Akariya Geihanro — Local services in Inuyama

An elegant ryokan by the side of Kiso river. 10 guest rooms are available, each one will have a roof top deck with Inuyama castle view. There is a private onsen in the room, guests can enjoy the hot spring anytime with a quiet environment. River view at the balcany is also amazing.

Dinner and breakfast are exquisite, well-presented with seasonal fresh ingredients. The experience is just awesome. Complimentary beverages and snacks are provided at the foyer area for guests, an attentive arrangement.

Staffs are very friendly and helpful, service...

損得勘定する輩の評価はあてにならない。

一泊四万〜これが安いか、高いか、普通か。その人の年収や生き様、価値観で大きく変わる。

私はこの宿はどの様な所なんだろう横目で見ていた。近所の庶民の私には多少無理すれば手が届かない訳ではないが、所詮庶民、損得勘定をしてしまうビンボー人だ。

さて。今回料理のみ頂く事が出来た。

まず、料理は個室の色葉繧繝（いろはうげん）で木曽川を眺めながら頂く。

先付。オシャレに木箱に収めされている。 右より、金目鯛の塩焼き、小松菜のお浸し、牛肉の味噌煮、さつまいもと高菜のクリームチーズ和え、天然稚鮎の南蛮漬け、アナゴの煮こごり、ごぼうのムース和え。 クリームチーズ和えは高菜がアクセント。ごぼうのムースは今まで食べた事がない風合い。アイデアと技術の高さを味わえる一品。このごぼうムースは未だに記憶に残るほど鮮烈だった。

ご飯、お椀。細く千切りされた生姜と鶏の土鍋炊き込みご飯。なすの味噌汁。鶏の脂がごはんにツヤを出す。生姜の風味は強くなく優しい。

お造り。ハモの湯引き、シマアジ、コチとコチの皮。飾りは水で反応するライトである。薬味は梅肉、塩、ポン酢と三種。その魚に合う厳選された薬味で、今が旬の食材で全てが高級魚。中でもコチに至っては私は名古屋錦で数年前に食べた以来で久しぶりだった。コチはポン酢で頂いた。フグに似る味わい。これは旨い。大振りのシマアジはアジの中でも最高級品。シマアジは塩。ハモの湯引きは皆ご存知の通り梅肉で頂いた。このお造りだけでも5000円は決して下らない。これだけで私は満足した。

炊き合わせ1。マダコの柔らか煮、坊ちゃんかぼちゃ、冷たいミニトマト。タコが軽くかみ切れるほど煮られている。おもしろい事に吸盤がポロポロととれてしまう。坊ちゃんかぼちゃは小さなかぼちゃの事。

炊き合わせ2。コーンスープと豆乳ゼリー。旬のとうもろこしをスープに。スープの下に豆乳のゼリーが隠れている。豆乳ゼリーと共にすくって食べる。

焼き物1。焼いた太刀魚に醤油麹が塗ってあるものと、焼いた甘長唐辛子。これも旬の味わい。太刀魚は独特の香りが高い。太刀魚の味とシルバーの肌がしっかり。

焼き物2。和牛のロースト。３つの薬味で頂く。レモン塩、和わさび、西洋わさび。肉に芽ネギと薬味を乗せて私は頂いた。

デザート。青リンゴとスイカのピューレ、柚子ムースの求肥巻き、黄桃と巨峰

食事時間は1.5〜2.0時間。皿の引き上げのタイミングはやや遅い。遅いので急かされる事は一切ない。かなり安心して食事が出来た。 私は糖質の高い酒は飲まない。ウイスキー中心。ゆっくり呑みながら、料理を頂く。地ウイスキーのレインボーウイスキーと言うのがあるので是非。 贅沢な時間を過ごさせてもらった。中にはリピーターの方もいらっしゃる様で、それは分かる気がする。次回は秋頃に...

Had a lovely stay during the Sakura season. The room is very well kept, with a lovely view towards the river. Second level faces the castle view with blooming Sakuras. Main highlights are the delicious and attention-to-detailed presentation of both dinner and breakfast service. Wonderful stay and looking forward to...