Curadoria — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Fui na Curadoria de Botafogo há algumas semanas já que, após reformas, agora o antigo espaço do Be+Co é todo deles. Havia algum tempo que não comia o hambúrguer de lá e, sinceramente, fiquei decepcionada. Meu pedido foi um classic, o que sempre pedia, e o pão era seco, parecia de mercado, as fatias de cebola roxa eram grosseiras, o suposto picles parecia, na verdade, sunomono porque eram fatias finíssimas de pepino e o sanduíche no geral veio mal montado. A carne era ok mas faltava um pouco de suculência, o bacon era bom e as batatas também. O pedido veio rápido, o atendimento foi atencioso por parte dos garçons que explicaram as novidades da casa e do cardápio e o ambiente é bem parecido com o que já era anteriormente, é um local descontraído, sem refrigeração. A experiência no geral foi ok mas o ponto principal que seria o hambúrguer, do qual tinha uma ótima lembrança de quando comia há alguns anos atrás, deixou muito a desejar, há opções melhores...

A expectativa estava elevada para conhecer pelo fato das carnes serem curadas no local e tudo mais. Ambiente simples e agradável, com área interna e externa. O atendimento é gentil, a Camila nos atendeu super bem. Pedimos uma entrada, o canelone de rabada, não entregou o sabor que esperávamos, insosso :/ a rabada poderia estar muito melhor temperada. Menção honrosa para o drink “Na atividade” uma delícia! Decidimos seguir petiscando. Pedimos a batata com costela, estava gostosa. Pedimos a empada de queijo, é feita na hora, massa super leve mas o queijo estava com o tempero que faltou na rabada e perdeu o sabor de queijo. Optamos por não...

Ambiente e serviço são extraordinários! Vale muito a experiência! Começando com as entradas…gyoza de wagyu muito bom, croquete de pulled pork tbm, tempurá de bolinho de carne suína ok, os takitos com jalapenho são espetaculares! De principal, sanduíche de pastrami que é a estrela da casa e o burger de wagyu que é ok, as batatas que acompanham os sanduíches são muito bem feitas! Para finalizar o pudim de leite (bom) e um mousse de chocolate com crocante de pé de moleque sensacional, não é uma barato mas ressaltando…vale muito a experiência! Vamos voltar para experimentar outros itens...