My Cookie Factory — Local services in Toulouse

Cela faisait très longtemps que j'attendais qu'une boutique de ce style ouvre à Toulouse. Au vu de tous les commentaires positifs, je suis allée tester ces cookies aujourd'hui pour la première fois, persuadée d'y trouver mon bonheur. L'accueil est positif, la boutique est jolie, les cookies sont beaux et bien dodus... Malheureusement, à la dégustation cette belle impression s'envole: j'ai acheté 4 cookies différents: pistache, Kinder bueno, peanut butter et Mars. Les trois que nous avons testés ce soir mon mari, mon fils et moi ( le pistache, Mars et Kinder bueno), tiennent plus du gros biscuit sablé que du cookie, qui pour moi doit être croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Ça n'a pas du tout été le cas des 3 que nous venons de tester: ils ont tous les 3 la même texture uniforme, solide, sans contraste ni relief. Un détail qui m'a frappé est que normalement, les cookies doivent être manipulés avec précaution car fragiles et se cassent facilement. Or, ceux-ci sont très solides, pour les couper au couteau afin de les partager j'ai dû appliquer une certaine force. De plus, celui à la pistache a un goût d'extrait d'amande amère chimique, que j'ai trouvé désagréable. Si vous connaissez les vrais cookies américains, et vous attendez à les voir reproduits ici, tout comme moi, vous serez déçus. Leur épaisseur est digne des cookies de chez Levain bakery à NYC ( pour moi la référence absolue en matière de cookies), mais la texture et le goût en sont loin, très loin. Si vous connaissez les Ben's cookies de Londres, idem: on n'y est pas du tout! Je soupçonne un souci de cuisson, peut-être trop longue, et/ou de process ( principe du choc thermique non appliqué?) Ou peut-être encore avais-je placé la barre trop haut, ou suis tombée un mauvais jour, mais vu le prix, je m'attendais à beaucoup mieux. Très déçue.

• REPONSE AU GERANT: m' accuser de mauvaise foi, et de bosser pour la concurrence, franchement, c'est nul, en plus d'être complètement faux! Mon avis est honnête et désintéressé, je n'ai rien à gagner à vous dénigrer gratuitement. J'ai dépensé 16€ pour des cookies dont j' estime que la qualité est bien en- deçà du niveau attendu pour le prix, j'ai le droit de le dire. D'ailleurs je ne suis pas la seule à être insatisfaite de la texture de vos cookies, d'autres commentaires ont été laissés à ce sujet, et c'est ce qui m'a poussée à modifier le mien pour faire mention du process de cuisson. Comme vous l'avez dit vous-même, les autres se feront un avis. En attendant, rien ne sert de chercher à nous décrédibiliser, mon mari et moi, pour avoir osé ne pas trouver vos cookies à notre goût. Une telle attitude n'est ni professionnelle, ni...

J’ai testé 4 cookies pour découvrir. J’ai pris le red velvet, le pomme d’amour, celui aux kinder maxi et un autre aux choco bons. Concept intéressant, mais c’est trop bourratif. On a peu de garniture pour trop de pâte à cookie qui a un gout de cru. On ne retrouve pas vraiment un gout de cookie. On ne retrouve pas de croustillant. Le red velvet, réchauffé à la chaleur indiquée chauffe les framboises et c’est le moins bon. Je pensais que ce serait le meilleur… On a chauffé tous les cookies comme il faut pourtant. Le pire c’est les cookies sans trop de garniture à l’intérieur, comme le red velvet, ou celui au kinder maxi. Les cookies ont + le goût de gâteau que de cookie. Et en manger 1 donne mal au ventre et fatigue juste après. C’est dommage car c’est beau, je pense qu’il faudrait revoir la base du cookie et ajouter + de garniture, mais je comprend que c’est un budget… Donc on a testé mais on n’y retournera pas. Peut être que si ils revoient leurs recettes oui mais en tout cas à l’instanté non. On a vraiment essayé d’aimer mais les cookies ne sont pas assez équilibrés. En tout cas l’accueil, la présentation, la présence sur les réseaux sont top! Rien à redire...

Tastes really good! I bought red velvet, cheesecake (?), original cookies, and something with pecan. Please forgive me, I forgot the flavor names, but I remember that they all taste great! They are not just regular big chunk of cookies, they have fillings. I cannot finish one cookie in one sitting. These cookies are also...