Sardisco Ice Bakery — Attraction in Palermo

Esperienza assolutamente negativa da DIMENTICARE !!!

Avevo ordinato 2 torte semplicissime pandispagna con crema diplomatica (come ci tiene a precisare il Sig. Sardisco) chiedendo per 30 persone di non superare i 4kg e mezzo, con una semplice decorazione solo sulle 2 metà superiori delle torte di frutti di bosco, chiedendo inoltre di non mettere frutta all interno. Concordiamo in presenza che le torte avrebbero avuto una rifinitura di crema al mascarpone e fornisco una foto indicativa di come mi sarebbe piaciuto ottenere il prodotto finale . Il Sig. Sardisco mi chiede un promemoria +foto su WhatsApp ed io puntualmente glielo fornisco una decina di gg prima la data di consegna. Essendo diventata una cliente mi fido e vado più volte a parlare con lui, consumando un paio di colazioni presso la sua bakery. II Sig.Sardisco mi consegna il fatidico giorno ben 7 kg di torte con un prezzo ovviamente lievitato andando di gran lunga oltre il preventivo iniziale, io pago senza battere ciglio, chiedendo però spiegazioni, lui mi risponde che con le torte artigianali non sempre si può essere precisi e che aveva farcito l interno delle torte con frutti di bosco (cosa che non avevo ASSOLUTAMENTE richiesto),posizionando le 2 torte su vassoi di diametro 24cm e su 2 basi di polistirolo almeno da 30; risultato:" INGUARDABILI!!!" (la struttura ovviamente ha contribuito notevolmente ad aumentare il peso quindi il prezzo) Assolutamente inesistente la rifinitura di crema al mascarpone e la definizione delle torte era da DILETTANTE AMATORIALE, non certo all altezza della professionalità che un pasticciere dovrebbe avere e di cui lui si è vantato più volte nei suoi messaggi. Non ha quindi mantenuto fede agli accordi presi in presenza e per iscritto, consegnandomi un prodotto finale veramente scarso; cito testualmente le sue parole scritte ad un messaggio in risposta alle mie legittime lamentele :" le cose buone non sempre possono essere belle" Sig. Sardisco questo compromesso non si può accettare soprattutto nell' ambito della pasticceria e avendo pagato...

Per descrivere questo posto, basterebbe citare un pezzo di un brano di Niccolò Fabi che recita:"Raro è trovare una cosa speciale Nelle vetrine di una strada centrale Per ogni cosa c'è un posto Ma quello della meraviglia è solo un po' più nascosto". All'anonimo civico 254 della via Serradifalco, sul rettilineo che congiunge piazza Ziino con piazza Campolo, c'è la Sardisco Ice bakery, una piccola isola felice nel caos della zona intorno. Un ambiente accogliente e curato, di un'elegante semplicità. Potrei dirvi che vi si trovano dei gelati artigianali buonissimi, un cornetto alla crema che dà gioia già al primo morso, figurarsi quando si incontra la crema! Una varietà di torte, biscotti, dolci golosissimi e con ingredienti di prima qualità. Potrei dirvi inoltre che vi si possono fare anche colazioni salate/brunch con french toast, bagel, uova e poi succhi di frutta, spremute cappuccini, caffè e cioccolate. Insomma potrei dirvi che se nel marasma del quotidiano, si riesce a ritagliarsi del tempo per una coccola alla SIB, è sicuramente tempo speso bene. Potrei dirvi tutto questo, ma non ve lo dico, così continuiamo ad andarci in pochi affezionati e non dobbiamo fare la fila all'ingresso, come succederebbe se questo posto fosse appena più...

I’m not one to write a review often, but absolutely had to for this shop. The ice cream was so good, and the buondi cake too! Fresh healthy ingredients, accompanied by great personality! We had a fun time learning from Vincent how to correctly pronounce pistachio among other things. He also had some great recommendations while we’re here visiting from NY. Hoping to find time to stop back in...