漬物老舗・高橋 — Local services in Nagano

【種類豊富な「あづみ堂」さんのおやき。お土産で選ぶときにワクワクできます】 ・おやき 信州野沢菜（230円）/おやき 信州山賊焼ねぎ（230円）/おやき うす皮野菜ミックス（200円）/おやき ピリ辛野沢菜（200円）/おやき とろ～りチーズ（200円）/おやき かぼちゃ（200円） をお持ち帰りさせていただきました。

・おやき6つで〆て、1,260円でした。

・長野駅のステーションビル「MIDORI長野」さんの2Fでお漬物などを販売されていらっしゃる「老舗漬物 高橋」さん。その中で、「あづみ堂」さんというおやきと漬物の専門店さんのおやきが売られていたので購入させていただきました。

・頂いたレシートは「老舗漬物 高橋」さんのものなのですが、調べてみると「あづみ堂」さんは独自の会社さんのようにもうかがえます。関係性がイマイチわかりませんでしたが、「老舗漬物 高橋」さんの店舗の中で「あづみ堂」さんのおやきも売られているのかな、と推測。

・MIDORI長野の2Fには、おやきを販売されていらっしゃるお土産屋さんが多数ありました。その中でも、黒バックに「プレミアムおやき」という文言が目に付くポスターに惹かれたので、今回はこちらでおやきを購入させていただきました。

・冷凍おやきなので、持帰って冷凍すれば約2-3か月くらいは保存がきくのは嬉しいです。 ・関東方面まで向かうのに2-3時間かかる予定でしたので、保冷袋と保冷剤を別途購入して凍らせたまま、冷凍庫まで運びましたが、問題なく保存できました。 ・「冷凍おやきのおいしい召し上がり方」という説明用紙をつけてくださっているので、家でもちゃんと美味しく頂けました。その裏には各おやきの原材料名が記されているところも嬉しいです。 ・冷凍おやきの食べ方としては、レンチンの場合は「ラップをかけた冷凍状態のまま1個なら2分～2分30秒、5個なら8分～10分。解凍されていた場合は、その半分の時間が目安」のようです。 ・蒸し器の場合は「ラップをかけたまま約20分。解凍されている場合はその半分の時間が目安」のようです。 ・さらに！加熱調理後にラップをとってオーブントースター（1000W）で約2分を目安に焼くことで生地がパリッとなってより風味が増して美味しくなるそうです。私たちはこの手間を省いてしまいました💦 ・おやきのカロリーは、平均的に200-250kcal、でした。きんぴらだけ346kcalと高い位置にありましたが、それ以外はすべて200kcal台でした。

・さて、頂いたおやきは以下です。

＊ おやき 信州山賊焼ねぎ（230円） わりとシンプルな味。肉肉しさがある一品。

＊ おやき 信州野沢菜（230円） 野沢菜のパンチがしっかりある一品。肉まんみたいです。

＊ おやき うす皮野菜ミックス（200円） 出汁のような優しい味付けが口の中にゆっくり広がります。シャキッと野菜の食感を愉しみました。

＊ おやき ピリ辛野沢菜（200円） 程よく辛味が効いています。高菜の筋の食感を強めに感じる一品。

＊ おやき とろ～りチーズ（200円） クラムチャウダーのような味わい。カチカチ過ぎない、トロトロチーズです。

＊ おやき かぼちゃ（200円） 甘くておやつ感覚で愉しめる野菜。子供にもおやつとしてちょっと食べてもらいました。

・総じて、種類豊富なおやきが特徴的な「漬物老舗 高橋」さんで販売されている「あづみ堂」さんのおやき。シンプルな食べ物でありながら、販売されているお店で全然味わいや種類が異なる「おやき」。これは奥が深いかもしれません。好みのお店を見つけて、リピートできるようにこれからも長野に訪れたら様々なおやきを購入してみたいと思いました。ご馳走様でした。

#おやき #冷凍おやき #長野名物 #老舗漬物高橋 #あづみ堂 #プレミアムおやき #テイクアウト #お土産 #野沢菜 #長野県長野市南千歳 #MIDORI長野 #長野グルメ #長野お土産 #Oyaki #FrozenOyaki #NaganoSpecialty #OldStorePicklesTakahashi #AzumiDo #PremiumOyaki #Takeaway #Souvenir #NozawaChoy #MinamiChitoseNaganoCityNaganoPrefecture #MIDORINagano #NaganoGourmet...

２階のお土産コーナーを見ていたら、おやきの売店を発見です。

でもよく見ると、漬物屋でおやきを販売。

とても気になって売店のおやきを見てみると、鹿肉を使ったおやきを発見！

馬肉や猪肉などのジビエ料理が食べたくて長野へ来た事もあったので、ここで出会うとは驚き。

しかも鹿肉を使ったおやきなんて、他のお店ではもう見つからないかも、と思い即購入しました。

中身は鹿肉の塊が丸ごと入っているのかと思いきや、ペースト状になっていたので、ちょっとガッカリ。

でも、明らかに牛肉や豚肉とは違う味がしましたね。

鹿肉のおやきに興味のある方なら、是非オス...

善光寺にあるこちらのお店でお漬物を買ったときにおいしかったのでまたこちらで購入することにしました。

お店の規模が違うということもありますが、善光寺店のほうが接客や説明が丁寧でした。

お漬物だけじゃなくお蕎麦やおやき、ドレッシング、オイルなどもいろいろおいてあります。

今回はカクテキを購入しました。 こちらのキムチはちょっと甘さが強くて私の好みではなかったです。 甘いキムチが...