Il Principale | Italian restaurant in Zaragoza — Restaurant in Zaragoza

Iniciamos la cena con el mejor plato de la misma, la Pizza Capricciosa. En este caso las pizzas no eran de estilo napolitano, mi estilo predilecto de pizzas, sino de estilo romano. Centrándonos ya en esta Pizza Capricciosa, como os decía, me pareció en conjunto la mejor de las dos pizzas, pero una pizza sin más, puesto que ni la masa, ni el queso, ni el tomate, ni el resto de ingredientes destacaban por nada. De hecho, tanto el prosciutto, como el salami y el pepperoni me parecieron de una calidad muy baja y carecían de la potencia que deben tener estos ingredientes. Asimismo, la cantidad de aceitunas negras me pareció desmesurada y el principal punto positivo a destacar es que el champiñón era natural y no de bote. Por lo que en conjunto considero que la puntuación acorde es un...

La otra variedad de pizza que degustamos fue la Pizza Quattro Formaggi. Una pizza que contaba con una masa idéntica a la anterior y que llevaba salsa de tomate, mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Fontina y Parmigiano. Imagino que a los amantes del queso les encantará, personalmente me gustó, pero sí que es cierto que se hace pesada y que comérsela entera puede ser tarea complicada. De manera que le voy a otorgar una puntuación de...

Y finalizamos la parte salada con los Spaguetti Carbonara. Unos spaguetti carbonara hechos como se debe; con yema de huevo, guanciale y queso Pecorino. Algo que en España desgraciadamente es complicado de encontrar y que siempre es de agradecer. No obstante, pese a que todo hacía prever que iban a ser unos buenos Spaguetti Carbonara, finalmente no lo fueron. En primer lugar la pasta no estaba al dente e incluso estaba algo pasada. De la misma manera, el guanciale no estaba crujiente y tenía una textura chiclosa que no me terminó de convencer. Y por último en conjunto le faltaba esa potencia que toda buena carbonara debe tener y hasta por momentos me pareció insípida. De modo que no le puedo dar una puntuación superior a...

Terminamos la comida con el Cannoli Siciliano. Un cannoli que contaba con una masa que tenía zonas excesivamente blandas, como si llevara ya bastante tiempo hecho. De la misma manera la ricotta dulce de la parte interior tampoco me cautivó en exceso y por eso le voy a dar una puntuación de...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

Mi pareja y yo decidimos visitar el restaurante el día de hoy. Personalmente, era mi primera vez, y al ver que la mayoría de las reseñas eran positivas, asumí que, tratándose de un restaurante de cocina italiana, la experiencia sería grata.

Lamentablemente, la realidad fue muy distinta. Pedimos un risotto que, sinceramente, distaba mucho de serlo. Más bien parecía arroz cocido con nata, sin la cremosidad ni el sabor característico de un verdadero risotto. Tuvimos incluso que solicitar queso rallado adicional, intentando mejorar un plato que, para ser honestos, resultó decepcionante. No sé si fue cuestión de mala suerte, pero cuesta entender cómo un plato así ha recibido tantas menciones positivas.

Posteriormente, dudamos entre dos tipos de pasta y, siguiendo la recomendación de la camarera, optamos por la pasta “diavola”. Fue un error. Ni mi pareja ni yo pudimos comer más de un bocado. Las gambas claramente eran congeladas, los trozos de tomate resultaban exageradamente grandes, y la salsa —un líquido rosado sin sabor definido— dejaba mucho que desear. Compartimos nuestro descontento con la camarera, quien amablemente nos ofreció cambiarnos el plato, pero preferimos no insistir, agradecer su gesto y marcharnos.

Al momento de pedir la cuenta, nos sorprendió ver que nos cobraron tanto por el risotto como por el plato de pasta, a pesar de que este último quedó prácticamente intacto. Al expresar nuestro descontento, la encargada insistió en que “la comida estaba buena”. Lamento decir que no compartimos esa opinión. El arroz era insípido y la pasta, con franqueza, fue desagradable. No quiero que se mal intrepete, evidentemente el arroz ni mucho menos pido que no nos lo cobren, al revés ya que ese sí que lo comimos, pero la pasta no nos la comimos.

No suelo dejar reseñas negativas, y mucho menos de este tono. Entiendo que los gustos pueden ser subjetivos y siempre trato de ser empática, especialmente trabajando yo misma en el sector de la hostelería desde hace más de trece años. Pero hay situaciones en las que uno no puede permanecer en silencio. Considero poco profesional cobrar por un plato que claramente no ha sido consumido y cuya devolución se hizo con respeto.

¿Señor o señora propietario/a, de verdad crees que esto es un servicio profesional?

Con todo esto, y sintiéndolo mucho, no puedo recomendar este restaurante ni tengo intención...

Queridos amigos MORRUDOS Y LAMINEROS‼️

Hoy en nuestro magazine de los sábados @playthemusicofficial de @radioondaaragonesa hablamos de los "picantes" y nuestro querido amigo y compañero @armandogalvezsaenz nos ha hecho una propuesta gastronómica difícil de rechazar probar la pizza arrabbiata de @ilprincipalezgz ‼️

Así que junto con el Boss @fere_moreno allí que nos presentamos y de la mano de Armando nos dejamos llevar.

1️⃣ VITELLO TONNATO, Ternera asada con salsa de atún, anchoas y alcaparras, suave textura y delicada salsa que hace la combinación perfecta mar y montaña

2️⃣ FOCACCIA, finísima base de pizza aliñada con AOVE para acompañar el primer plato y que por si sola te comerías dos.😋

3️⃣ LASAGNA DE LONGANIZA, con longaniza de Graus, boletus y crema de trufa negra recomendada por la camarera y un gran acierto 👏

4️⃣ PIZZA ARRABIATA, Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, nduja Spilinga, Parmigiano y rúcola. Y el toque 🌶️ lo daba la Nduja Spilinga un embutido de Calabria parecido a una sobrasada que nos ha hecho exclamar wowwww a los tres comensales y hemos certificado ese picor adictivo 🔝👌

No puedo olvidarme de la atención y el servicio recibido por el personal de sala, amable y cercano.

Y el caldo elegido para maridar todo nos fiamos de la sabiduría de Armando que sin dudar pidió Quota 29 del sur de Italia región de Puglia, cayeron 2 botellas con eso lo digo todo.😂

Sin duda una grata velada, entre buenos momentos, risas y disfrute.

CARPE DIEM AMIGOS ‼️

#yoapoyoalahosteleria #morrudosylamineros #zaragoza #foodiezaragoza

Os espero al otro lado de las ondas los Sábados de 9h a 13h en la 96.7 FM y la 100.9 FM Zaragoza en Radio Onda Aragonesa y La Jungla Zaragoza.

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