Pastelería Fantoba — Local services in Zaragoza

167 años de antigüedad se explican por la calidad y el servicio de esta pastelería.

Durante unos días de estancia en Zaragoza la visité dos veces. En ambas ocasiones todo lo que probé fue excelente: Hojaldres rellenos de “cabello de ángel” (Pumkin jam) y totalmente cubiertos de piñones tostados; Hojaldres trenzados con abundantes frutas confitadas; Yemas glaseadas; “Frutas de Aragón” (Frutas confitadas cubiertas con delicioso chocolate negro).

Si, los precios no son baratos, pero, en conjunto, son menores que los de pastelerías de prestigio de Barcelona o Madrid. Y la calidad del producto es excepcional.

A esto se le suma un servicio exquisito. En mi segunda visita, cuando ya había pagado la compra, la vendedora me preguntó si ya me habían explicado cómo se hacían las “frutas de Aragón” que acababa de adquirir. Le dije que no, y a continuación, dedicó unos minutos a explicárnoslo a mi esposa y a mí, al tiempo que nos ofrecía una degustación de las mismas. Al comentarle que estábamos de viaje, y que ya nos marchábamos de Zaragoza, nos regaló una muestra de turrón de guirlache, que ambos reconocimos como uno de los mejores que hemos probado nunca. Esta amabilidad es la que marca la diferencia y hace recordar lugares como éste.

Por otra parte, entrar en este local es, en sí mismo, una experiencia para recordar. Es como viajar en el tiempo. Un local pequeño, con la decoración de madera de hace más de 150 años, los productos expuestos como pequeñas joyas, y al fondo las fotografías de personas famosas que a lo largo de los años han visitado...

A small, quaint and very good quality dessert shop with wonderfully warm owners. The pastries, although on the expensive side, are fresh and well made unlike those from chain stores. We had a few pastries and some sweets, and were about to buy a few chocolates before we left, and the owner said "for you!", giving them as a gift. So kind and generous! You won't be disappointed visiting this...

Pastisseria antiga i amb solera, la façana de l'entrada és una autèntica joia d'art. De fet, alguns free tours turístics es paren a observar-la i és que realment val la pena passar-hi per davant. És una petita botiga que es veu que té anys per la decoració i la disposició dels elements interiors. Un taulell de banda a banda i un aparador enorme on mostren la selecció de dolços de la que disposen. Hi ha opcions per tots els gustos: nata, crema, xocolata, cabell d'àngel... En diferents formats, brioixos, xuixos, pasta de full, lioneses... També elaboren un producte "típic" del Pilar, la trena almudévar. En el nostre cas vam escollir una trena individual i una pasta amb cabell d'àngel per dins i recoberta de pinyons. Tot i que les noies que ens van atendre ens van explicar de què era la trena, bàsicament coberta amb diferents fruits secs, ens l'esperàvem d'una altra manera. Pel nostre gust, li faltava farcit. Era una mica "sosa" i no perquè no estigués bona, fos artesana i ben elaborada. Potser és perquè ens imaginàvem una altra cosa. En canvi, la pasta de cabell era bona. Amb una bona quantitat de cabell d'àngel i també de pinyons...