Accademia dei Palati - Macelleria e Gastronomia — Local services in Florence

Accademia dei Palati è una macelleria dove è possibile trovare una varietà di carni sia pollame che tutte le varietà di tagli di manzo, vitella, agnello e altri tipi di carni. C'è anche la possibilità di acquistare prodotti già preparati pronti da cucinare oppure preparazioni sottovuoto che hanno l'indicazione di come procedere alla cottura e la scadenza. Altresì è possibile acquistare prodotti come pasta, uova salse di vario genere e prodotti freschi provenienti da fornitori regionali come tortellini o altre specialità. Tutti i prodotti sono d'eccellenza. La macelleria è a conduzione familiare e di conseguenza il personale è molto attento a soddisfare l'esigenza e le richieste...

In un periodo in cui i negozi tradizionali stanno scomparendo, questa macelleria di Novoli, situata zona palazzi rossi, è un vero gioiello per chi cerca sapori autentici ormai difficili da trovare.

Appena entrati si viene accolti da un banco ricco di carni di altissima qualità: tenerissime fette di Fassona piemontese, suino saporito del Grigio del Casentino, e polli allevati a terra provenienti da Montespertoli. L’assortimento di pronti cuocere e preparazioni gastronomiche è davvero vasto e curato nei minimi dettagli.

Si percepisce la passione e la competenza di chi lavora lì, con prodotti selezionati con grande attenzione alla provenienza e...

Mi è piaciuto tanto! Me ne avevano parlato bene, ma non ero mai riuscita ad andare perché la sera sono chiusi e sono aperti sono la mattina, per il pranzo e dalle 17,30 alle 20,30. Sabato ci siamo fermati senza prenotazione, perché ci siamo passati davanti e abbiamo tentato. Abbiamo avuto fortuna. I piatti sono abbondanti (come piace a me) e buoni, il vino (grande scelta e selezione) l'ho bevuto anch'io che non sono solita pasteggiare col nettare degli dei. Il servizio è cortese, mai invadente. I prezzi una sorpresa: più che onesti per la qualità dell'offerta. Voglio provare anche la gastronomia e...