Lamen Kazu — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Hoje dia de comer um ótimo lamen, que a casa serve como recomendação do Chef e consegue trazer sabores bem fortes e interessantes. A aparência do prato é bem colorida e farta, além do peso bem grande do prato, que apesar de tudo não traz cores muito fortes, apenas variações de verde, branco e amarelo. O aroma é forte do milho com a manteiga, até lembrando algo que não tem muito a ver com o prato e sim com o milho vendido por ambulantes. O sabor do caldo é bem forte, puxado pelo misso, além dos temperos, a primeira impressão é de parecer um prato bem pesado. A massa é simples, macia e em boa quantidade. A carne também é bem macia e saborosa e acompanha bem o caldo. Os acompanhamentos se mostram numa mistura mais interessante, que absorvem bem o misso, e casam um com os outros com certa facilidade, sempre mostrando sabores intensos, quase sempre uma certa maciez e quase nunca uma intensidade para um ingrediente especifico, a não ser que seja saboreado individualmente. Tudo é bem interessante, farto e quase sempre mantendo bem o sabor do misso forte. A casa é bem confortável, mesmo ficando no balcão, nada incomoda, tudo é bem espaçado para que haja conforto, mesmo fora das mesas. O atendimento é rápido e consegue atender a todos, mesmo sem muita intimidade consegue se manter bem. No geral, um misso bem intenso, com uma variedade bem alta de ingredientes, que traz um sabor muito bom, e sem exageros, tudo parece bem casado para favorecer o misso, e provê uma boa experiência para quem curte algo diferente variado, saboroso e pesado.

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Hokkaido Misso Lamen (Caldo de misso Hokkaido (região norte do Japão) temperado com alho, gengibre e glutamato monossódico. Macarrão, menma, moyashi, wakami, nori, cebolinha, 1 fatia de tyashu, gergelim, milho, manteiga, kombu e...

It was my first time visiting this restaurant. I tried a food called chashu don. We also ordered kimchi. The chashu don was not as tasty as any chashu I had eaten in Japan. It just tasted salty. It would be better not to serve the soup that came with it. It tastes just like boiling water and adding green onions. The taste was difficult to understand whether they were given hot water or soup. In particular, the kimchi was not very tasty. It looks like kimchi, but it doesn't taste like kimchi at all. It's just cabbage mixed with strange, incomprehensible sauces. How can sell food like this? I don't understand the Google reviews for this restaurant. but the male staff...

Totally worth it! I got lucky because there was not a waiting line when I arrived, and then we ordered. Mine was a combo that came with a soup, a salad, and the main dish. I was impressed by the food; all of it was truly amazing, and mine wasn't salty at all, nor blend; it was just perfect. I was amazed by the accessibility too! had stairs, but the majority of the tables were on the first floor, and a bathroom was on the same floor for people that have some kind of mobility deficiency, and I should include that on the second floor was a unisex bathroom. Maybe to an special occasion this might be the best, because is a lil bit pricey I won’t...