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千秋庵総本家 宝来町本店 〒040-0043 北海道函館市宝来町９−９ 営業時間 9時30分から18時までです♬

こちらのお店に伺っていませんが大阪、阪急梅田本店にて2025年9月23日から10月6日まで開催しています「秋の北海道物産大会」で千秋庵さんが出店していました♬

千秋庵総本家さんは万延元年 (1860年)に創業し今年165周年を迎えるお店になります♬

職人さんがどら焼きを焼いていました鉄板にゴマ油をひいてゴマ油の良い香りに誘われて足を止めました♬ 今回はバター入どら焼き(1つ税込み価格351円)を2つ購入しました♬

人気がありまして行列が出来ていました♬ 行列に並んでいる時に職人さんが丁寧にどら焼きを焼いている姿を拝見出来ます♬ 手際が良く職人技が光っています♬ 見惚れてしまいますね♬ お玉でタネを掬って少し飛ばして空気を含ませる技法を使っています♬

どら焼きのアンコが美味しいです♬ 粒あんですが、こしあんよりの粒あんです♬ 上品な甘味で美味しいですね♬ 生地はふっくら柔らかくて口当たりが良いですね♬ 先程書きました作る時にお玉で掬って少し飛ばして空気を含ませて焼いているからだと思います♬ それにアンコとバターの相性って良いんですね♬ バターの風味豊かな脂とアンコの甘味と風味がお互いを引き立てていて美味しさの相乗効果が表れ絶品の味わいに仕上がっています♬ このどら焼きは食べてお口の中で完成される1品になっています♬ 鼻から抜ける風味がどら焼きの美味しさを増しています♬

少しお値段が高いと思いますが、そのお値段以上の価値があり満足度の高いどら焼きだと思います♬

1860年創業した千秋庵総本家 宝来町本店 日米和親条約(1854年)で江戸幕府がアメリカの...

小樽から函館に向かう際、小樽で宿泊したお宿のスタッフさんが以前、添乗員をされていた方で、函館なお勧めを伺ったところ、色々な食べ物を紹介していただき、その中でも千秋庵さんの「どらやき」が北海道で一番おいしい！とのこと。これは、間違いない！と思い、早速、伺いました。 伺ったのは、千秋庵総本家...

函館旅行中、丸井今井函館店で「どら焼き」を購入し、あまりの美味しさに感動。(これまで食べたどら焼きの中で一番！) これは本店にも行かなければ‥と感じ、翌日伺いました。

来て良かったです。本店ではイートインもでき、開けた空間で気持ちよくお菓子をいただきました。 本店限定？のあんと黒糖とラム酒の羊羹「an‘d an」、つぶあん＆豆乳クリームのどら焼き「ふくる」はどちらも美味しかったです。 そしてどら焼きを運んでいる熊のロゴ(キャラクター？)がとっても可愛い。癒されます。 お土産にごま餡の大福も購入したのですが、こちらも絶品でした。賞味期限の関係上、現地でしか食べられないと思いますが、是非また食べたいです。

美味しさに感動した「どら焼き」を親戚に発送した所、大変喜ばれました。 味はもちろんのこと、「どら焼き」の見た目が美しく、見ていてうっとりします。自分でもまたオンラインストアで注文したいと思います。

札幌の「千秋庵」は知っていたのですが、この「函館...