和菓子づくり体験をしました。

専用の道具を使って本格的に行うので、一部難しい工程もありましたが、先生が分かりやすく教えてくださり、納得のいく仕上がりになりました。(体験で作ったのは両端の二つの和菓子です。真ん中の和菓子は松江の銘菓で『若草』という名前のお菓子だそうで、体験に参加した方へのプレゼントとして一つ付きます)

先生は、カラコロ工房の近くの和菓子屋さん『彩雲堂』で和菓子を作っている現役の職人さんだそうです。

世間一般的に、和菓子(生菓子)は高いというイメージがあるかもしれませんが、手間と時間をかけて、一つ一つ心を込めて作っていると思うので、私はもっと高くてもいいのではないかと思ってしまいます。

特に今回の体験は、和菓子二個作り、さらに一個プレゼントもあり、時間をかけて丁寧に教えて頂けて1,500円というのはとってもお値打ちだと思います。

私は○○体験とかが大好きなので、陶芸体験やとんぼ玉づくり体験、吹きガラス体験など色々やってきましたが、和菓子づくり体験は初めてです。あまり他ではやってないような珍しい体験だと思うので、近くを観光する方にはオススメしたいです。

半月ごとに作る和菓子もかわるそうなので、２回目以降も楽しめそうです。

ちなみに、期限は基本的に当日中のようですが、私が体験したのが冬だったので、次の日でも大丈夫とのことでした。ただ、美味しいので甘党の人なら一瞬で全部無くなります(笑)

和菓子は洋菓子と違い油を使わないので、そういうのを気にされる方にもいいと思います。