Haginoya — Local services in Dazaifu

西鉄太宰府駅前にある「萩野屋」で「さいふうどん」をいただきました。 このさいふうどんって言うのを福岡に住んでる頃からいままで初めて聞いたので、「どんなうどん？まきのうどんみたいに柔らかうどん？」と考えながら、メニューにある説明書きを読むと「昔ながらの製法にこだわり、石臼でひいた豊富に栄養素を含む黒っぽいうどん。」がさいふうどんの特徴らしい。。 お店のおすすめは「飛梅山かけうどん」（９００円）でしたが、「福岡来たらごぼ天か肉うどんでしょうが〜！！」と考えていたので、うどんにしちゃ高いなぁ。。。と思いながら「牛肉山かけうどん」（９５０円）を注文。 まぁまぁの早さでお客さんの多さの割にすんなり運ばれて来たうどんを一口「あれ？食感も味もごく普通のうどんやん。。。」と思いました。 ちょっとイメージしてた柔らかうどんとかけ離れていたのと、「手打ち」と書かれていたのに見た目がスーパーで売られてる生麺と変わらないようだったので、ちょっとがっかりしたのもあったかもしれません。 あくまで個人的な感想なので、参考にならないかもしれませんが（汗） 何件か「さいふうどん」の名店があれば廻ってみると考え方も違って分かってくるんやろか？とも思いますので、ご存知の方いらっしゃいました...

Food was so so. Not enough AC which made us extremely uncomfortable. Not the same level of services I have seen in Japan....

【2025年7月20日☀️】

『名物さいふうどん』の看板に誘われて 入店。 日曜日の10時30分過ぎです。

隣のラーメン屋は列ができていて 対照的だが、自分は冷たいうどんが食べたかったのでこちらへ。

店員さん推奨の『飛梅山かけうどん』 にしました……

が、いい写真がとれた！と思ったら何故か 記録されておらず…😞

梅干しがとろろの上に一粒。 先ほどまで大宰府天満宮で宝物殿、 菅公歴史館にいましたので【梅】をしみじみ味わおうと思いました✨

梅肉を少し口に含みうどんをすするのも またいとおかし…

箸で梅肉を取り、器全体に配置していくのもまたいとおかし…

さっぱりして美味しかったです。 うどんがツルツルなのは言わずもがな

この店は混んでなかった...