Aya Japanese Cuisine — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

The Omakase experience at Aya Sushi was unforgettable. The dishes are expertly crafted from fresh local ingredients with a slight French twist that produced so many amazing creations with the most incredible combination of flavours (e.g. squid sushi with a tangerine sauce and fleur de sel). The vibe was very chic and the servers were some of the most refined, attentive and cultured servers we have ever seen. Moisés was extremely friendly, knowledgeable and explained every detail of each course. He and Antonio were very courteous and provided a 5 star service to compliment 5 star dishes. If you are in São Paulo and love Japanese cuisine (or delicious food frankly) it would be criminal to miss out on the experience here. We will be making visits here every time we are...

Fomos ao Aya em um sábado, sem reserva, e tivemos a sorte de pegar o local tranquilo.

O ambiente é sofisticado e intimista, com iluminação suave.

Optamos por sentar no balcão para aproveitar o omakase especial, que inclui uma seleção impressionante de iguarias, como enguia, ouriço, foie-gras, vieiras, caviar, partes nobres de peixes, trufa, azeite trufado etc. Cada mordida é uma verdadeira surpresa, com sabores refinados e combinações inesperadas, uma experiência que vai além do sushi tradicional.

De sobremesas pedimos o sorvete de matcha e gengibre, são deliciosas e super recomendo.

O atendimento foi impecável. O Islã foi extremamente cordial e atencioso, e o Paulo preparou os nossos sushis com muita delicadeza e capricho.

O restaurante estava bem vazio, com apenas um casal no canto do balcão. No entanto, não entendemos o motivo de nos colocarem sentados ao lado desse casal, já que o restante do balcão estava vazio e continuou vazio até o fim da nossa refeição. Quando o casal foi embora, um novo casal foi colocado ao nosso lado, o que nos causou um certo desconforto, já que o balcão inteiro estava disponível.

Quanto ao omakase, se você é fã de sushi mais tradicional, a experiência pode ser interessante, mas é importante estar preparado para um estilo diferente, pois não é algo que encontramos no Japão. O preço do omakase (R$550 + serviço) está acima de outros restaurantes japoneses renomados em São Paulo, o que pode ser justificado pela estrela Michelin do local, mas não sei se o custo-benefício compensa para uma próxima visita.

O que mais me impactou negativamente foi a acústica do ambiente. Apesar de ser um lugar intimista e bonito, as mesas são muito próximas umas das outras e o espaço é pequeno. À medida que o restaurante foi se enchendo, as conversas das outras mesas começaram a interferir na nossa experiência, o que acabou comprometendo o momento prazeroso que estávamos tendo.

Em resumo, achei a experiência no Aya muito boa, com uma comida deliciosa e um serviço atencioso, mas algumas questões como o preço e a acústica acabaram deixando dúvidas sobre uma possível...

Had high expectations for this place but unfortunately it failed to impress. Ordered the aya omakase with lobster. All sushi protein tastes like refrigerator. Shouldn’t this kind of places know this before serving? Top sushi bars will store their fish in wooden boxes right before serving. If I’m paying premium I expect premium. Service was OK although we wanted to sit at the bar an were told it was reserved. The bar was not completely occupied from the begging of our dinner till the end.

For a 600+ reais pp dinner this...