Backstube Wunderkind — Restaurant in Stadt Bregenz

Guten Tag,

dieses Jahr dachten wir, wir bestellen mal eine Torte für den Geburtstag meiner Schwester. Gelesen haben wir viel über die Backstube Wunderkind, viele gute Bewertungen, warum dann nicht dort bestellen. Die Zeit wird knapp, ein Sprung ins kalte Wasser, aber was kann bei den Bewertungen schon schiefgehen. Die Bestellung war unkompliziert, einfach per Mail.

Am Samstag vor dem Geburtstag, für den die Torte bestellt wurde, hatten wir dann endlich die Zeit Torten etc. zu probieren.

Erstmal zum Ambiente: Einfach schön, gemütlich. Wirklich alles perfekt. Die Kuchen sehen super aus, schön appetitlich im Schaukasten.

Wir haben mitgenommen: Sacher, Himbeercreme Törtchen, Donauwelle, Kardinalschnitte, Mozarttorte, Linzer Keks.

Die kleine liebt Linzer Kekse, aber dieser war ziemlich trocken, nicht mürbe, sie hat ihn nicht gegessen, leider. Wir haben ihr am Montag auch einen Brownie gekauft, die isst sie sonst gerne, wurde auch nicht aufgegessen, weil er nicht geschmeckt hat.

Die Sacher - mE zu viel Backpulver, falls keins drin war, was hat dann so geprickelt im Mund? Ich weiß, ich bin da ziemlich sensibel bzgl. Backpulver, aber ein ganzes Stück wäre nicht essbar für mich. Es gibt viele wunderbare Sacher Rezepte ohne Backpulver.

Himbeercreme: Sauer.

Donauwelle: Ging gerade so. Den anderen hat sie nicht geschmeckt.

Kardinalschnitte: Sehr viel Gelatine, bisschen pampig - ist glaube ich das richtige Wort. Man kann den Kaffee schmecken, das war nett.

Mozarttorte: Geschmacklich: Ich habe keine Ahnung genau nach was sie schmecken sollte, auch etwas zu viel Gelatine, pampig, obwohl sie so fluffig aussieht. Aber die Konsistenz im Mund ist wie bei der Kardinalsschnitte nicht angenehm.

OK, nach dieser Erfahrung haben wir uns wegen der Torte am Montag schon Sorgen gemacht, aber dennoch auf das Beste gehofft.

Montag, Geburtstag:

Aussehen der Torte schön. Die Rosen fanden wir auch ganz schön. Die Torte an sich: Nicht wirklich essbar. Also dem Geburtstagskind haben nur die Rosen geschmeckt. Mir wenigstens die Sahne außen rum. Es sollte eine Malakoff Torte sein! Der Alkohol machts, aber die eingeweichten Biskotten waren extrem latschig und haben eigentlich nur nach Zuckerwasser geschmeckt, aber der Alkoholgeschmack beim Essen? Nicht existent. Die Creme war nicht wirklich identifizierbar. Leicht gelb. Vanille? Vielleicht. Geschmacklich absolut schlecht. Da die Torte auch noch sehr viel gekostet hat, für eine Basic Torte 26 cm, ca. 75 Euro, hätte ich mir geschmacklich wirklich mehr erwartet. Also habe ich mir mal Rezepte bzgl. Malakoff Torten angesehen. Es gibt welche mit Vanille und Eigelb Creme, manche werden mit Sahne gefüllt. Manche mit Puddingcreme. Lange Rede kurzer Sinn: Die Torte war eigentlich nicht essbar. Wir haben alle aus Höflichkeit ein Stück gegessen, weil es halt zum Geburtstag dazu gehört.

Ich persönlich gehöre zu den Menschen, denen der Preis egal ist, solange die Ware schmeckt. Dieses Mal wars teuer und geschmacklich einfach ungenießbar.

Die samstags gekauften Tortenstücke: Von diesen wurde keines aufgegessen, keines. Und wir lieben Torten und Kuchen. Die teure Torte wird in den Müll wandern, weil sie geschmacklich einfach ungenießbar ist.

Es wäre ja auch nicht meine 1. Malakoff, die ich gegessen habe. Es gibt immer Unterschiede, von Konditor zu Konditor, das war mir auch klar! Aber das hier lieblos und geschmacklos.

Ich habe schon in anderen Ländern Torten und Kuchen gegessen, bei Ketten, bei kleinen Bäckereien, in großen Häusern, Straßenfesten, Restaurants, etc. Aber noch niemals eine Konditor Torte wie diese.

Die guten Bewertungen bzgl. den Torten und Kuchen kann ich nicht wirklich nachvollziehen, die Geschmäcker in meiner Familie sind sehr unterschiedlich, dennoch hat uns nichts geschmeckt.

Fazit: Teuer und...

Never again. Very boring and overpriced.

The breakfast was very mediocre. For a 'Backstube' the bread seemed to be in a range from poor to sort of ok, but not bakery like (what is to be expected given the name and the adjectives 'home made'). Also the dishes are not as described. And on another note: we asked for two more slices of bread as we still had cheese and marmelade. Nothing said while ordering nor while being served, just to find it on the bill (3€ for 2½ slices of 'bread') I asked what this is, and was only grumpily let down. No understanding, no excuse. (As in 'This is to be expected...') Thanks. Also noisy as right next...

I just love this place! Its so comfortable and cozy with the furniture, reuse of different objects, beautiful tableware and the whole building and garden as well are charming. The vegan cakes and snack options are delicious and they have a lot of variety of the cakes to chose from. Its really hard actually! If available, they also offer cake from the day before for discounted price. Everyone working there is really nice as well. You can park your car there but I recommend walking there as its close to the train station Bregenz Hafen. Maybe combine it with a stroll at the pipeline when its your first...