Izakaya Kuroda by Asiatique — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Fui conhecer e logo na entrada, não tive uma boa impressão. Alguns entregadores recebendo as encomendas, formando uma pequena confusão…. O rapaz que abria a porta para entregar as sacolas, abriu para eu entrar com uma cara de poucos amigos. Quando a gente chega num restaurante, ou abrimos a porta nós mesmos, ou quem abre deve pelo menos esboçar um sorriso de “bem vindo” A comida não era má, mas nada que chamasse a atenção. O serviço ruim, todas as vezes tivemos que ficar caçando atendente, que cada hora era um, ou seja, não havia uma praça definida para cada atendente. O saque importado e bem caro, por sinal, não era servido no masu, e sim num copo de shot um pouco maior, com 60ml mais ou menos, que o tornava mais caro ainda. Haja vista que a conta deu 900 reais. Até aí ok, fomos pedir a conta e meu amigo e eu pedimos um último saque, pois era bom e vinha pouco, a atendente nos diz que o bar já estava fechado e o barmen, se é q se pode chamar aquele rapaz por esse nome, já havia limpado o bar, pois o lugar fechava às 22:00h, mas ninguém veio nos avisar. Olhamos para o bar e o rapaz ainda estava lá! Dissemos que era só a última dose, bastava por no colo, não era um coquetel e q o “barmen” não havia se ausentado.. ela a contra gosto, foi até o bar e nos trouxe as doses incompletas, tipo 3/4 do copo, quando reclamamos, ela disse: AINDA QUE ESTAMOS LHE SERVINDO FORA DE HORA, ELE DIVIDIU O QUE TINHA NA GARRAFA EM DOIS” ou seja, saque caro, manda a menos com preguiça de abrir outra garrafa, e ainda a atendente justifica que o bar já a havia fechado e por isso veio a menos e pronto! Pasmem que era 22:20h e ainda havia dois casais comento no balcão.

Minha impressão:

Equipe mal treinada, com gente desqualificada, sem noção mesmo!!! Lugar sem chefia, solto na mão de gente inexperiente, o resultado não poderia ser diferente! Não...

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Confesso que fiquei um pouco receoso quando um amigo me convidou para jantar no Izakaya Kuroda, no Itaim. Afinal, o bairro tem um estilo mais sofisticado, e o restaurante, com hostess e atendimento alinhado a esse padrão, parecia-me destoar da simplicidade e informalidade típicas dos izakayas, que eu tanto gosto.

O preconceito começou a ir embora quando descobri que o proprietário é o @waka.kuroda, o mesmo do Kinboshi Karaokê — um dos meus izakayas favoritos em São Paulo — e se foi de vez, claro, quando ali estava e comi.

Comecei pelos kushiyakis, os espetinhos grelhados no carvão. O de milho (toomorokoshi – R$10,80) equilibra dulçor e tostado na medida. O quiabo (okura – R$10,80) com katsuobushi traz textura firme e leve amargor. A pele de frango (kawa – R$10,80) vem crocante por fora e untuosa por dentro. A barriga suína (butabara – R$11,80) entrega gordura no ponto certo e sabor mais intenso.

Na sequência, o oniguiri buta (R$25,80) é o arroz moldado e grelhado, com recheio de porco suculento no centro e casquinha crocante.

O missô lamen (R$58,90) tem caldo tonkotsu denso, macarrão elástico, panceta fatiada, ovo e acelga chinesa. Sabor profundo, sem pesar.

Entre os karês, o de karaague entrega um bom arroz, um bom curry e um bom frango frito, combinando bem a cremosidade do molho com a textura da fritura.

Fechei com o pudim de matcha (R$19,80), de textura lisa e amargor equilibrado, finalizando de maneira sutil e precisa.

Um grande achado, sobretudo para o estilo, no bairro e que vale a passagem quando pela região.

#eatnicely #eatnicelyizakayakuroda...

The food was good. Interestingly I found the nigiri sushi here is about texture rather than taste. I got a 10 piece nigiri and the combination of items was very intriguing, I saw them make it as I sat at the bar. Friendly staff. I got an English speaker as well which helped me with the menu. The drinks, powerful but not full of alcohol. Very good.

I also ordered chicken skin but it was more deep fried than grilled.

Overall for the price it was good. I was full but it left a question on traditional nigiri...