Rapaz Burgers — Restaurant in Las Condes

La locación no es particularmente especial, está un poco a la pasada pero bueno, muchos lugares del MUT lo están. El diseño y ambientación en sí... por posturas estéticas debo decir que me disgusta, es extrañamente esteril a la vez que intenta mostrarse como "taquillero". Cansado de que los restoranes de hamburguesas parezcan casi que fábricas, con ese toque pseudo brutalista que le ponen a todo. Literal había un dispensador de cerveza falso, performático... Más allá de eso, comento que me pedí la K-Chicken Pop. MUY RICA. Viene con porkbelly, que estaba muy sabroso, y el pollo está untado en mantequilla de kimchi. La salsa de gochujang estaba de maravilla, si bien quizás le faltó un poco de intensidad. Mi única verdadera queja es la temperatura, claramente mi orden estuvo reposando un rato antes de que sonara la alarma. El pan que había sido tostado ya no estaba crujiente, la fritura no estaba crispy sino más bien blanducha y en general rozaba el punto de estar fría la comida. Pero el sabor compensa... bastante... En tanto al precio, creo que se balancea el precio-calidad, lo encontré razonable para ser un local del MUT. El servicio súper, el MUT justamente funciona con un servicio no muy elaborado y hay que ir esperando eso, no que te súper-mega atiendan. La cajera me trató de "mi niño" siendo que teníamos máximo 10 años de diferencia, me dio risa. Recomendado! Pero ojalá su comida les...

Realmente una experiencia, el lugar hermoso, sigue la estética del MUT pero tiene un distintivo que lo hace resaltar, con sus carteles coloridos y un local que te envuelve desde dos veredas, haciendo que pasar por ahí sea inmersivo. Lo que concierne: la hamburguesa. En general, los precios bastante aceptables, no baratos, tampoco caros considerando que cualquiera viene con porción de papas fritas, estas son sumamente ricas, pero cuentan con un aliño que hace que al comer junto con la hamburguesa el sabor de estas últimas se opaquen, para mi gusto muy saladas. La hamburguesa por su parte era muy sabrosa, cada uno de sus ingredientes denota una calidad buena, y la carne smasheada con su característica costra, era perfecta; no obstante y de ahí su calificación, cuenta con un error garrafal: el envoltorio primero que nada mancha, será la tinta o algo pero deja las manos negras, y por tanto la hamburguesa también. Por otro lado y lo peor, es que la forma en que vienen envuelta hacen que por muy inmediato que se consuman, estas vienen HUMEDAS, el pan se nota que es fantástico, luce genial, pero su sabor se pierde y estropea, por culpa del envoltorio, no exagero, están mojadas y la hamburguesa se termina desarmando, gran error. Vaya y haga su propia opinión, los precios son entre 10 mil y 15 mil por persona, conozca el lugar que es muy lindo, yo si lo recomiendo, pero no para ir...

Probamos la Bacon burger y la Doble Bacon burger, ambas con una cocción perfecta y ese sabor intenso característico del estilo smash. La bacon burger estaba realmente buena, bien equilibrada y sabrosa. En el caso de la doble bacon, sentimos que al tener tanta carne, se echa de menos algún ingrediente extra que aporte frescura o contraste (como un aderezo, cebolla o pepinillos), ya que el sabor queda un poco plano.

Las papas vienen bien sazonadas, crujientes y en buena cantidad. Como al parecer en los locales de Mut aún no pueden vender alcohol directamente, puedes comprar una cerveza artesanal en el local cervecero de al lado y disfrutarla con tu burger, lo que hace que la experiencia sea aún mejor.

Buena relación precio-calidad, ingredientes sabrosos y una propuesta ideal para una comida casual. Volveríamos felices a probar otras...