Sanuki-Udon Enya — Local services in Takamatsu

I don't think it's a good idea to ask for service from a small shop at this price range but I'm hesitant about it's hygiene and it's staff rotations.

Hygiene-wise, there was a customer sitting next to me who wouldn't stop coughing and the shop has poor ventilation. I didn't feel very comfortable eating there. The same pair of hands that handled cash also handled raw eggs from what I saw (please correct me if I'm wrong).

Staffing-wise, it seems like they were under utilized. There were 3 people in the kitchen but only one person was handling customers and the food. There were 5 customers at 5PM. I ordered a cold udon and was told the wait will be 10 mins. The actual wait was 25 minutes.

Taste-wise, the noodles were firm but lumpy, not my type of udon.

Reminder to travelers: there isn't a designated space for you to store your belonging...

8/9㈯に利用した。 正直バカ一代に行きたかったのだが、あまりの行列に断念して行く前に見かけたこちらの店に戻ることに。見かけた時はそんなに並んでなかったのに着くとより並んでいた。着いたのが14時前くらい。ただ、バカ一代に比べると大した行列ではないので、すぐだろうと待っていたが、待てど暮らせどいっこうに進まない。とにかく回転が悪い。セルフではないにしても遅すぎる。一度だけ店員が人数と席が離れてもいけるか聞いてきた。(人数が多かった為)雨がパラパラと降っていたし小さい子もいたので早くして欲しかった。待って、待って、ようやく先頭に来た。前の人が並んでる所に進んで待っていたが、バイトであろう若い店員が「先頭は椅子の端の所から並んで」と吐き捨てるように言ってきた。後ろにも行列があってもう進んでしまっているのに、どうやって椅子の端まで戻れるのか。そこに並んでほしかったら看板立てておくなり、紙に書いて貼っておくなりしろよと正直イラッとした。他にも並んでる途中で通路やから壁際に寄ってと店員が言ってきていた。それは分かる。通路だから。それも紙に書いて貼っておく事をオススメする。待ってる間店を覗くと狭そうな店内でやっぱり回転が悪い。途中製麺所と思われる部屋の隙間が空いていて中が見えたが、粉まみれで外に通ずる所が空いていて虫も侵入できるので衛生面は大丈夫なのかと心配になった。。。入るまでにイラッとする事多しだが、もう少しもう少しと子どもにも声をかけ自分を鼓舞する。そしてラッキーな事にバラバラにならず、2階のテーブル席が空いたとの事で14:45頃にようやく2階に入る事が出来た。外階段を上がったら2席くらいあった。奥は店員の着替えとかの部屋なのか、何も言わず通り抜けて行く。途中バイトの面接が始まって、ここでやるのかと笑った。やっと注文と思って、外で考えていた物を注文する。途中子ども用の御椀やフォークがあるかと店員に聞くと驚く事に、子ども(2歳児2人と0歳児1人)もワンオーダーしろとぬかす。うどん屋には何度も行ってるがほんとにそんな事言われるの初めてでビックリした。まぁそういう店もあるかとポテトとジュースを注文。おでんの横に子ども用の御椀等があると言われたので取りに行くと汚れた平皿とフォークは1本しかない。うどんをどうやってこんな平皿で食べるのか。。子どもOKと書かれていたが全然である。結局おでん用の皿(少しだけ深め)に入れることに。フォークは2本なかったので持ってきていた物を使う。店内にはおしぼりも紙ティッシュもなく、トイレには手を洗う所もない。(トイレは上の排水で洗う)本当に最悪。この時点で二度と来たくないと思った。フライドポテトとジュースは15分程待って届く。15時過ぎてて子どももお腹空いてたのでこれらが先届いて安堵した。オレンジジュースはまかさのビールジョッキで届く。うどんはかしわ天のかけとぶっかけと海老天ぶっかけを注文したのだが、すごく混んでて時間がかかると言われる。外でめっちゃ待ったのに中でも待つのかと辟易した。そして待つこと20分程で海老天うどん到着。あとはまだ来てないので1人食べる事に。海老天は2尾で熱々で美味。うどんは太めだが柔らかく、麺は手作りと分かる見た目(いびつ)。残念だが味は大した事なく本当にガッカリした。徳島県民だが、徳島にも美味しいうどん屋は多く、よく行く方だと思うので舌が肥えてるのか、徳島の有名店の方がはるかに美味しいと感じた。讃岐うどんはこっちなのに。本当に長いこと待っただけに残念すぎた。。結局食べてる間に他のうどんが届くことはなく終了。1人食べてる事だけでも全然美味しくなかった。15:35頃ようやく全員のうどんが届く。かしわ天は丸く大きくジューシーで美味しかった。この店で唯一良かった点だ。福岡から帰省した妹家族は美味しかったと喜んでくれたが、待ち時間を含め本当に申し訳なかった。結局後ろのテーブル席は片付けされないまま誰も通されなかった。雨も降っていたので待たすにしてもせめて片付けて店内に通せよと思った。会計は5000円ほどかかった。高すぎ。店主は帰り際待たせて申し訳ない的な言葉はかけてくれたらしい。バカ一代は半端ない行列だったが、あそこは回転が早いので多分そっちに並んでいた方が早かったと思うし、満足もいっただろうと本当に本当に後悔した。外国語メニュー等外国人客への対応は良いのかもしれないが、そんな事より、回転率を上げるためにどうすれば良いのかとか、店の衛生面や子どもへの対応、おしぼりなどの提供など課題は目に見えて多いので、改善しないと次通った時には潰れてないんちゃうかと感じた。地元民も通う人気店とかかれていたが本当に地元民は通うのか？美味しい店が溢れてるのに？と謎で仕方がない。讃岐うどんを食べに来たのに徳島の方が美味しいなんてなんて情けない。この口コミは待ってる合間に書きたいくらいだった。リピートは2億％ない。...

この辺りでは、コシがかなり強めのうどんです。個人的には好きな味でしたが、店の雰囲気はあまり良くないです。この価格帯のお店にサービスを求めるのは良くないと思いますが、他のお客への接客に少し疑問を感じましたので、あくまでも個人の感想となりますが、この評価とさせて頂きました。 先に来店していた客が鶏天を頼んでおり、それから5分くらいして鶏天ざるを注文しました。ざるうどんと一緒に鶏天が私のところに提供され、アツアツの鶏天を頬張って食事を楽しんでいたらいたら、先に注文していたお客には鶏天が提供されておらず…客から『注文忘れてませんか？』と店長らしき人（以下店長）に確認するが、『忘れてません、作ってます』っとはっきりと返答。その後、しばらくして客から『忘れてましたよね？』と確認してましたが、店長からは『忘れてませんよ、怒ってます？』となぜか強めの返答。店長『注文キャンセルされますか？』客『はい』と完結し、やっと静かにうどんが楽しめるかと思ったら、客が会計時にキャンセルした鶏天の料金請求が気に入らないと、また客と店長が揉めはじめ…揉めるなら他所でやって欲しいなと感じならが食事を進めてました。最終的には客が鶏天持ち帰りで解決してました。 店長いわく、鶏天の提供を忘れてたわけでは無く、先に提供された鶏天ざると鶏天は別物らしく、たまたま鶏天ざるの鶏天が先にできあがったみたいです。 私は注文の際に鶏天ざると鶏天+うどんの組み合わせにするか悩み、店員に両者の違いを確認した時の説明では、鶏天は同じで数の違いと聞いてましたので、客と店長の会話を聞いてて、ん？っと首をかしげましたが…店員の説明になかった部分で鶏天の仕様が違うのかもしれません。 店が狭くて従業員の会話がまる聞こえなのに、客が帰ったら後にその客の悪口を言ってるのがまた気になりました。 店長が過去に体験したクレーマー談義を店員に話してましたが、せめて店を閉めてからそういう話はして欲しいなと思いました。 客は旅行者のような雰囲気でしたので、残念な思い出になってしまったようで、見てるこちらも何とも言えない気持ちになりました… まあ、店側の対応は兎も角、客側も急いでる感じではなかったし、あと数分待てば鶏天のアツアツが店で食べれたのではないかなとは思いましたけどね… うどんは美味しいのでうどん巡りで来られるのは良いと思います。 個人の感想になりますが、ファミレスのようなサービスを求めて来るようなとこ...