Rakovskiy Brovar — Restaurant in Minsk

Впервые решили собраться коллективом перед новым годом. Выбор пал на "Раковский бровар" (аналогично посещали его все в первый раз). Звоночки о том, что администрирующий персонал и отношение к клиентам в целом оставляют желать лучшего были с первых пары звонков, но изначально на это не обращала внимания. Когда первый раз в конце ноября я позвонила в ваше заведение и оговаривала все вопросы о брони, мне было озвучено, что, конечно, количество человек может быть и больше заявленного изначально (заявила первично 12 человек), главное уведомить об этом заранее, обязательное условие, чтобы не ждать долго еду, сидя за столом - сделать предзаказ на сумму 70 BYN с человека. Обсудив нюансы договорились созвониться к концу недели, так как именно к этому моменту я буду знать точное число гостей. Спустя ровно 5 дней я связалась с рестораном повторно. Общалась уже с другой девушкой (явно читалось и в интонации, и в голосе). Сразу же я озвучила, что нас будет не 12, а 16, на что в трубку услышала томный вздох и фразу "Ну вообще-то это проблема. Мы конечно постараемся вас разместить, но...". Окей. Пропустила мимо ушей. Далее уже последовала информация о том, что предзаказ должен быть на 100 BYN с человека. На мой вопрос, почему за 5 дней сумма уже увеличилась, мне ответили, что всё равно средний чек будет больше. 70, 100 - не так важно. Окей. Для нас это и правда было не так важно, так как на средний чек мы действительно рассчитывали больше. Но, как оказалось, это были уже первые звоночки сообщающие, что "правая рука" в ресторане не знает, что делает "левая рука" (образно говоря). 06.12 я запросила в вайбере меню, указав конкретно, что мы бронируем стол на 24.12. Мне было сброшено два вида меню - повседневное и банкетное. Основное внимание для себя мы акцентировали на банкетном меню, особенно в отношении алкоголя, так как цена была в 2 раза меньше, чем в повседневном. Сориентируясь по заказу я связалась еще раз с рестораном и уточнила, каким образом я могу сделать предзаказ. Мне сообщили, что это можно сделать в вайбере. Мне было удобнее приехать, так как хотелось обсудить некоторые нюансы, и я уточнила, когда я могу это сделать, на что мне сказали, что это можно сделать (снова цитата) "в любое удобное для меня время в часы работы заведения". По воле случая удобным для меня временем оказалась пятница 22.12. Приехав в районе 19:00 к вам, девушка-администратор достаточно импульсивно сообщила нам, что у неё полная посадка и общаться с нами она не будет. Ей некогда. Должна отметить, что набирала я для уточнения вопроса приезда к вам 19.12. Возникает вопрос... за 3 дня до корпоратива ваши сотрудники об этом не знали? Иначе я не вижу другой причины по которой мне не стоило об этом сообщить, или хотя бы отметить, что время может быть любым удобным для меня кроме этого, этого и этого. Мы были вынуждены уйти и вернуться на следующий день. Когда мы стали делать заказ, ориентируясь на банкетное меню, девушка-администратор (уже новая) сообщила, что 24.12 банкетное меня в заведении не действует. На мой вопрос для чего тогда мне его сбросили мне сообщили, что человек ошибся, так бывает, увы. Предоставить скидку - "нет оснований, у вас не день рождения". Принести свой алкоголь - "не позволяет политика заведения". Предложите свои варианты разрешения данной ситуации - "их нет, это всего лишь ошибка, человеческий фактор". Естественно, найти хоть какое-то заведение за сутки до мероприятия в дни корпоративов крайне затруднительно. Нам не осталось выбора, кроме как прийти к вам. Заведение с большой заявкой на премиальность ведет себя по отношению к клиентам хуже, чем обычный пивной бар. Мы не услышали даже банального "просим прощения за сложившуюся ситуацию" от администраторов, так как по их мнению, эта ошибка абсолютно нормальна и не требует привлечения чьего-либо внимания. Но возникает вопрос - почему за ошибку вашего сотрудника должна платить я и мой коллектив? Впечатление испорчено в ноль. Спасибо официанту Софье и вашим поварам за то, что хотя бы они исправили ситуацию вкусной едой и отношением к нам. По одной звезде на Софью...

Atmosphere is less than good. The lighting is way off. The lighting tempature is around 3,000 kelvins, which is bad for the eyes. The decor of the restaurant is very nice though. It's the best thing this place has going for it.

The service is very slow. We sat at our table for 15 minutes on a Tuesday evening before anyone greeted us or took drink orders. I ordered the beef ribs and the flavor was really good, but there were only 3 bites. Almost the entire thing was just fat. Very low quality beef. See images. Literally almost all fat.

The person I dined with ordered beef medallion and their grilled vegetables were cold and uncooked on the inside.

In conclusion, the overall experience was bad, and I will not return. I do not recommend dining here with so many better options...

So good. Been in Minsk for a week and finally broke down and tried Borsh. Man am I dumb for putting it off. I am not a fan of beets but the borsh was fantastic! Nice flavours, nice mix of textures and the sour cream and dill to top it off really hit the spot. Topped the meal off with some simple draniki and dessert was fresh donuts drizzled with maple syrup. I could learn to enjoy this!

They also make their own beer! Tried the semi dark Limburg Ale (it was lighter than I was expecting) and was pleased. Nice flavours and easy to drink.

And the environment is terrific. A touch of kitsch mixed with some sports bar and a hint of old world charm. Plus, it is huge. If you are in Minsk visiting and want some good Belarusian food and home made...