幸来食堂金龍閣 — Local services in Mibu

2回目になります。前回の中華、海鮮、醤油ラーメンでガッカリさせられてそれからは行ってなかったのですが、ラーメン二郎がめちゃ混みだったので…。なにやら最近背脂煮干しラーメンをやっているとGoogleマップの口コミを見て知ったので期待大にして行ってきました。率直な感想を言わせて頂きます。トッピングはチャーシュー一枚(味普通)メンマ3つ海苔一枚だけ…普通のラーメン屋ならノーマルトピですね。しょっぱさの中に煮干し風味。ごくごく普通な味で税込1045円は高いです。これで1045円なの⁈って第一印象。単なる醤油ラーメンに魚粉入れて背脂浮かべれば家でも同じ味が…麺は製麺所で普通ですが、スープにコクも深みも感じられません。一度食べたらまたリピートしたいとは思えませんでした。値段ですが、私的に出せて700円ですかね。700円なら仕方ないかなぁって感じです。1045円なら他店でチャーシュー何枚かと煮卵くらい入る金額じゃないでしょうか。どうしても他店さんと比べてしまいます。頑張ってやっているとは思いますが、ラーメンは生半可な事では中々難しいと思います。この味だと通常やっている中華や海鮮に響いてくるかなと。最後に本気でやるならテーブルにGABANの黒コショウと一味唐辛子おろしニンニクくらい置いた方が良いです。素のまま美味しければ必要無いのですが、粉コショウだけってあり得ません。追記〜以前メニューにお金をかけた方が良いですよと書いたのは、素材うんぬんでは無くてメニューブックの事です、料理が中々良いお値段なので、メニューブックにもう少し高級感を出された方が良いかと。

あと、変だなと思ったのは、他の方の口コミで煮干しラーメンのあっさりを注文しているはずなのに画像のラーメンは背脂の浮いたこってりなんですよね…それに対して普通に返事を書いてらっしゃるのがなんだか不自然な気がしました。

投稿2. 御気分を害してしまい申し訳ありませんでした… しかし嫌がらせとは侵害です。忖度無しで正直に思った事を書いただけなのですが。肉の厚さに関しては特に厚いとは思いませんでしたので… 色々考えるとラーメン二郎は人差し指の厚さの肉3枚のって税込750円はやっぱり凄い努力だなと感心してしまいます。

あと他人様の口コミに対してですが、批判は全くしておりませんが？何故逆ギレされたのか不明です。何やら図星だったのですかね… ただ、(今日はあっさり味にしました、と)あっさり味を頼んだという口コミなのにこってりの画像だったのでアレ〜？と思って指摘させて頂いただけです。あっさりラーメンの感想にしては画像がちょっと違うかなと思ったまでで、私はこの画像を見て来店しましたし、(あーあっさり味にも背脂が入っているんだなぁと思いましたし。でも私の連れのあっさり味の方には背脂は浮いていなかったので、私みたいに他の方も勘違いされてしまうと思い指摘をさせて頂きました。

(私が指摘した直後に編集なさったのか、今日はあっさりを注文したという文言が削除されていましたね。でも文面からは間違いなくあっさりを食べていると推測されます。

オーナー様が口コミを読んだ時にあっさりの注文で画像は背脂が浮いていた事に対してアレおかしいな？とは思わなかったのですかね…他のお客様が勘違いしないように本来なら返信時に、こちらはこってり煮干しラーメンになりますね、と訂正してあげても良かったように思います。

こちらの店舗は今まで色々店が変わり中々続かない建物でオーナー様には頑張って欲しいだけで、近場で美味しい店が増えてくれるのは嬉しいですしね。次は行列が出来るくらい話題になったら行かせて頂きます。

オーナー様が返信を削除されたようなので内容をコピペしておきます。↓

幸来食堂金龍閣(オーナー) 22時間前

ご来店ありがとうございます。

まず、チャーシューは、厚切りにしてあります。ですから、薄切りにして、枚数を出せば、他の店のチャーシューラーメンになるのではと思います。 薄切りか、厚切りか。 1枚と書くと、少なく感じますが、厚さ、 重さに触れないのは不思議ですね?

これだけ長文いただいているのに、その部分は触れずですか。 残念です。 スープを飲みほして下さるお客様もたくさん居ますし、私も昨日、味見のために食べましたが、ご指摘のような味とは感じませんでした。 以前と同じく、他店様をお出しになり、ご評価していただくのは構いませんが、それぞれの店に特徴があって良いのではないですか?

ちなみに、卓上には胡板も置いてありますし、商品によっては個別にニンニク等もつけています。

当店に来ていただいているたくさんのお客様から美味し、また来るねと言っていただき、 コロナで厳しくても、頑張って良かったと思っていました。

当店に、嫌がらせともとれる書き込みを2度に渡ってしていただくのは、当店も完壁な店ではなく、ご指摘として受け止められますが、ご来店して、実際に食べて下さった他のお客様の評価にケチをつけるのはやめていただきたいです。

そのように、他のお客様の評価まで、 悪く言って、当店に悪い評価をする貴方様の人間性の小ささを感じてしまいます。

以前はがってん寿司さんと比較いただきましたね。

貴方様の価値観に合うお店に行って満足してください。

当店に来店評価される他のお客様の批判は2度としないで下さい。

オーナー様に一言。 私が一生懸命稼いだお金で貴方様のお店に煮干しラーメンを食べに行きました。が、私の正直な口コミに不快感を感じ私の人間性にまで触れられるような方が経営するお店だったのですね… とても残念です。

投稿3. あっさりを注文した文章は削除されたみたいですけど残念ながらまだ変な所がありましたよね (次はラーメンのこってり食べて見ますかねو( ˙꒳˙ )٩) って…...

入店前に食べるのをやめたので味はわかりません。 が、はっきり言ってお金を払う価値がないと思いました。

テレビで放送された店ということもあり、お昼時で前に１０人ほど並んでいる様子でした。名前を書く場所が見当たらなかったため、そのまま列の最後尾に並んでいましたが、順番が次くらいになったとこで名前を書くところがあることに気がつきました。 その時点で女将さんに「すみません、名前を書くのが分からず並んでしまったのですが。。」と伺ったところ、 「名前を書いて最後尾に並んでください」 と一言だけ。 あれだけの列に並んだのに、？？ と、生まれて初めてされる対応だったため驚きました。 ずっと寒い中並んでいたのですが、とついポロッと出てしまいましたが、 「ルールなので」の一言。 ぶっきらぼうすぎて呆れました。 ルールなのであればもう仕方ないです。書き忘れた私も悪いです。ですが、ルールなのであればお店の外など初めての人でもわかる場所に注意書きとして書いて置くべきだと思いますね。 店の人しかわからないルールなのであればお客さんはどのようにして守ればいいのですか？ まぁもうこの時点で食べるのはやめようと思っていましたが、、

最後に、どうしても店長さん認知のルールなのか気になり、聞くことを試みましたが、 すぐそこにいるとのことで声をかけると、 持っていたモノを投げ、「邪魔しやがって。」 そして店長いわく 「書き忘れたなら何も対応はできませんね。並んでいた証拠もなければ証明できませんよね。」とのこと。 後ろに並んでる他のお客さんが証拠なのでは。と思いましたけど、もう食べる気もなかったので言いませんでした。

理由は知りませんがお客さんにこのような対応してしまうなんて、接客業側を知ってる身としては衝撃です。

もう2度と行きませんね。店の前も通りたくないと思うぐらい気分が悪くなりました。

【補足】 私の前の方も書き忘れた様子でしたが、その方には（ルールなのでのような）説明はしていなかったように思います。（聞こえなかっただけかもしれません） 前の方が入る前に帰ったのでどうな...

12月の晴れた昼時、外は上着無くても過ごせるくらいの気温だが、店内はとにかく寒い。足元は冷えて座ってるのが辛い。水じゃなくてせめてお茶を出してほしかった。 テーブル席の仕切りのカーテンが高すぎて隣の席からは丸見え。逆に気まずい感じ。 某番組で紹介されたという海鮮丼を。 第一印象、丼というよりは腕のサイズ。 そこにデフォで400gという酢飯を押し詰めて、多種の刺身が乗せてある。 このままでは食べれないので腕の蓋に刺身を移し実食。 魚は種類こそ多いがスーパーで売ってる刺身よりも小さく、薄い。手の親指大で、硬貨くらいの薄さ。刺身というよりは薄切り。魚を味わえるほどではない。 切り干し大根と鮪と大根の煮物は味が薄く、同じ味で箸休めにならない。業務スーパーのさくら漬けのようなものもあるが、丼にはガリが添えてあるので、味が被る。一口サイズの冷奴と杏仁豆腐、これは要らないかな。味噌汁は魚の出汁がよく効いていて具こそほとんどないが美味かった。 まぁ回転寿司のネタひと切れで、5〜6貫分の酢飯を食ってるような感じなので、最終的に大量の酢飯で気持ち悪くなってしまった。やはりお茶がほしい。 腕だから溢れそうな切り身の量に見えるが、某牛丼屋レベルの丼に盛ったら隙間だらけになるんじゃないかなという量で、他のクチコミや写真とは程遠い出来。今日はたまたまネタの仕入れが悪かったのか知らないが、それは客には関係のない話。私はハズレでしたが、みなさんはハズレの日じゃないことを祈ります。 よく通る道だが、再訪は絶対にない。 トイ...