BAVET — Restaurant in Ghent

So good we came here twice. And we were only in Ghent for 2 days! The first was when we were desperate for lunch after our plan was thrown off because the schedules posted on another restaurant's online description were misleading. Although they were about to close at Bavet, they managed to squeeze us in with a takeaway order and let us sit on the terrace and enjoy the views of the river. Then we came back for dinner the next day and enjoyed the full experience (beer, pasta, cheesecake).

Some things that stood out to me: -They do a classic in a fun and delicious way. We had the Kenny Phoenix mix of sauces and added meatballs and it was so so good. -The staff were friendly and fast; the menu is customizable. You can choose your personal mix of pasta and sauce and toppings. You can choose a size based on how hungry you are (we shared a "horse"). -This particular location has a romantic terrace which is a lovely place to watch the sunset. Plus, I loved the classic Italian decor (red and white checked, etc). -The cheesecake was a lovely texture with a surprising mix of mango sauce and chocolate cookie topping. -I did find the entrees a little weird mix with spaghetti (Nachos, haloumi, BUT NO GARLIC BREAD?!), but I suppose it's good to have variety. Overall a lovely experience and a...

Paar weken terug hier gaan eten. Aangezien we met de fiets waren en het warm was, hadden we - naast onze reeds bestelde drank - een glas kraantjeswater tegen de dorst gevraagd. Dit werd geweigerd want "de eigenaar wil dat niet" (sic). Akkoord, dit is niet wettelijk verplicht, maar toch een blijk van service en langs onze zijde toch ook geen profitatiaat aangezien reeds betaalde drank besteld. Er werd ons een flesje water gebracht en aangerekend (ad € 2,70), wat uiteraard gezien de warme omstandigheden onmiddellijk leeg was. Ook na een gesprek met de "manager", een meisje van amper ergens in haar jonge twintiger jaren, was men onverbiddelijk, zich verschuilend achter de blijkbaar hardvochtige en graaigrage eigenaar. Er zijn echter veel horecazaken in het Gentse waar kraanwater gewoon gratis op de kaart staat. Het eten was middelmatig, zeker geen hoogvlieger qua smaak: de saus was vrij waterig en een grote portie kon ik met gemak verorberen, nochthans ben ik geen speciaal grote eter. Prijs ook aan de dure kant voor een simpele spaghetti, die wat fancier gemaakt wordt door er een hippe naam op te plakken. Deze zaak is vermoedelijk een slachtoffer van zijn eigen succes: het is goed geweest in het verleden, maar inmiddels is dit de derde (?) zaak in het Gentse en heerst het geldgewin en het quantiteit over kwaliteit principe. Het interieur is ok, maar heeft zijn beste tijd gehad, stoeltjes en banken zijn niet bijzonder comfortabel om langere tijd op te zitten, maar is begrijpelijk als men de massa ambieert. Overigens was er vrij veel personeel in dienst voor zo'n kleine zaak. Mijn probleem niet, tenminste als ik er niet voor moet opdraaien omdat men geld nodig heeft om die allemaal te kunnen betalen, wat dus klaarblijkelijk wél het geval is. Zeer...

We werden ontvangen met een uitbrander omdat we blijkbaar niet op de correcte manier gereserveerd hadden. Wij deden dit via Google reservations, maar konden het juiste aantal niet selecteren. We selecteerden dan maar voor 4 personen en lieten in de opmerkingen achter dat we met 6 zouden opdagen. Hiermee was het personeel niet gediend en ze lieten ons weten dat we geluk hadden dat ze onze tafel niet hadden weggegeven (nochtans waren er nog 4 lege tafels in de zaak). Nochtans hadden ze mijn gegevens dus hadden ze gerust eens kunnen bellen, maar dat is niet in hen opgekomen. Na onze preek in ontvangst te hebben genomen, werden we naar onze "felbegeerde" plekken verwezen. Bavet had het lumineuze idee om in teken van het Lichtfestival allerlei blacklights en fluorescerende lichtjes te hangen. Alsof we pasta zaten te eten in een clandestiene techno-club. De pasta en dranken kleurden radioactief groen en ik had haast een zonnebril nodig om mijn tafelpartner, die een witte trui had aangetrokken, in de ogen te kijken. Tegen 21u had het personeel er duidelijk genoeg van en staken ze de felle TL-lampen aan om ons duidelijk te maken dat we mochten ophoepelen; nochtans is de zaak open tot 22u. Ze begonnen zelfs fanatiek op te ruimen in de buurt van onze tafel. Voor een bavet moesten we haast op onze knieën gaan zitten smeken (vreemd voor een zaak die Bavet heet en waarvan de bavet hun kenteken is...). Het eten, desondanks de wansmakelijke kleur vanwege de misselijkmakende belichting, was bijhoorlijk lekker. Jammer genoeg kleurde onze avond ook onaantrekkelijk groen vanwege het onvriendelijke personeel. Ons zien ze...