Terra Madre Pizzeria Biologica | Catania — Local services in Catania

0/10 UNA PIZZA GLUTEN FREE 20€ E SCARSISSIMA PROFESSIONALITÀ!!!!

Premettendo che avendo diverse attività in zona da almeno 30 anni, io e la mia numerosa famiglia siamo clienti di questa pizzeria da almeno 15 anni. La pizza si è sempre contraddistinta per l ottima qualità degli ingriedenti. Purtroppo però ieri sera ho avuto una brutta esperienza che adesso racconto:

Ho ordinato da asporto una pizza Isola: pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte, rucola, Prosciutto crudo e scaglie di grana(costo 11,00€ nel menu).. pizza buonissima da premettere!! Ora essendo la mia ragazza intollerante al lattosio e al glutine, avevo chiesto se potessi apportare delle modifiche alla pizza e cioè se potessero fare la base senza glutine e la mozzarella senza lattosio e se gentilmente potessero sostituire il prosciutto crudo con il salmone, che nel loro menu hanno lo stesso prezzo supplemento. Al momento di ritirare la pizza mi si è presentato il conto di 19,00€, esaminando lo scontrino ho notato che il salmone mi era stato aggiunto come supplemento e non sostituito (così come la mozzarella senza lattosio). Ora essendo che ordino sempre la stessa pizza e che il prezzo non è mai stato lo stesso, in base a chi prende l’ ordinazione, ho deciso di chiedere spiegazioni a riguardo. Quello che si è presentato come responsabile mi ha spiegato che essendo lui una persona che gira spesso per ristoranti mi assicura che per POLITICA di tutte le pizzerie del mondo, quando si apportano delle modifiche alla pizza, i supplementi non vengono sostituiti ma aggiunti. Allora io ho risposto che anch’io giro spesso le pizzerie e per motivi di lavoro viaggio spesso in Europa, in Italia con tanta frequenza sono obbligato a mangiare in ristoranti e che una situazione simile onestamente non mi era capitata. Lui continua con arroganza chiedendomi i NOMI di quale fossero questi ristoratori che che attuassero queste POLITICHE così DIVERSE, prendendomi quasi per inesperiente del settore. Allorché per smorzare un po’ i toni gli ho chiesto molto gentilmente che avendo pagato comunque il prosciutto crudo avrei desiderato averlo a parte e che questo rimane un mio diritto da consumatore. Il responsabile si è rifiutato di darmi il prosciutto crudo dicendomi che mi era stato fatto uno sconto già di 1€ e che anziché 20€ mi veniva 19€.. io ho comunque pagato 20€ e lasciato l’euro di SCONTO come mancia alla ragazza che comunque era stata gentile e accogliente, nel contenitore delle mance (nonché il responsabile ha aperto davanti a me le messo in cassa L euro) Ora quello che più mi ha dato fastidio, non è il costo spropositato di una sola pizza (senza neanche la bevanda) perché si sa se vuoi la qualità la paghi, ma è stata l arroganza e la poca professionalità delle sue risposte, sentendomi quasi in difetto per la mia richieste. Ovviamente non andrò più in questa pizzeria dove il cliente non ha nessun diritto e nessuna attenzione, anzi è preso per stupido e screditato. A malincuore la mia esperienza non la consiglio a nessuno, perché io cliente che pago 20 euro una pizza avrei desiderato una professionalità ed educazione non riscontrata. P.s guardando lo scontrino dopo aver lasciato la pizzeria con tanta frustrazione mi sono accorto che mi è stato pure addebitato 1€ per la consegna a domicilio, quando io invece ho ritirato in loco e non ho usufruito di nessuna consegna a domicilio. Fate...

This pizzeria has the best gluten free pizza. 😋 👏🏽 It is the closest to the real thing I've had. My husband doesn't have to be gluten-free and says this is the best pizza in Catania. He orders the timilia crust. The only reason why I didn't give a 5-star is the first time we ordered, it arrived cold. Not lukewarm but cold. We thought if this pizza is still delicious cold, it must be amazing fresh from the oven. So now we drive there...

The first time in my life I've tried pizza a crudo - basically baked dough but ingredients on top were not baked together, so it's kind of raw way. Yeah, sure, mozzarella and ham weren't raw-raw, like, it's not raw milk and meat, but still it was very impressive.

Taste - quite unusual for pizza, it was more like salad with the fresh bread, because tomatoes, pistachios and mozzarella were very juicy.

Nice and definitely...