Disblenda — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Creio que o que faz um estabelecimento conquistar um cliente - pelo menos a mim - é uma combinação entre atendimento, produto e ambiente.

Estava procurando um outro café e entrei por engano no Disblenda, no que já tomei na cara uma recepção excelentíssima, acolhedora e bem humorada da menina que trabalha no balcão (infelizmente esqueci o nome). Saí de lá depois de trocar algumas palavras, mas acabei voltando alguns minutos depois - o atendimento havia me conquistado e senti vontade de passar um tempo lá.

Pedi um chá floral pra poder utilizar do espaço (eu precisava trabalhar) e passei cerca de uma hora lá dentro. Logo que me sentei já me serviram um jarro de água filtrada e fizeram de tudo para que eu fosse bem servido, tudo com muita simpatia.

O ambiente é bem confortável e agradável - o ponto ruim foi a música, que tinha um aspecto de boteco de happy hour e era agitada demais, destoando da tranquilidade que se busca num café workplace.

Ao pagar e me despedir, comprei o segundo dos três tipos de café em grão que o estabelecimento vende, todos do produtor Tarcísio Lacerda e da região de Caparaó/MG. Provei ele na prensa francesa, na moka e na máquina de espresso, e foi neste último método de extração que o café se destacou (nos outros eu achei bem ok, pendendo pro enjoativo): na primeira goleta ele desponta notas de caramelo no retrogosto, e nos próximos goles ele traz à boca uma excelente acidez destacada (que é o que mais aprecio); é um grão bem complexo e extremamente cheiroso, certamente voltarei para...

O Deni e a Ju fazem o ambiente ficar muito agradável! E não é só o atendimento que é top, os produtos também se destacam.

O Disblenda tem a proposta de ser tudo sem açúcar, sem glúten e com farinha refinada. Entrei sem saber, nem percebi, e gostei, pois o fato de não perceber que essa era a proposta, faz o lugar entregar tudo com muita verdade.

Fui para tomar café da manhã e fui surpreendida com um excelente cardápio de brunch. Tem ovos beneditinos, omeletes, pão com avocado, frutas vermelhas com iogurte e granola.

Mas o destaque vai mesmo é para o café! Eu gosto muito de café, e o disblenda entrega muito nesse produto. Tomei o expresso com leite, com grão do tipo catuai vermelho, com notas de caramelo e uma cremosidade rara de encontrar em cafeterias. No Disblenda tem! O café é bem servido em quantidade, pois a xícara é grande.

O barista Deni sabe muito sobre, inclusive, é o responsável pela própria torra do café. Ele, carinhosamente, nos presenteou com uma amostra de grãos de café para apreciar em casa, o que fez a experiência ser mais incrível ainda.

O Disblenda não é só comida. É comida feita e entregue com muito carinho. Parabéns!

O preço é honesto e justo. Foram dois cafés expresso com leite grande, 2 ovos beneditinos, um bowl de iogurte com frutas vermelhas e granola, tudo ao custo de R$ 60,00. E bem...

7 kudos out of 5. A great place! We came here because one of my family members has celiac disease but it turned out to be delicious for everyone!! The girls quite friendly and even the students that were there taking some coffee. We had a wonderful evening and prices are quite fair. You can park your car on the front of the place as well. In short. Recommended...