz begeistert, das er erstmalig bei Rametz war und er dort umgehend mit seiner Frau eine Fl. Vernatsch für 8,90 € auf der Außenterasse verzehren durfte und vom Winzer dazu auch noch Speck und Grissinis gereicht bekam, wohlgemerkt, ALLES zum Netto VK der Flasche. So sind wir, als Rametz Bestandskunden diesem Beispiel am nächsten Tag gefolgt. Und ja, auch wir durften auf die Terrasse mit unserem Gewürztraminer für 16,- € netto die Flasche. Speck und Grissinis entfielen, dafür gab es allein einen drittklassigen Weinkühler, der nach gut 10 Minuten richtig heiß war - und bei uns verlangte Andreas 5,- € Service Gebühr. Und das wo wir Tage zuvor bei ihm alles andere als Discount Weine bestellt hatten. Bei der Bestellung erklärte uns Andreas bei diesem Kauf portofrei zu liefern. Richtig ist, dass die Positon Versandkosten auf der Rechnung fehlte, dafür waren die 12 Flaschen um jeweils 1,- € teurer als ausgewiesen. Wir haben in dieser Gegend manche Weinprobe hinter uns, wurden aber von keinem anderen Winzer fortlaufend so brüskiert. Wer "dieses Flair" bei Rametz schätzt, okay - die anderen Adressen haben uns klar gemacht, Rametz ist absolut gleichwertig zu ersetzen und das z.T. sogar zu deutlich günstigeren Konditionen (Gewürztraminer), denn das war - fortlaufend - einmal...