430 Gradi Napoletana Cambuí — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Fui na pizzaria no dia 10/01/2020 com uma grande expectativa após uma recomendação pois sempre procuro massas de fermentação lenta e produtos mais selecionados para uma pizza. Mas acabei não gostando.

Pedimos uma entrada de crostata recheada que estava gostosa, eu e minha namorada não temos o habito de comer muito.... então se você gosta de porcões maiores, pense antes de pedir essa. Ela é realmente um aperitivo, para abrir o apetite. Olhando agora com calma, algo me incomodou, se você comparar a minha foto dessa entrada com a do proprietário aqui no Google: ou o tamanho foi repensado depois da foto, ou pedi algo diferente ( mas isso o único que batia com a descrição no cardápio ) ou me mandaram meia porção ( mas foi cobrado inteira e pedi normal ). Resumindo, a foto do proprietário não bate com o que me serviram, basta comparar.

Uma bela carta de cervejas com preços medianos e algumas boas opções de drinks, pedimos algumas cervejas e uma sangria. A sangria estava muito boa.

Fomos de pizza Verde Parma, confesso que não é das nossas favoritas e achamos que faltou uma fatia ou duas adicionais de presunto e um pouquinho mais de parmesão. Não para exagerar, mas a rúcula tem um gosto forte... somente ela aparecia no paladar. Mas como disse, podemos ter sentido isso por não ser fã desta combinação.  Levamos uma Bravo, Bravo, Calabresa para viagem que gostamos muito.

Agora o maior problema foi a sobremesa, simplesmente arruinou com tudo.Pedimos o Cannoli: a massa estava queimada, era possível sentir o gosto do queimado na boca, estava com uma cor de marrom bem escura. O recheio era de ricota, mas tenho certeza que se tratava de um doce velho na geladeira, o recheio estava meio duro, não era algo cremoso, estava seco! Nem conseguimos terminar de comer, a ricota quebrava em grandes pedaços. As fotos desse doce no Facebook da Pizzaria apresentam um recheio brilhando, um pouco cremoso e não isso que nos foi servido. Outra prova que era algo velho era a farofa com raspas de limão, estava amarga, isso é característica de raspas velhas.

Conclusão: gastamos um bom dinheiro e ficamos decepcionados com a...

O local é incrível, comida tb é boa, e o rapaz que fica no caixa e tb atende mesas é super simpático e atencioso! O lugar seria sensacional, se não fosse o péssimo atendimento que tivemos de uma moça loira (fomos ontem a noite 09/04/24)

Foi uma sequência de atendimentos desleixados! Quando chegamos veio como se não quisesse nos atender! Quando perguntamos sobre taça de vinho, respondeu que tinha tinto e branco! Perguntei qual era o vinho, ela me olhou como se não tivesse ideia do que eu queria saber, respondeu meio bruscamente: “o que? A uva?” Eu respondi q poderia ser! Foi lá e voltou com cara de emburrada. Quando trouxe pizza, não perguntou se queríamos talher (simplesmente ficamos na mesa com um talher para um dos pratos, a gente achou que ela tinha esquecido). Alguns segundos depois, vimos o moço que fica no caixa, atendendo a mesa do lado e explicando com muita atenção se eles queriam talher, pq tradicionalmente se come com a mão! Mas claro que a mal humorada da nossa atendente não ia gastar seu tempo para ATENDER Quando pedimos para levar a pizza, ela trouxe a sobremesa, e ao invés de levar os pratos da pizza para tirar, deixou todos pratos na mesa, e foi buscar a caixa p guardar a pizza! Assim a gente não tinha espaço , e tivemos q esperar ela voltar, tirar toda a pizza com a caixa praticamente em cima da minha namorada, p já deixar caixa conosco. ao final, p fechar com chave de ouro: quando pedimos conta, ela disse que podia ir direto no caixa de maneira meio ríspida, sendo q havia outro moço que já tinha dito que iria até a mesa fechar a conta! Nenhum problema de já ir ao caixa pagar a conta, a questão é que era muito claro o descaso ao atender!

Uma pena mesmo, se tomarem mais cuidado com o atendimento, eh um lugar...

Eu achei médio.

Ficamos uns minutos esperando lá fora e os atendentes são super solicitos e simpáticos. Claramente dão o sangue ali e se esforçam muito, gostei disso, mas me parece um pouco de falha administrativa. E do momento que pedimos até chegarem as entradas senti que demorou bastante, quase 30min. Mas um ótimo atendimento pessoalmente falando.

Fomos durante a Restaurant Week e as entradas me broxaram. O meu Fruta e Parma super pequeno, pouco parma, hiper mini tábua, meio figo e um pouco de mel, não gostei.

O da Michas era mais justo achei, crostini recheado de queijo super saboroso e o pesto e molho de tomate complementando perfeitamente, adorei.

As pizzas eram médias. A de camarão (Barril dobrado) quase não se sente o camarão, fica basicamente uma pizza de catupiry, fora que a salsinha por cima achei frustrante na verdade. A minha foi a bologna, não vi nada de mais na mortadela nem no creme de ricota, mas o pesto tostado deu um grau legal na pizza, essa gostei.

Das sobremesas, o mousse de caju não tava bom. Super líquido, zero textura de mousse e o sabor sem personalidade, fora que não achei o caju. O calzone era beeem melhor, muito mais doce, mas com uma massa mais interessante e saborosa, creme de avelã e umas castanhas pra textura fora o contraste com o gelado do sorvete, muito bom.

Enfim é um lugar pequenino, apertadinho, com um atendimento bom fruto da dedicação de quem ta la, com uma comida ok. É legal de conhecer, principalmente um jantar a dois ou com poucos amigos, eu indico sim, mas sem expectativas pra deixar tudo mais legal.

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