Restaurant Beyti Grillhaus — Restaurant in Graz

Yediğim en iyi kebaplardan biri bu oldu; hatta potansiyel olarak ülke genelinde de en iyiler arasında sayılabilir. Malzemeler gerçekten çok kaliteli. Öncelikle ekmekten başlayalım: Yarım baget kullanılıyor – kebap için alışılmadık bir seçim ama benim için tam bir lezzet. Benim bölgemde yarım baget ekmeğin köklü bir geleneği var ve buradaki gerçekten kusursuz. El yapımı ya da çok iyi bir fırından geliyor olmalı.

Diğer malzemeler de taze, soslar dengeli; özellikle sarımsaklı sos çok taze ve uyumlu bir tada sahip. Et –ister biftek ister tavuk olsun– lezzetiyle de ikna edici. Normalde 4,8 yıldız vermek isterdim ama bu mümkün olmadığından 5 yıldız veriyorum. Çünkü gerçekten güzel bir sürpriz oldu ve artık yeni şehrimde tekrar tekrar gitmek isteyeceğim bir kebapçı buldum.

Peki neden benim için tam 5 yıldız değil? Bu kebabı mükemmelleştirecek iki basit dokunuş eksik: Birincisi, sosu doğrudan ekmeğin iç yüzeyine sürmek. Ancak Beyti’de ekmek önce etle dolduruluyor, sonra başka bir çalışana veriliyor; o kişi müşterinin istediği sebzeleri ekliyor ve en sonunda sos üzerine dökülüyor. İkincisi ise, biftek etinin şişe geçirilmeden önce marine edilmesi. Beyti’nin biftek eti lezzet açısından gayet iyi ve kesinlikle sert değil, fakat biraz daha yumuşak olsa çok daha mükemmel olurdu.

Das ist einer der besten Kebaps, die ich je gegessen habe; vom Potenzial her könnte er sogar zu den besten im ganzen Land gehören. Die Zutaten sind wirklich hochwertig. Fangen wir mit dem Brot an: Es wird ein halbes Baguette verwendet – eine eher ungewöhnliche Wahl für einen Kebap, aber für mich ein echter Genuss. In meiner Region hat das halbe Baguette eine lange Tradition, und dieses hier ist wirklich perfekt. Es ist entweder handgemacht oder stammt aus einer sehr guten Bäckerei.

Auch die anderen Zutaten sind frisch, die Soßen sind ausgewogen; besonders die Knoblauchsoße schmeckt sehr frisch und harmonisch. Das Fleisch – ob Steak oder Huhn – überzeugt ebenfalls mit seinem Geschmack. Normalerweise würde ich 4,8 Sterne vergeben, da das aber nicht möglich ist, gebe ich 5 Sterne. Denn es war wirklich eine schöne Überraschung, und nun habe ich in meiner neuen Stadt einen Kebap-Laden gefunden, zu dem ich immer wieder gerne gehen werde.

Warum also für mich nicht die vollen 5 Sterne? Es fehlen zwei kleine Kniffe, die den Kebap perfekt machen würden: Erstens, die Soße direkt auf die Innenseite des Brotes zu streichen. Bei Beyti wird das Brot jedoch zuerst mit Fleisch gefüllt, dann an einen anderen Mitarbeiter weitergegeben, der das gewünschte Gemüse hinzufügt, und erst am Ende kommt die Soße obendrauf. Zweitens wäre es ein großer Gewinn, das Steakfleisch vor dem Grillen zu marinieren. Das Steakfleisch von Beyti ist zwar geschmacklich sehr gut und keinesfalls zäh, aber etwas mehr Zartheit würde es noch...

They charged me an extra €1,90 on our Döner it was supposed to be €5 but they charged me €6,90 after they told us we weren’t allowed to pay with card was expecting better service from such a known kebab store especially if they’ve got so many customers wouldn’t want you to fall for their scams so check the prices before buying it because I thinks it’s a regular thing that they do but overall the place was very nice and good setting to eat your food but the food was not the best could suggest from my side that you go get a normal Döner would probably taste better it tasted like bread with meat and there wasn’t even that much sauce which I’d be expecting since I payed an extra...

Tasty, plenty and really cheap. For such a taste it is really underpriced. It is really good for students. The taste comparison is so: kebap in bread