Brulée Cafeteria & Doces Gourmet — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Visitei o Brulée, Doceria & Café no começo de setembro de 2024 e recomendo muito a experiência. Recomendo mesmo!

A maioria dos cafés entrega soluções rápidas e cardápio enxuto. Aqui é diferente: o Brulée é um café que supera a expectativa. Facilmente, o café que mais curti conhecer nesse ano até agora. Tudo isso se deve graças à personalidade simples e charmosa do lugar, da limpeza do local e do sabor espetacular de suas receitas.

Inclusive, recomendo que você siga o café no instagram porque sempre tem alguma promoção divertida acontecendo (como, por exemplo, uma certa vez em que liberaram café passado à vontade por um precinho camarada): brulee.doceriagourmet

No instagram deles você pode acompanhar mais fotos e informações.

O local é um charme à vista: tem um espaço externo (coberto por um telhado transparente, você mal nota mas é um bom amigo em dias nublados duvidosos) e um interno (climatizado, a limpeza chama a atenção). O Brulée é charmoso porque combina um ar de verão, mesinhas pequenas e intimistas, decoração elegante-rústico e quitutes simplesmente fabulosos.

Fica evidente que cada pedacinho de torta, salgado, item do menu, foi especialmente pensado para construir sabores e entregar experiência. São receitas dedicadas. E os ingredientes são fartos - aqui não tem miséria, pode pedir sem medo. O cardápio também conta com opções veganas (eles disponibilizam o cardápio atualizado no instagram, com os preços).

Os pedidos que fiz: Croissant Alhocream: recheado com bacon crocante, creamcheese e manteiga ao alho e ervas. Espetacular! A combinação de massa croissant crocante (e ao mesmo tempo aveludada de tão macia no seu interior) recheado com bacon salgadinho, uma porção generosa de creamcheese no topo, coberto por uma manteiga de alho e ervas... é sensacional. Bastante sabor e equilíbrio. Meu preferido. French Toast Brulée: bem trabalhado! A quenelle de creme de laranja juntamente com os insumos frescos trazem vitalidade para o prato. Foi aqui que aprendi o que é uma quenelle :) Alfajor de Doce de Leite com Chocolate Meio Amargo: peça sem receios - o doce de leite é argentino e faz a diferença aqui. Capuccino Brasileiro: temperatura na medida certa e cremosidade.

Vale comentar ainda que o café abre a partir das 9h da manhã e fica aberto até às 19h (domingo é das 13h às 19h). Os preços são muito bons para a qualidade do produto. A chef é Argentina e amante da confeitaria, ela entrega tudo e um pouco mais com suas receitas.

Único ponto é que o atendimento de mesa precisa de um pouco mais de treinamento (desatenção). Mas não estraga a experiência.

Vale a pena a visita, você vai...

Its a nice place. Good decor. Power outlets on the ground if you want to plug your laptops, though didnt find anyone doing that. They have inside and outside seating. Its reasonably spacious. Service is good. Food is good. I did find it a tad pricey. 19 Reis for a decaf coffee which can be gulped in two sips - is pricey in my opinion. The ambience is good. Its a bit away from the main road and...

Tive a oportunidade de visitar a Brulée e experimentar alguns dos produtos. No geral, a experiência foi boa, mas alguns aspectos poderiam ser aprimorados.

Empada de gorgonzola e nozes: estava boa. Adorei encontrar a combinação desses ingrediente em um salgado.

Cinnamoroll: Achei-o um pouco duro e seco, o que me leva a crer que não estava fresco. O creme e a canela também poderiam ser mais intensos.

Brigadeiro de pistache: O brigadeiro de pistache era bom, mas poderia ser ainda mais saboroso se o sabor do pistache fosse mais presente.

Apesar dos pontos a serem melhorados, eu ainda a recomendo para quem procura doces gourmet. O atendimento foi impecável e atencioso, trouxeram água da casa sem que eu pedisse. Os outros doces também têm potencial para serem excelentes com algumas pequenas modificações.

Observações adicionais:

É importante ressaltar que esta avaliação se baseia na minha experiência individual e em um número limitado de itens degustados. A doceria oferece uma variedade de outros doces que não experimentei, e esses podem ser excelentes. Recomendo que você experimente a doceria por conta própria e tire suas próprias conclusões.

Espero que essa avaliação detalhada seja útil...