As Ouhès — Restaurant in Liège

Bof bof. Cuisine franchement moyenne pour un établissement qui respire le confort et la convivialité ! Je ne rechigne pas temp sur la cuisine qui est plus de brasserie qu’autre chose . Concernant le vin ( un Gevrey chambertin 2019 a 79 euros tout de même ) servi d’une manière très très simple et en plus bien trop frais . Nous avions ce frigo dans notre dos , ce qui nous permets d’en discuter et pourquoi toutes ces bouteilles debout dans ce frigo à vin . Perso jamais rencontré cela !! Soit . Au niveaux du dessert on vous propose une carte à 8,50 pour tout les dessert et quand vous demandez un dessert maison 😃. Le garçon ne sais que vous répondre à part le café liégeois ! Beh oui on retrouve tout cela quasi en grande surface . C’est dommage qu’un dessert puisse abîmer un repas 😒. Ne prenant pas de dessert je demande deux Irich coffee ……. De un froid à peine tiède et le pire c’est que le whisky est de très basse qualité et confirmé par un serveur !! Sur ce ,je les refuse et demande deux autres avec un meilleur whisky. La c’était directement autre chose . Mais pourquoi a toujours chercher à mettre des produits de basse qualité !! Oui je me suis rendu au comptoir pour exprimer mon mécontentement !!! Sur ce tout à été réparé. Par un excellent garçon de salle qui se reconnaîtra ( style italien et de très belle présentation avec un très bon parlé digne d’un grand maitre d’hôtel.) soit::nous avons quand même dû payer les 4 Irich coffee ( 38 €) oui car le responsable de salle dit le supérieur dira t’on à refuser de ne pas compter les deux mauvais Irich . Ce n’est pas grave . Addition tout de même à 300€ la table de 4 . Donc Honte à ce soit disant supérieur qui n’a même pas osé se montrer pour au moins parler constructive ment . Service médiocre sauf pour le garçon que j’ai énoncé plus haut . Je vote l’ensemble du service à 5/10 et pour le garçon qui a malgré tout rattrapé à 9/10. Lui Mérite d ‘être un grand Monsieur dans cette maison . Cuisine 7/10. Le vin 4/10 pour un Gevrey 2019 . Habituelle je suis facile mais là pas terrible . Je signale que nous ne sommes pas des touristes mais des pures liégeois (500m) habituellement nous sommes clients au Regina ou limite le service est bien mieux !! Je salue le patron et son fils qui eux n’en Peuvent rien mais à un moment donné il Faut savoir ouvrir la bouche !! ...

Perte de charme et de qualité

Tout d’abord nous sommes des habitués de ce lieu depuis quelques années. Depuis peux ce restaurant à complètement régressé. Je vous expliques! Tout d’abord nous arrivons à 19h45 nous sommes accueillis et prenons places jusqu ici tout va bien. A table ça commence. 1 Le pain n est pas frais il est sec et dur 2 nous sommes le nez plongé dans la carte depuis seulement dix minutes que déjà 5 fois les serveurs nous demandent si nous avons choisis. A la cinquième fois je me suis permis de remettre les choses et leur place en disant au serveur que je les appellerais lorsque nous aurions fait notre choix. 3 arrivée des plats. Catastrophe en étant client habitué nous ne reconnaissons pas les plats et pourtant ce sont des plats bien belge et de la région à savoir chicon au gratin aux « cheveux du chef « et boulets à la liégeoise. C’était tout simplement infecte fade sans goût. 4 Le service alors là je dis bravo quelle classe...... Bien sûr je blague mais je n’ ai pas rigolé au moment même. Après le repas un serveur plutôt sympathique nous a demandé comment c’ est passé le repas. Nous lui expliquons donc notre mécontentement quand tout à coup...... un autre serveur prend par à la conversation et ce d’un ton plutôt désobligeant et j’en passe. Ça aurait pu très mal tourner! Ce monsieur a plutôt le standing d’un snack kebab plutôt que d’un restaurant typique liégeois mais se vente de travailler dans l’etablissement Depuis 13 ans. A sa place j’aurais Honte de traiter le client comme lui le fait et je changerai de métier. 5 le patron était présent lors de la scène finale de son serveur mais Monsieur préfère se défiler plutôt que de venir jouer son rôle en venant au contact avec le client. Plutôt minable..... 6 Leur carte n’est jamais remise à neuf. D’ailleurs Le menu du moment proposé vous ne risquez pas de le louper car il restera proposé pendant au moins un an.

Cet établissement a décliné d’année en année et je ne le vous conseilles plus du tout. Il existe de très bonnes adresses en centre ville ne perdez pas votre temps avec ce lieu devenu...

Le hasard fait parfois bien les choses. Nous sommes arrivés dans ce restaurant presque par dépit. Nous marchions depuis une demi heure à la recherche d'un resto correct. C'était soit fermé, soit surpeuplé ou le serveur ne semblait pas avoir envie de nous servir... Bref... nous étions presque résignés à aller au Quick ( c'est dire si nous avions faim). Eh bien, heureusement, nous avons trouvé cette petite perle. De la bonne cuisine de Liège ... simple et bonne, sans prétention. L'accueil est très cordial. Le service est rapide et efficace. Mon lapin aux pruneaux était super bon. L'entrecôte de mon épouse était tout aussi bonne, cuite comme demandé. Les quantités sont juste adéquates. Les frites "à l'ancienne". Comme dessert, crème brûlée pour madame et sorbet pour moi. De nouveau, rien à redire. C'était juste bon. Le petit plaisir pour clôturer le repas. Top ! Si une remarque devait être faite, ce serait peut-être pour le prix. 80 euros pour 2 personnes, plat et dessert, sans alcool ni apéro... c'est le dessus de la fourchette de prix. Enfin ! Pour autant ... j'en ai eu pour mon argent, donc ça ne me chagrine pas. L'expérience gustative reste très positive. En plus, le cadre y etait... Nous étions assis juste au pied du perron. C'est un lieu historique de Liège. Ceci explique peut être le prix un peu élevé. C'est une bonne adresse que...