Marché Fréry — Local services in Belfort

Le Palais du Bio Génial Le marché Fréry réunit dans ses travées producteurs et artisans du secteur : maraîcher de Chèvremont, miel d’Autrechêne, fromages de chèvre de Lacollonge, volailles de Vétrigne, produits bouchers et charcutiers d’Evette-Salbert… Et la liste est loin d’être exhaustive. Voilà illustré le savoir-faire local et des produits réalisés à quelques encablures de Belfort.

Bien évidemment, les produits francs-comtois sont à la fête. Mais au marché Fréry, on peut aussi se laisser tenter par des spécialités italiennes, libanaises ou africaines, découvrir les saveurs de la vanille produite à Madagascar par Jocelyne et Didier Waltzer. Et chez Adrien Phan, qui tient un stand depuis cinq mois, ce sont les spécialités asiatiques qui sont à l’honneur : nems, rouleaux de printemps mais aussi plats cuisinés et bo-bun.

L’Alsace voisine est aussi une belle terre de gastronomie. Pas étonnant donc qu’elle occupe une place de choix à Fréry avec la venue de plusieurs commerçants alsaciens : traiteur, volailler, maraîcher… L’occasion de découvrir quelques spécialités tout en tentant de les prononcer en alsacien : fleischnaka (escargots de viande farcis), schankala (le beignet de carnaval alsacien en forme de petite cuisse), lawerknepfla (quenelle de foie)…

Deux lieux permettent de se poser pour boire un café ou un verre. Et si on est tenté par une douzaine d’huîtres ou une assiette de charcuterie, on trouve son bonheur. Encore mieux, après avoir fait ses emplettes, on pourra s’installer pour finir son marché par un apéritif en demandant des conseils au caviste du marché pour bien accompagner son comté, son pâté en croûte ou sa charcuterie italienne.

Inscrite aux Monuments historiques depuis 1983, la halle Fréry a été dessinée par l’architecte Eugène Lux et construite en 1905 par l’entreprise Schwartz et Meurer qui officia aussi pour le Grand Palais. Longue 60 mètres, haute de 17 mètres, la halle combine acier, brique de verre, boiserie sur le plafond, d’inscrivant dans le style de Gustave Eiffel. 2024 verra la réinstallation de différents ornements : têtes de bœuf et de lion, médaillons, chapiteaux, encadrement de l’horloge, rosaces… Il faut donc aussi savoir lever les yeux des stands pour apprécier le...

Marché ouvert du jeudi au samedi matin de 7h à 12h, en attendant la réouverture de l'autre marché couvert des Vosges. Situé en sortie de la vieille ville, proche du centre ville, le long du quai Vauban, à l'angle de la rue du Docteur-Fréry. Il accueille une trentaine de commerçants, plusieurs producteurs locaux, des stands avec produits bio, essentiellement des produits de bouche, légumes, fruits, fromages, viandes, pain, volailles poissons, fleurs, replants de jardin, vins, un petit coin café, une zone pour les enfants ..... Est un des joyaux de Belfort, patrimoine à la fois commercial et architectural, toute en acier et en verre, construite en 1904, ouvert en 1905. Parking à proximité, transport en commun Optymo et pistes cyclable proches. Le samedi souvent beaucoup de monde à certains stands, ne pas hésiter a vous lever tôt. Ne pas hésiter à visiter ce lieu, surtout pour les personnes...

Joli marché, bien refait et de nouveau vivant. Par rapport à quelques années auparavant où c'était un désert artisanal. On y trouve de tout, fruits, légumes, viandes, poissons, fruits de mer, salaison, fromages, boulangerie, produits grecques, italien, libanais, asiatiques, vins et spiritueux, le tout de très bonne qualité. On y trouve même un petit bar qui sert des plats de chez ses collègues pour accompagner leurs boissons. Il manque un fleuriste et le tour est joué ! Le seul bémol est l'attente à certains stands qui peut rebuter un peu et les sens de file ne sont pas tjs très...