stadtliebe — Restaurant in Linz

Das war leider mal ein totaler Ausfall:

Wir waren zu Zweit aufgrund der sehr guten Bewertungen ins Stadtliebe gekommen. Wir wurden von einer jungen Kellnerin von oben bis unten gemustert, was ich persönlich, der eher lockerer Kleidung unterwegs war, etwas unangenehm empfand.

Gleichwohl war Sie ausgesprochen freundlich, wies uns einen sehr schönen Tisch zu, mit dem Hinweis, dass dieser ab 18:00 Uhr reserviert sei (scheinbar ist die durchschnittliche Verweilzeit länger - was für die Stadtliebe spricht).

Nichts also was irgendwie negativ aufstoßen könnte. Was dann sehr wohl auffiel war, dass wir weder nach den 3G Nachweisen gefragt wurden, noch eine Registrierung vorzunehmen war (ich habe die Registrierung aus Gewohnheit trotzdem vorgenommen - aber scheinbar ist es, seit dem letzten Besuch nicht mehr nötig).

Meine Begleitung fühlte sich gleich wohl und das Ambiente erinnerte Sie sofort an das Paul´s am Domplatz.

Als ich mein Bier bekam, wies ich die Kellnerin, die sehr sehr freundlich war, darauf hin, dass meines sehr schlecht geschenkt war (die Eichmarke war 1 Daumenbreit unterschritten und das Glas war sehr nass). Sie reagierte zwar verwirrt aber sehr professionell und freundlich - entschuldigte sich und brachte das Glas zurück zur Bar, wo der junge Mann erstmal vor all den Gästen erklärt bekam, was das Problem sei. Kurz darauf bekam ich mein Glas dieses mal exakt bis zum Eichstrich gefüllt wieder.

Nochmal: Die Kellnerin war sehr sehr freundlich und unglaublich professionell. Sie hat einen ganz tollen Job gemacht - und das sollte sich auch nicht ändern!

Als ich mein Ribeye-Steak bekam und es anschnitt stellte ich fest, dass es grau war und nicht mehr rosa. Es war WellDone… Ich zeigte es meiner Begleitung und Sie meinte nur Ihr Filets-Steak sei auch kalt… Sie schloss aus beiden Ereignissen, dass es wohl zu lange in der Küche stehen geblieben war und dort wohl nachgezogen ist, was sich logischer Weise nicht verhindern lies.

Abermals bemühte ich unsere Kellnerin an unseren Tisch. Ich zeigte Ihr den Anschnitt und meinte zu Ihr ob das Medium sei - dies verneinte Sie wehement und entschuldigte sich im Namen des Restaurants und nahm das Fleisch um es in der Küche zu reklamieren - mit den Worten „Wir sind alles nur Menschen…“

Währenddessen stand meine Beilage auf dem Tisch und kühlte auch ab. Ich hätte von der netten jungen Dame eigentlich erwartet, dass Sie beides mitnimmt, dem verantwortlichen Koch zeigt und der es frisch zubereiten läßt. Auch hätte ich erwartet, dass Sie meine Begleitung fragt, ob Ihrer OK wäre.

Ich bekam dann irgendwann ein neues Fleisch wieder. Und Sie bestand darauf, dass ich es in Ihrem Beisein prüfe. Ich habe es angeschnitten - es war sehr heiß und absolut auf den Punkt. Dafür war es jetzt völlig versalzen. Die Beilagen wurden natürlich bis zum Schluss nicht ausgetauscht - Zu einem 30,00 € gehören für 5,90 € kalte Steak-Pommes. Sie kam nicht mal auf die Idee.

Nun war ich empört… Ich esse gern Steak, aber sowas habe ich noch nicht erlebt. So wollte ich den Restaurant-Verantwortlichen sprechen. Sie verschwand kurz und kam mit einem „Schnibbel“ wieder und meinte es wäre heute keiner da und eine Visitenkarte hätte Sie auch nicht.

Nach einer gefühlten Ewigkeit kam jemand aus der Küche, der sich als Küchenchef vorstellte. Ich bat Ihn mein Steak zu probieren - er weigerte sich… Er würde es mir schon so glauben (er vermittelte mir den Eindruck - als wäre das die Reaktion des Koches auf Beschwerden). Auf das kalte Fleisch meiner Begleitung angesprochen meinte er, das wäre bei 50° C auf dem Grill nicht zu verhindert, dass es evtl. mal kalt zum Gast käme. Ums kurz zu machen er entschuldigte und stornierte unsere Rechnung und bat uns wiederzukommen, damit wir sehen - das es nicht der normale Standard war.

Alle Versuche die Leitung über die Vorkommnisse zu informieren - sind bis heute trotz mehrfachem Nachtelefonieren gescheitert. Scheinbar reagiert man nicht auf die Kritik von...

Anlässlich einer beruflichen Tätigkeit in Linz verschlug es meine Kollegen und mich in die Stadtliebe. Der Name machte neugierig. Zunächst war nicht klar, worin wir gelandet sind, denn wir wollten ursprünglich nur etwas trinken und waren dann vom der angenehmen Atmosphäre überrascht, die uns beim Betreten des Lokales geboten wurde.

Recht modern, sehr hell, stylisch, etwas Musikuntermalung hielten wir Ausschau nach einem schönen Platz für mehrere Personen. Zunächst wurde uns gesagt, dass alle Tische reserviert seien, aber bis 18.00 Uhr könnten wird bleiben, was wir gerne in Anspruch genommen hatten.

Es gibt noch rechterhand einen weiteren Gastraum und hofseitig bietet sich ein Garten, der nun im Winter sein bloßes Graubild zeigt. Es dürfte hier im Sommer ebenso recht attraktiv sein. Der Blick auf die HP hat es dann bestätigt.

Der Einblick in die Speise- und Getränkekarte steigerte meine Neugier noch weiter, als hier mit innovativen Mittagsmenüs, anspruchsvoller Küche und Steaks mit spezifischer Sous-Vide Zubereitung gelockt wird. In der Tat es lockte für nächsten Tag zum Abendessen hier, Tischreservierung natürlich obligatorisch. Wir erhielten einen Platz im zweiten Gastraum.

Gute Steaks lassen mich dann und wann die gute Wiener Küche kurzfristig in der Ferne gerne vergessen um sich zeitweilig carnivorischer Glückseligkeit hingeben zu können. Etwas hat das Lokal vom Frank's in Wien, aber doch anders, Stadtliebe eben!

Mein erstes Rib-Eye 300g, medium versprochen kam zu well-done auf den Tisch, wurde aber schwups, ohne Zickerei durch den Service kurzerhand wieder entwendet und alsbald durch medium ersetzt. Dabei bildete ich gar nicht den Auslöser, sondern die Dame fragte mich, ob alles bestens wäre. Ich urgierte kurzerhand, dass es etwa zu ... und nach kurzer Nachfrage, ob man es besser machen sollte, war der Teller auch schon weg und erschien nach gefühlter relativ kurzer Zeit medium wieder auf der Bildfläche.

Diesmal ging es sogar mehr in Richtung rare, das dürfte der Vorsichtmaßnahme geschuldet sein, es nicht nochmals zu vertun. Mich störte das nicht weiter. Diese Art den Gast zu verwöhnen gefällt mir. Nette Hoppalas samt professionellem Umgang bildeten den guten Auftakt für gute Gespräche und man erhält überdies auch immer kleine Tipps das Lokal z.B. die Zubereitung der Speisen betreffend.

Die Steaks waren tadellos zart und kräftig in ihrem Rinderwahn, der in mir hochkam, sanfte Fetteinschlüsse erzeugen überdies das sagenhafte "Umami"-Gefühl. Den Kollegen mit dem noch zarteren Filetsteak oder einem anderen mit einem schlichten Burger erging es ebenso, und davon ist einer sogar ein relativer Pedant. Also, wenn der mal sagt, gut, dann ist es das auch. :-)

Die Bier- und Weinkarte ist auch nicht von schlechten Eltern, aber noch mehr faszinierte mich persönlich die Nachbrenner-Fraktion, als ich hier Raritäten vorfand, die einfach nicht 0815 sind. Neben Gölles, ohnehin schon Oberliga heimischer Szene, verfing sich mein Blick auf den Tiroler Rochelt, den ich im Wiener Steirereck kürzlich kennlernen durfte. Billig ist er halt nicht, aber, Mann, der hat Kraft mit sensationell glalsklarer Note nach Wachauer Marille, saftig, säuerlich, fruchtig, wofür die Brennerei auch stolz Werbung macht. Hochgenuss pur.

Summa summarum hat das Lokal auch Dank seines ambitionierten Namens meine Liebe zum Stadtbesuch von Linz gesteigert, als sie hier ansonsten eher ein kulinarisches Wüstenklima in mir bislang erzeugt hat. Es tut gut auch von anderen Erfahrungen berichten zu dürfen, so lebe denn die rühmliche Ausnahme! Mein...

Cute restaurant / cafe in the center of Linz. Especially the outdoors area is nice as its located in a courtyard, so it’s pretty quite.

Food 🥐 We had the vegetarian and “Schlemmer” breakfast which give you a choice between different kinds of bread and coffee/tea/cocoa besides the fixed menu. Both came with a variety of spreads, fruit and other extras. The food tasted good and fresh and the price is very fair for the amount of food you get. Unfortunately, when I asked for Oatmilk or at least lactose free milk, the waitress gave me a bit of a strange look, no alternative milk available. The coffee also didn’t taste good, that’s a bit of a bummer and that’s where the one star comes off. Coffee is probably the most important part of my breakfast 😉☕️

Service ✨ We had a reservation, which I recommend as it starts to get pretty crowded around 10. The staff was friendly, but I wouldn’t say the service is particularly outstanding.

Overall we enjoyed our brunch. Need to try some more breakfast places in Linz to get a feeling for “the...