Bar à viandes Cannibale — Restaurant in Brussels

Food, service, and ambience is 5 stars all the way!

My partner and I came for dinner as our last night in Brussels tonight. It was a memorable food experience and a wonderful place to end our Belgium trip. I’m a foodie and have traveled in many places.

We ordered a couple of steaks that comes with baked potatoes that’s garnished with freshly made garlic butter…it is to die for! The best baked potatoes we’ve ever had. Steaks are served uncooked, so you will have to cook on a hot stone. A similar concept to Japanese and Korean bbq (if you has these type of cuisines before). We had also ordered a side salad (okay) and decent steak sauces (chimichurri and aioli) for additional cost.

During our trip here in Brussels, we encountered some unpleasant discrimination from other restaurants around that refused to dine us. They kept telling us that their kitchen was either closed or full house when we clearly see available tables. We believe it was because of our race (Asian). I don’t tend to care, but this time we stood out pretty well in this area and the vibe received is not so pleasant. We may be sensitive, but I don’t think so because it happened more than 5 times in the span of 3 days here.

However, Bar a viandes Cannibale restaurant owner, Johan, was one of the few who really greeted us warmly and provided a spectacular service throughout the night. A genuine and kind gentleman. It made our night, so we also ordered desserts to extend the night longer. It is our way to show appreciation to wonderful small businesses even when we were full.

If you’re ever in the area or looking for a unique food experience, this place would not disappoint. It is small and cute, so make sure to...

Je vais être le plus objectif possible ( je tiens beaucoup à cette notion ; je suis un amoureux de la vérité) . Le personnel est super ! ( il faudrait dire la personne qui nous accueille, car il n' y en a qu'une et pas deux ni trois ... le lieu est très petit). Il vous conseil, explique, prend le temps de vous écouter . Pour ça, rien à dire. c'est très bien. La viande est de qualité . Pas de doute là dessus. Tout est cuit sur une pierre ( non connecté à une source de chaleur; est-ce, pour tous les amoureux de la viande, la meilleur moyen d'avoir la réaction de Mayar? J'en doute! ) qu'on vous remplace , une fois refroidie . Or , voilà, déjà, les bémols qui arrivent... Vous allez au resto , et, chose extraordinaire, c'est vous qui êtes responsables de la cuissons! ( je croyais que la cuisine était un métier en soi ,qui, commence d'abord par la maîtrise parfaite des cuissons des aliments... d'où le fait qu'on ailles au resto pour laisser "les pros" faire à notre place ce qu'a la base on fait moins bien, ou pas du tout, nous mêmes ...) si d'aventure tu cause trop profondément avec "Madame"( ou "Monsieur") sur les avantages de "l'être sur l'avoir" sans prendre garde à la viande sur la pierre ... la viande elle.., n'attend pas, elle crame ! Aussi, pour ce que c'est , objectivement , ( autrement dit c'est toi qui cuis ta viande; c'est toi qui assure la partie cruciale du service) les quantités très réduites, les accompagnements très modeste, pour ne pas dire riquiqui... Franchement c'est pas ça! C'est très chère en vérité et pour pas grand chose( pour 2 personnes avec une bouteille de vin , ça nous à coûté 130 Euros!) Aussi, faut le savoir, au bout de 2 heures le gars viens vers vous et vous demande gentiment de partir... A ce prix là, franchement, c'est pas honnête du tout! Bon, l’expérience reste intéressante , originale , la personne qui vous accueille est franchement sympatrique, mais c'est beaucoup trop chère pour ce que c'est objectivement . Ça manque cruellement de générosité en un...

Si vous devez vous arrêter à la 1ère ligne: Juste parfait!

Si vous en voulez plus, n’hésitez pas à lire « mon histoire » 😊 Nous allions à un évènement au Cirque Royal, plus tôt que prévu dans l’idée de trouver quelque chose à manger avant. Nous avons vu le « Cannibale » qui de loin ne payait pas de mine (plutôt un air de « vieux bistrot » ce qui fait finalement son charme extérieur 😊) et nous nous en sommes approché en lisant « Bar à viandes », ce qui, en bon carnivore, nous attire 😁 Nous avons lu la carte et nous avons été bien tendu vu les différentes pièces de viandes. Comme je l’ai dit, on était tôt, on était même trop tôt (1h avant ouverture mais il faisait bon et la personne sur place [le patron?] faisait la mise en place porte ouverte). Nous avons malgré tout été très chaleureusement accueilli en nous demandant de revenir 1/2h plus tard car il restait de la mise en place mais surtout les pierres chaudes pour cuire la viande n’était pas chaude. Aucun problème, Mr nous a réservé une place en terrasse car vu que nous allions à un évènement, il nous a gentiment conseillé de rester « à l’air » pour la cuisson « sans odeur » (malgré de très grosses hottes aspirantes en intérieur 😊). Revenu 1/2h plus tard, nous étions attendu. Nous avons été très bien conseillé, autant sur les différentes pièces de viandes que sur le type de cuisson, la personne sur place est vraiment quelqu’un de passionné et transmets cela lors des nos échanges! Autre point: on ne vous sert pas d’office de la salade, plutôt que de gaspiller, on nous demande si on veut et comme c’est dans un petit bol, on peut même la partager si on ne se sent pas d’en manger autant. La pomme de terre qui accompagne la pièce de viande est excellente et d’une taille assez conséquente (même si on en reprendrait bien une 2eme). D’ailleurs, le seul « point négatif », c’est que tout est si bon que quelques grammes de viande ne serait pas de trop 😉

Mais très franchement, tout était parfait et on y retournera fort...