Arte da Pizza - Grande Hotel Campos do Jordão — Restaurant in Região Imediata de Taubaté-Pindamonhangaba

Meu esposo reservou para que fôssemos comemorar o meu aniversário (03/03). Entretanto, para a minha decepção, fomos mal atendidos logo ao chegar, pois quando nos fora oferecido um lugar para sentarmos, já que a demanda estava baixa, ao escolhermos o recepcionista disse que aquela mesa já estava reservada, oras... escolhemos outra, a garçonete esbarrou na minha bolsa que estava pendurada na cadeira e não pediu desculpas. Pedimos 1/2 salada para nós 2 antes da pizza, porém chegaram duas saladas GIGANTES - recusei a quantidade e expliquei que nunca havia sido ofertada tanta salada em meia entrada. A garçonete retirou e pediu desculpas dizendo que estava errada, que haviam mandado duas. Voltaram e disseram que não, que estava certo. Dali a pouco a maître veio e nos disse que estava errada mesmo e que por esse motivo nos daria de cortesia - foi quando expliquei que eu não queria cortesia, queria pagar, mas que gostaria de menor quantidade, pois duas era um absurdo e que não conseguiríamos sequer jantar a famosa pizza depois da porção exagerada. Ela retornou e disse que seria cobrado pois a confusão tinha sido na cozinha, retirando portanto a cortesia antes oferecida. Depois voltou e disse que daria a cortesia de novo por não terem explicado as opções pra gente. Bem, nessa altura do campeonato, eu já estava com vontade de ir embora (deveria ter ido). Um verdadeiro "papelão" este que fizeram conosco. Pizza boa, mas nada demais - extremamente fina, massa bem pelada, não são generosos nas coberturas e nem em molho... Bem sequinha (pra quem prefere). As facas não são apropriadas e não têm corte para as massas finas e durinhas... Pedi a troca e veio outra mais "cega" que a primeira. O atendimento foi um dos piores que já recebi. Eu jamais sentirei vontade de voltar ou indicar a alguém. Já fui em lugares mais simples e muito mais cordiais que este, sem dúvida! Tivemos que comemorar meu aniversário no dia seguinte!!! Fomos maravilhosamente bem atendidos no Villa Montese, o garçom detinha conhecimento de todos os pratos, sabia indicar os melhores vinhos para acompanhar os pratos, sugeriu algumas opções de entrada - totalmente diferente da "arte" que fizeram conosco neste "arte da...

Altas expectativas são alimentadas pelo nome e fama, mas na minha humilde opinião, posso dizer que esperava mais.

No dia que eu fui, 2 funcionários faltaram, então não havia setor de atendimento determinado para os garçons, ou seja, todo mundo atendia todas as mesas e infelizmente fomos uma mesa esquecida. Pedimos pizza e uma salada e embora eles não tenham o costume de comer a pizza com talheres, para a salada precisaríamos de qualquer forma. Eis que a comida chegou, porém sem talheres postos. Outro ponto é que pedimos sal por 2 vezes e só na segunda vez nos atenderam. Tínhamos que ficar acenando o tempo todo para chamar um garçom, parecíamos invisíveis.

A pizza em si é gostosa, mas não é “uau”. É diferente da tradicional pizza de São Paulo (estilo Braz, 1900, Camelo). A massa é crocante, não me parece ser de fermentação natural e longa, pois a borda não estufa e não é macia. Ela é servida numa pedra que fica cima de uma vela, então se mantém aquecida. A salada estava maravilhosa (caprese). Azeite de ótima qualidade tambem.

Enfim, foi agradável, mas com alguns pontos a melhorar.

Em resumo, preço muito alto para ser atendido por pessoas em treinamento e não profissionais qualificados. Apenas a pessoa que cobra a conta é uma excelente profissional, os demais estão em treinamento. Isso seria compreensível se soubéssemos previamente dessa condição, mas o custo benefício não compensa ($101 por uma marguerita), pois não estamos fazendo caridade e sim uma escolha consciente de frequentar um lugar bom para sermos bem atendidos.

Recomendo a experiência, mas com consciência do que esperar.

*atrás tem um jardim muito bacana para passear com 2 pontes e...

The pizza is excellent, certainly one of the best I've had, if not THE best. I recommend trying pizza with pata negra, a kind of Iberian ham that's curated for 36 months and is so full of flavour! It is expensive, yes, but worth it. Everytime I visit Campos do Jordão, I feel like it's an obligation to eat pata negra pizza.

Arte da Pizza is a family place, comfy and oozes country style. The means to get there – you'll park your car in the lot and take a van – make the whole dinner a complete...