't Fornuis — Restaurant in Antwerp

Classy restaurant from appraised star chef Johan Segers. Serving both Belgian classics and own creations on a very high culinary level. The restaurant itself is in a historical building with alot of presence. Cozy, warm and breathing a welcoming atmosphere. The chef guides you through the menu options of the day at your table because he works with daily fresh products... One of antwerp's finest and most authentic places...

Ik ging met hoge verwachtingen naar 't Fornuis...die zijn jammer genoeg niet ingelost. Er is kwalitatief niets mis met de kwaliteit van de producten die Johan Segers gebruikt, laat dat duidelijk zijn. Alleen vind ik de gerechten qua smaak wat achterblijven. Ik had als voorgerecht Oosterscheldekreeft. Mooie bereiding, maar vlak van smaak. De Bresse-kip was beter, alleen was dit erg veel. De kip komt in twee gangen en de eerste gang is al behoorlijk groot. De panna cotta was goed, zonder meer. De chef werkt zonder kaart en dat heeft charme. Hij doet het ook met zichtbaar plezier...maar het is gewoon niet handig. Je bent het eerste gerecht vergeten wanneer hij het laatste voorstelt. Een van de obers is twee keer moeten terugkomen om te vragen wat we nu weer gekozen hadden. De bediening is afstandelijk, enkel de sommelier is veel losser in zijn aanpak. Zijn wijnkeuze was trouwens voortreffelijk. Een heel groot minpunt: het sanitair beneden is ondermaats voor een Michelinster, heeft dringend een upgrade nodig. Hoewel ik niet zelf heb moeten betalen, snap ik de mensen wel die 't Fornuis te...

Absolutely the best meal I have had. The mushroom soup was incredibly light. The king crab with a sweet flash of crisp sugar spectacular. The fish with potatoes flattened with a perfectly cooked egg, creamy beanies type sauce and caviar side was spectacular. An amazing meal, paired with perfect wines and served by very experienced 5 star wait star. ...