Burger & Döner — Local services in Berlin

Wow. Also wirklich, was ist das für ein underrated Gem? Elbis spielt bei den letzten 50 Dönern, die ich getestet habe, ganz oben mit. Top 3 auf jeden Fall. Wirklich geniale Arbeit.

Zunächst einmal haben wir den ganzen Tag ungewollt gehungert, da wir am Arbeiten waren und uns nichts nebenbei besorgen konnten. Wir hatten starke Lust auf einen vernünftigen Yaprak Döner und dann bin ich auf Elbis gestoßen, durch eine hitzige Diskussion in den Kommentaren unter einem YouTube Video. Die Fahrt dauerte 34 Minuten von der Location, an der wir uns befanden. 34 Minuten, die sich mehr als nur gelohnt haben.

Wir kamen etwa eine Stunde vor Ladenschluss an und der Spieß war schon fast leer, aber ein paar Döner waren noch drin. Wir haben beide den Big Elbis Döner bestellt, also nur Fleisch, Zwiebel, Tomate und Petersilie. Der Mitarbeiter meinte, ob ca. 15 Minuten Wartezeit in Ordnung wären, da sich Röstaromen bilden müssen. Mit einem Lachen haben wir ja gesagt, denn das war die beste Frage, die er stellen konnte. Daran merkt man, der Junge ist mit Herz dabei. Er will ein geiles Produkt an den Mann bringen. Gern sagten wir zu und setzten uns draußen hin.

Nach etwa 15 Minuten haben wir unsere Döner gegessen und hier hat dann einfach alles gestimmt. Wahnsinns Fleisch, Konsistenz und Geschmack. Perfekte Würzung und der Biss war einfach mehr als zufriedenstellend. Als ich den Spieß zuerst gesehen habe, hatte ich Angst, dass es so weit am Ende zu trocken sein könnte, aber verdammt. Es war immer noch saftig, zart und kross. Das Brot, das original normale Brot, wurde perfekt getoastet. Es war vollwertig, warm, fluffig und kross zugleich. Genau so, wie man sich das optimale Dönerbrot vorstellt. Die Schärfe, die draufgemacht wurde, hatte die perfekte Balance mit dem Fleisch und dem oben genannten Gemüse. Es war einfach die optimale Harmonie.

Nachdem wir fertig waren, haben wir noch einen Big Elbis Döner bestellt, dieses Mal mit Soße, einfach um zu schauen, was besser ist. Die Soße war lecker, aber die Qualität der Produkte, insbesondere des Fleisches, ist so gut, dass die Soße meiner Meinung nach den Döner schlechter macht. Ohne Soße ist hier ein Muss.

Zwei Tage später, Samstag. Wir fahren zurück nach Regensburg und mussten, bevor es losging, noch einmal hierher zurückkommen.

Anscheinend war nun der Besitzer vor Ort, etwas älter. Wir haben ihm erzählt, dass wir am Donnerstag da waren und absolut begeistert waren. Er hat gefragt, ob wir sein neues Brot ausprobieren wollen, das er künftig für den Elbis Döner nutzen möchte. Wir meinten natürlich ja. Was hier geschieht, ist genau das, was ich an Menschen liebe. Der Kollege hatte in meinen Augen bereits ein perfektes Produkt, will aber weiter tüfteln und sich verbessern. Dafür mein größter Respekt. Der Mann ist mit Leib und Seele dabei.

Wir waren nun gegen 13 Uhr da, der Spieß war noch voll und das neue Brot ein Traum. Deutlich größer, aber noch einmal eine ganze Ecke besser als sein normales Brot. Wir haben uns klar dafür ausgesprochen und hoffen, dass es im Sortiment bleibt. Ich muss die Worte von oben nicht wiederholen, hier hat einfach alles gepasst.

9,5 von 10....

Attracted by the good reviews, I had to try this kebab shop in a side street in Charlottenburg for myself - and I was not disappointed. The kebab is an absolute delight: the sauce is perfect, every ingredient is fresh and aromatic. The owner is friendly and quick. The place was empty at 12 noon, but by 12:15 it was already packed. No wonder, because this kebab seems to be an insider tip! Even in the heat, the pleasant wind in the street makes you feel good. Conclusion: Good stuff. You can taste quality and...

Chefe hat mich gefragt ob ich mal eine Bewertung abgeben könnte und hab mir ehrlich gesagt etwas schwer getan. So dann zu meiner Bewertung: Es gibt viele Dönerläden in Berlin und im Vergleich ist der Döner hier, mit 4,50€, etwas teurer als andere, jedoch bekommt man ein gutes Fladenbrot das außen kross und innen fluffig ist, als auch randvoll gefüllt. Soßen kann man aussuchen zwischen Kräuter, Knoblauch & Scharf wobei ich immer eine Kombination aus X + Scharf empfehlen würde da die scharfe Soße eher würzig pikant als scharf ist. Zu den anderen Gerichten, alles was mit Dönerfleisch und Salat gemacht wird ist super, denn das Fleisch wird immer gut gebraten und ist nie labbrig oder matschig. Der Salat wird vom Chef frisch geschnitten und dauerhaft gekühlt, es ist kein gekaufter, fertig geschnippelter Salat. Zum Chef, dem Inhaber, selbst: Er ist freundlich, merkt sich bei öfterem Vorbeischauen die Bestellungen und wenn Er sieht das man kommt fragt er schon durch Gestik was man bestellen möchte, während man noch auf der anderen Straßenseite auf die Ampel wartet. Alles in allem kann ich guten Gewissens eine gute Bewertung abgeben und das To-Go Restaurant empfehlen, wer einen guten & großen Döner haben will ist hier genau richtig. Extra wünsche sind kein Problem. Einziges Manko würde ich sagen ist, dass wenn man extra Wünsche hat, sollte man den Chef dran erinnern, bei vollem Laden passiert es manchmal das extra Chillipulver vergessen wird aber darüber lässt sich hinwegsehen wenn man welches in der Schublade...