El Fogon 165 | Restaurante em Campos do Jordão — Restaurant in Região Imediata de Taubaté-Pindamonhangaba

Chegamos ao restaurante por volta das 21h45 do dia 20/10. A porta estava apenas encostada, o que nos levou a acreditar que o local ainda estivesse em funcionamento. Entramos e nos sentamos e, apesar de haver apenas mais uma mesa ocupada, cujos clientes já haviam finalizado a refeição, fomos prontamente atendidas com a entrega dos cardápios e realizamos nosso pedido. Logo após, a outra mesa deixou o restaurante, e foi nesse momento que nos demos conta de que possivelmente o expediente da cozinha poderia estar em processo de encerramento. Ainda assim, em nenhum momento fomos informadas de qualquer restrição de horário. O atendimento, entretanto, tornou-se visivelmente frio e apressado. Ao recebermos os pratos, nos deparamos com pedras e restos de areia/terra no risoto ao funghi. Ao questionarmos o garçom, a resposta foi de que “era normal, pois fazia parte da colheita”, justificativa absolutamente inadequada para uma ocorrência que visivelmente foi decorrente de falta de cuidado na limpeza e no preparo dos pratos. Outro ponto extremamente desagradável foi o fato de que, enquanto minha esposa ainda mastigava e havia apenas apoiado os talheres sobre o prato, o garçom retirou nossos pratos sem sequer perguntar se havíamos terminado a refeição. A sensação foi de total pressa para encerrar o atendimento, reforçando a frieza que já havíamos sentido. Ao solicitar a conta, efetuamos o pagamento e, antes mesmo da confirmação na maquininha, o garçom se afastou da mesa. Quando estávamos saindo, ele retornou pedindo que aguardássemos, pois a transação ainda não havia sido finalizada. Após a aprovação, simplesmente se retirou sem sequer nos acompanhar até a porta. Foi uma experiência incrivelmente ridícula e absurda. Entendemos que possivelmente o restaurante estava em processo de encerramento do expediente ou da cozinha, contudo, se a equipe tivesse a atitude de informar tal fato, com certeza não...

Péssimo! Nessa última noite de domingo, fomos ao El Fogon, e pedimos um risoto, mas o que nos serviram foi um péssimo risoto (mal feito e totalmente fora do aceitável). Pedimos também uma panceta, veio seca e com toda certeza, pré preparada em dias anteriores, e conforme informado, estava num freezer e foi esquentada. Após reclamação, devolvemos a mesma, e solicitamos um prime rib suíno, como consta no cardápio, após mais 30 minutos de espera, foi trazido um prime rib bovino, e quando questionamos se era suíno, prontamente nos disseram que sim. Absurdo!!! Ao questionarmos e refutarmos, aí sim disseram quevera bovino, e afirmaram que "nós" tínhamos solicitado o bovino, sendo que desde o início dissemos que fomos ao estabelecimento para comermos uma proteína suína (se existem câmeras no local, mesmo sem som, tal situação pode ser comprovada). Fizemos nossa reclamação de forma oral, pessoal e imediata, e deixamos nosso contato para uma satisfação, e para nossa surpresa (lembramos que sempre fomos educados e tranquilos, sem alardes e alterações dr voz e emocial) nos disseram que "fomos muito bem tratados e servidos". Ora, desde as recepcionistas e os garçons que nos atenderam, fomos, sim, muito bem tratados, num ótimo e aconchegante ambiente, e o que reiteramos é que o serviço alimentar foi falho e não compatível em relação à técnica culinária e a qualidade do que nos foi servido, junto às contradições na fala do responsável. Ficamos desapontados, por ver que as críticas ao restaurante são procedentes e aguardamos um pedido formal de desculpas e uma justificativa coerente. Sugestão aos proprietários: peçam para alguém de confiança, vá ao restaurante e peça o que nos pedimos, tanto risoto, quanto a panceta, e que o mesmo veja e registre, e que possa reconfirmar o...

Almocei em outro restaurante no Patio Paris e resolvi voltar para jantar no El Fogon, infelizmente não tinha lugar nas mesas na frente do restaurante, fiquei numa salinha meio escura no fundo. Considerando que estamos em pandemia, apesar de não ser muito bonito, achei bom, pois tinham apenas 4 ou 5 mesas. O atendimento é excelente, funcionários passavam a todo momento para verificar se estava tudo bem, não ficamos "esquecidos" por não estarmos no ambiente principal. Com relação ao fondue, optei pela casa por ter sido oferecido file mignon, não acredito que era, mas estava molinho, também tinha frango e linguiça, bem saborosos. Foram oferecidos os molhos tradicionais (alho, barbecue, rose, ervas e azeitona), senti falta de molhos diferenciados, como queijo e geléias, mas estava ok. O fondue de queijo estava delicioso, infelizmente foi servido apenas com pão e goiabada, não tinha batata. O de chocolate estava doce, não estava bom para o meu paladar, mas meu marido se acabou. Tudo era muito farto e com reposição. Como sou muito chata com apresentação, achei que faltou um pouco de cuidado com as panelas, a que foi oferecida no chocolate estava com a borda toda quebrada. Pagamos em torno de 220,00 para duas pessoas, com chopp e refri. No geral,...