Le Sherpa — Restaurant in Toulouse

This place has vegetarían “gallecrepes which is perfect. BUT you have to know that the original recipe has “farine de sarrasin” which is Gluten-free- and this is what normally all creperies should serve you… this one DOESNT… you have to tell them to give you the sarrasin recipe otherwise you’ll get a gluten gallete… and this was my experience, I forgot to ask them since I am used to the normal tradition… so one star less. Then I order a “infusion de verveine “ -which is normally sweet and they served me a very sour that I didn’t like, (1 star less) … So, I asked to change it and the server said that it was a “special version “ with a very arrogant attitude… which he had most of the time. This last point I would say may take another star, but it’s true that what I ate didn’t make me feel sick… I didn’t have any stomach ache or water retention. So, that means that the quality of their flour is very good. PLUS the music they play and the ambiance is very hipster and alternative that makes you feel to be in the right place. There you go! Enjoy the place and...

Bien que cette crêperie soit de bonne qualité, je m’avoue un peu déçu. Côté positif, une équipe jeune, une situation stratégique à la fois centrale et tranquille, un cadre confortable, des crêpes salées à base de froment comme je les préfère... Mais, hélas pour moi, une musique d’ambiance trop forte, une attente plutôt longue alors que le resto était semi-désert (si ce risque est spécifié sur la carte, j’ai failli m’impatienter à voir les serveuses défiler devant moi sans me prêter attention alors que je donnais des signes évidents de vouloir commander, passant même après des clients arrivés plus tard), des crêpes sèches (un peu pâte à pain fine) et surtout faméliques (j’ai à peine senti épinards d’un côté et bananes de l’autre). Les prix sont certes raisonnables pour un établissement au cœur de Toulouse, mais le compte n’y est pas. En plus, j’ai un gros doute quant au fait maison promis! La chantilly était par exemple en bombe : je l’ai vu en coulisse et une vraie chantilly artisanale comme je l’entends et m’y attendais est montée au fouet (elle peut alors tenir des heures, voire plus), bien plus épaisse, sucrée, grasse et résistante que mon nuage évanesçant au point de devoir me dépêcher de le manger! Sans compter les flacons de coulis industriels pour le chocolat et le caramel... Franchement, j’essaierai ailleurs la prochaine fois. Ps : il n’est pas dans mes habitudes de mentir, juste donner faits et impressions, meme quand ils dérangent, tout en restant le plus correct et...

We tried crêpe Provençal and crêpe Basque (galettes de sarrasin), the salad vert. The food was decent. Crêpes were tasty and the texture was nice. The salted caramel milkshake was really good! But, limonade was very strong and super sour- I don’t recommend it. The atmosphere is nice with beautiful interior. The service was super slow. We waited 15 mins after being seated for someone to attend to our table. I understand that it was a very busy afternoon so I will surely give them...