Moah Restaurante — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Moah Restaurante: Um pedaço da Coreia na Aclimação Em busca de uma experiência gastronômica autêntica e saborosa na Aclimação? O Moah Restaurante é o destino perfeito! Fundado em abril de 2019 por Natalia Jung e João Lee, o Moah é muito mais do que apenas um restaurante, é a conexão direta para a cultura e culinária coreana. A paixão do casal por hospitalidade, aliada à expertise na culinária tradicional, transborda em cada prato. Com um ambiente aconchegante e moderno, o Moah te convida a embarcar em uma experiência inesquecível. A técnica especial de conservação e fermentação das acelgas e das pastas de soja garante sabores únicos e irresistíveis. Começamos com a Lula Apimentada (R$ 165), um verdadeiro deleite picante com lulas macias e vegetais crocantes, acompanhado de 2 porções de arroz. O Bulgogui (R$ 199), com fatias finas de contrafilé marinadas em um molho secreto e grelhadas na chapa que proporcionam sabores autênticos da Coreia. Para refrescar o paladar, experimentamos a Caipirinha de Soju e o Chá de Cidra, bebidas refrescantes e exóticas que complementam perfeitamente a culinária coreana. E para finalizar com chave de ouro, nos rendemos ao Brownie com sorvete de leite e o Cookie com sorvete de leite, sobremesas deliciosas que derretem na boca! O que torna o Moah tão especial? • Hospitalidade ímpar: A equipe te recebe de braços abertos, pronta para atender a todas as suas necessidades e explicar cada detalhe da culinária coreana com entusiasmo. • Acolhimento caloroso: No Moah, você se sente em casa! O ambiente acolhedor e familiar te convida a relaxar e aproveitar cada momento. • Qualidade impecável: Do frescor dos ingredientes à maestria na preparação dos pratos, tudo no Moah é feito com o máximo cuidado e atenção aos detalhes. Se você busca uma experiência gastronômica única e autêntica, o Moah Restaurante é parada obrigatória! Prepare-se para se encantar com os sabores, aromas e a hospitalidade incomparável desse pedacinho da Coreia no coração da Aclimação. 📍 Praça Gen. Polidoro, 111 - Aclimação,...

🍴Coreana 💲de R$52 até R$299 🌱 Algumas opções vegetarianas 🛵Delivery pelo Goomer e Ifood

Eu deixei a resenha do meu lugar preferido dessa viagem por último? Deixei sim! Para fechar com chave de ouro a temporada São Paulo 2021 por aqui.

O Moah foi indicação da Bru, que acompanha a @jucostareis, e a gente não pensou duas vezes depois que ela falou as palavras mágicas: “o melhor tokpoki que já comi”.

Aproveitamos esse almoço para inovar, e experimentamos várias comidinhas que ainda não tínhamos provado!

TOKPOKI COM QUEIJO (R$60) - É uma massinha de arroz, tipo um nhoque mais comprido, com molho apimentado. A textura da massinha de arroz é um pouco mais durinha que o nhoque que conhecemos, mas é fofinha e macia. O molho é apimentado, e temperado, na medida certa, dá aquela sensação de ardência na boca, mas que você ainda sente o sabor de tudo o que está comendo. Eu consigo sentir o gosto desse tokpoki até hoje, e morro de saudade!

CHURRASCO COM 4 TIPOS DE CARNE (R$299) - As carnes que acompanharam esse churrasco foram: Samguiopsar, Sendunchin, Bulgogui e Chadolbegui. O mais legal dessa experiência é que você faz a carne ali na sua frente, na chapa, e escolhe o ponto delas, do jeitinho que você gosta.

Nos acompanhamentos do churrasco, vem alguns banchans, como kimchi, salada com molho especial da casa, amendoim com couve frita, berinjela e panqueca de legumes (eles mudam os banchans conforme o dia).

Ah, tirando o Bulgogui, todas as outras carnes vem sem tempero. O certo é você preparar na chapa e passar no óleo com sal que eles te dão na hora de servir. Fica delicioso, sem exageros!

MOCHI DE SORVETE (R$12) - Uma massinha doce, recheada com sorvete. A nossa escolha foi de morango, e misturou o azedinho com o docinho. A textura é diferente de tudo que já experimentei, principalmente da massa envolta do sorvete, e ela derrete facilmente na mão. Mas é uma delicinha! O mais perto que consigo descrever o sabor é de um Danoninho congelado, porém mais gostoso...

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Ótima comida coreana no Moah, na Aclimação.

De entrada, o Frango Crocante de Seul (R$89,00) traz sobrecoxa desossada bem suculenta, frita até formar uma crosta crocante e servida com molho agridoce e picante, que equilibra dulçor, acidez e picância. Vem com cebolinha, que adiciona frescor, amendoim, que oferece crocância, e picles de nabo, que limpam o paladar entre as mordidas e contrastam com a intensidade do molho.

Carro-chefe, o bulgogui (R$199,00) vem com fatias finas e macias de contrafilé, marinadas no molho de soja, óleo de gergelim, pera, mel e especiarias. A cocção na chapa mantém a suculência da carne, enquanto o caldo nas laterais evita que a marinada caia, queime seus açúcares e traga notas amargas. O resultado é um equilíbrio entre o umami da soja, a doçura sutil da pera e do mel e o leve tostado do gergelim.

Os banchans mudam sempre, trazendo variedades frescas e sazonais à refeição. Na minha ida, o kimchi (acelga apimentada e fermentada) combinava picância e acidez; a batata bolinha caramelizada misturava dulçor e salgado com uma textura macia; a couve frita adicionava crocância aerada e o amendoim caramelizado reforçava notas adocicadas; o butingué (panquequinha de farinha, cebola, abobrinha e cebolinha crocante) tinha crosta dourada e interior macio; o moyashi (broto de feijão no óleo de gergelim) mantinha leve crocância e toque tostado do gergelim; e o gobo (raiz caramelizada no shoyu) equilibrava doçura e terrosidade.

Além deles, os clássicos arroz, folhas e doenjang (pasta de soja coreana). Pegamos as folhas, colocamos a pasta, a carne, algum banchans, fechamos e comemos.

Vale a ida!

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