Serrano Bar-B-Q — Restaurant in Montreal

Pour tous les amateurs de sandwichs

Ma tendance à bénéficier de nuits plus courtes de sommeil le samedi soir s’est poursuivie hier. Les effets varient : troubles d’humeur, fatigue, bâillement excessif, etc. Aujourd’hui, un nouveau symptôme s’est ajouté à la liste : diminution de galanterie. En marchant vers le Serrano Bar-B-Q, une pluie nourrie s’abattait sur le parapluie que je tenais au-dessus de nos têtes. Mon plan galant prémédité de lui ouvrir la porte et la protéger du parapluie a pris l’eau. Engourdi par le manque de sommeil, j’ai plutôt franchi le seuil en premier en fermant le parapluie, la laissant sous une averse de grosses gouttes. Pas très glorieux de ma part !

Par bonheur, le reste de notre escapade culinaire s’est déroulé merveilleusement. Au Serrano Bar-B-Q, on maîtrise l’art de la cuisson. Toutes les viandes sont tendres, parfumées, s’effilochant sans effort. Nous nous sommes concocté un menu quatre sandwichs à 38 $ pour deux nous permettant de déguster toutes les saveurs du local où le poulet est roi… mais où le porc n’est pas à dédaigner non plus ! Au contraire, c’était le plus savoureux d’entre tous. Servis dans de délicieux pains portugais, agrémentés de légumes et profusément imprégnés de sauce, leurs produits rôtis ont un goût irrésistible qui donne envie d’y revenir. À ce prix-là, on ne se fera pas prier ! Seul bémol : le boyau de certains morceaux de saucisses était trop coriace.

En prime, en échange de 4,75 $, on a mis la fourchette sur une généreuse portion de moelleuses patates à tremper dans la sauce piquante.

Habitué à livrer rapidement la marchandise en interagissant minimalement avec le client, j’ai déstabilisé le petit-fils de la fondatrice, celle qu’on dénommait affectueusement « Madame Poulet », lorsque je lui ai demandé ce qu’il aimait dans son travail. Confirmant qu’il l’appréciait, il n’a pas su me fournir de raisons précises. Quoi qu’il en soit, je tiens à remercier tout le personnel de perpétuer la tradition en délectant les Montréalais de leurs succulents sandwichs dans un décor probablement inchangé depuis l’ouverture. Après tout, pourquoi modifier une recette gagnante ?

Portions généreuses, qualité, prix...

This lowkey rotisserie spot is not very polished but is standing on a 40+ year legacy that keeps customers coming. Honestly it kind of reminded me of the Portugese rotisserie spots I used to eat at in North York, Ontario with it's down-homey atmosphere. Menu is focused on sandwiches and plates featuring their expertly prepared meats. I went for the chicken breast sandwich, which was packed with a nice portion of meat. I was impressed by how nicely the sandwich held together despite it's size, it was expertly prepared. The price-to-portion ratio at this place is righteous, enough to wave off the lack of comfortable seating. Service...

Excellent sandwich place. I come here often for lunch. The meat is juicy and tender. The toppings are plenty and flavourful, the price is really good too.

This is known as a chicken place, but personally I think the roasted pork is the best thing on the menu. Get any sandwich with sauce/gravy.

Only gripe is service is a bit slow since they shred the chicken/chop the pork to order.

Sausages and potatoes are good too.

I usually do takeout since it feels like an oven in the store and it's not nicest storefront but in the winter, it's probably...