Los Maestros Pizza - Uriburu — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

La pizza en Buenos Aires es algo serio: nuestro origen italiano nos ha hecho muy exigentes con este plato que es a la vez económico y exquisito. Es muy difícil para un porteño elegir la mejor pizza de Buenos Aires. Pero "Los maestros" no lo es, al menos para mí: es una pizzería más, aunque ubicada en Recoleta, lo que le da cierto glamour y proximidad con las zonas turísticas de interés. Pero "Los maestros" tiene la virtud de contar con un local confortable y preparar su pizza con materiales nobles: buen queso, buena salsa, buena masa. Y mucha sal también. Como con los helados (ice cream), el secreto está en la calidad de sus ingredientes. Recuerde que en Buenos Aires, "mozzarella cheese" (queso muzzarella) no es lo mismo que en otros países: su valor está en la capacidad de derretirse en el horno sobre la masa de la pizza. Hypertensives abstains. Fat people eat carefully. La pizza de Buenos Aires chorrea aceite y queso. Ese es su secreto y su desgracia. Buenos Aires pizza drips with oil and cheese. Those are its secrets and the measure of its quality. "Los maestros" en los últimos años agregó - como otras pizzerías - platos para una alimentación más saludable: carnes, tartas, almuerzos, desayunos y meriendas. No pida otro plato: nadie entra a una pizzería tradicional a comer por ejemplo un bife de chorizo con ensalada y papas fritas. La pizza engorda (es muy calórica). Sin embargo, nadie visitaría India y se privaría de un buen dahl. ¿Por qué no comer pizza en Buenos Aires? En "Los maestros" técnicamente se produce una pizza clásica de barrio (neighborhood pizza). Si quiere ir al fondo de la cuestión, coma porciones sobre la avenida Corrientes, desde el bajo (donde la avenida comienza) hasta Callao: con una porción por pizzería usted sentirá que ha comido mucho y a la vez ha conocido por qué la pizza en la ciudad es pasión de multitudes. Yo hice muchísimo eso cuando era más joven. Con la caminata, no tendrá problemas de gordura. "Los maestros" intenta competir con "Los inmortales". La diferencia es que "Los maestros" no tiene pizza a la piedra (pizza finita) y "Los inmortales" sí. La primera se ubica en los barrios ricos. "Los inmortales" sobre Lavalle, sobre Corrientes y creo que ningún otro local. Exactamente en "Los maestros" es donde termina la parte más segura de la ciudad: El Barrio Norte o La Recoleta. Si está viajando y tiene hambre, siéntese en la vereda y disfrute del invierno porteño. También puede sentarse dentro del local, donde encontrará clases medias acostumbradas a comer buena pizza. Puede leer el diario y cruzarse con gente conocida. Los precios son más que adecuados. Si está con su bicicleta (como yo el lunes 19 de junio, feriado nacional) tenga en cuenta que la zona tiene muchas ventajas. Por ejemplo: si hay gente pidiendo comida y esta puede parecer peligrosa, en seguida vendrá un patrullero a sacarla. Si esto va en contra de sus principios, puede comprarles una empanada o una porción de pizza y los homeless agradecerán su atención y gentileza. No dude que los empleados del local se lo agradecerán también, pero como ocurrió en mi caso se lo sumarán a su cuenta. Mi pregunta entonces es: ¿hice mal en ofrecer una empanada a una persona en "situación de calle" (homelesss)? Seguramente no. ¿Hizo mal el local en cobrármelo? Pienso que sí. Después de todo, estaba en juego mi propia bicicleta, atada junto con otras, pero fácil de robar. Mi pizza predilecta en Buenos Aires no es tan gruesa como la de "Los Maestros". Me gusta más a la piedra (finita, con queso de muy buena calidad). "Los maestros" también entrega a domicilio (home delivery). Esto hace al local más seguro que otros, en especial los de la Avenida Corrientes. Más allá de todo: esta pizzería lejos está de ser el secreto mejor guardado de la ciudad, aunque los precios y el ambiente son agradables. Con dos pizzas, una empanada, una porción de fainá y un buen vino tinto (o un moscato .-moscato wine-, como se estilaba en otros tiempos) usted se sentirá bien lleno y con sed por el...

Cada día peor. Somos clientes regulares del lugar. La elegimos por su calidad. Siempre que pedimos los mediodias no tenemos ningún problema con la entrega. En los últimos tiempos cuando pedimos a la noche los pedido tienen más de dos horas de demora. El día de hoy llame para saber dónde estaba mi pedido me atiende la encargada (Ella se presenta así), me dijo que el pedido llegaba en 5(cinco) minutos, que estaba en camino. Espero 30 minutos y al no llegar vuelvo a llamar. En ese momento me vuelve a atender la encargada, de nombre Elsa, y me dice que "no tiene ningún pedido a mi nombre", me deja en espera mientras escucho la conversación con sus compañeros, (se comieron el pedido). A los 7 minutos de espera me dice que encontró el voucher de mi pedido y que en cinco minutos estaba. Le pido que me indique el tiempo real estimado y la respuesta fue: "si querés te las mando frías". No suelo quejarme y siempre trato de ser paciente pero me parece que no corresponde ese tipo de atención, cada vez que hago un pedido y está esta señorita hay un problema, y ella no resuelve y maltrata al cliente. Espero esta reseña sirva para mejorar o al menos saber que si pedis y está esta persona de turno, las cosas van a salir mal. Aclaro que como atención dijo que nos enviaría dos empanadas "a modo de disculpas", de más está decir que las empanadas no llegaron. Hago está observación no por las dos empanadas sino para dejar en claro la clase de atención...

The food is nothing special but the service was fantastic, food came promptly, and decent selection of everyday pizza and food. You're not coming for Michelin star dining innovation! This is a mom and pop shop with an authentic and great flare, and amazing value for money. Would recommend for anyone looking for an easy, affordable, and great experience...