Mercado Municipal Tepoztlán — Attraction in Morelos

Crónica de una tragedia envuelta en masa: “Quesadillas Los Morales”

He tenido el privilegio —y ahora lo sé, también el castigo— de comer en cientos de lugares por todo el planeta: desde mercados flotantes en Bangkok hasta tascas escondidas en Lisboa. Pero nada, nada, me preparó para lo que viví en “Los Morales” del nuevo mercado de Tepoztlán.

Entré con esperanza. Salí con un trauma culinario. A las dos horas ya sospechaba que algo no estaba bien. A las ocho, empezaron los tambores intestinales. Dos días después, aún me pregunto si sobreviví o si simplemente estoy viviendo una alucinación postquesadilla.

La tortilla parecía una fotocopia sin tinta. El queso, si acaso lo era, tenía la textura de un suspiro triste. Y el guiso… prefiero pensar que era un experimento sociológico para medir mi tolerancia al absurdo. Lo lograste, “Los Morales”: lograste hacerme sentir nostalgia por el aire.

Este lugar entra directo en mi Top 5 fatalitys gastronómicos. Allí, junto al curry de microondas de una gasolinera en Yorkshire y una pizza de piña con atún en Varsovia. Pero al menos aquellos intentaron algo. Aquí, en cambio, fue como si la cocina se rindiera antes de empezar.

Me deprimí. No por la indigestión —que fue heroica— sino por el insulto a la gastronomía nacional. México es un país que ha elevado el maíz, el chile y el amor a la categoría de arte. Y esto… esto fue más bien una renuncia colectiva a todo lo bueno de la vida.

Por favor, hazte un favor: no vayas. No por ti, sino por respeto al legado ancestral del antojito bien hecho. Porque si Quetzalcóatl bajara a probar esto, volvería al Mictlán por...

Mercado municipal de Tepoztlán es un lugar genial para destinar en fin de semana. Hay que llegar temprano porque se llena. La comida es extraordinaria, muy limpio el lugar y con un paraje mirador completamente renovado que se convierte en una parada obligatoria en. Tepoztlán por ser un atractivo turístico nuevo. Excelente relación calidad y precio y comida típica regional elaborada al instante. Quesadillas, pancita, tlacoyos , enfrijoladas, tacos fritos , garnachas de todos tipo. Bebidas desde un agua fresca , cerveza , atoles , café. Hay vendimia de pan, queso cecina etc. Es un lugar muy limpio, de fácil acceso, bastante seguro por la vigilancia de los alrededores. Baños limpios y accesible con silla de ruedas por contar con elevador desde el estacionamiento que se encuentra en la planta baja hasta el mirador en el...

Panoramic views of the tepozteco await in this market where you can buy groceries to cook yourself, or you can sit at one of the many food places and enjoy the scenery with something to eat. Nice photo opportunity on...