TallerCafé — Restaurant in Valparaíso

Favorite coffee shop on our 3-week long visit to Chile, and that includes 7 different ones that we visited in Santiago. This place is an absolute treasure. The staff were all welcoming and nice, the flat white was sensational, and the atmosphere was laid-back and industrial. It took every bone in my body to resist going again before catching the bus back to Santiago, but we were running late already. I'll just have to use it as an excuse to visit Valpo again...

Es un excelente lugar. Me gusta mucho el ambiente y la estructura del local. Tiene un estilo muy particular y lo hace un lugar muy agradable para visitar con amigos o familia, también solo. Sin duda es un templo al café. Puedes comprar desde una ventanilla en la calle para llevar o tomar tu café de manera relajada en el interior. Desde el salón principal puedes ver la tostadora y todo el proceso de tostaduria del café, algo que lo hace aún más especial. La carta me parece un poco limitada, siento que al igual que muchos lugares de Valparaíso les falta un poco de creatividad a la hora de ofrecer bebidas con base en el café. El capuchino y el expreso tonic 10 de 10, aun así he probado en otros lugares mejores capuchinos. Las masitas dulces y las galletas podrían ser mejores, me tocó un rollo de canela frío en el centro la última vez. Eso me limito a poner las 4 estrellas. También la carta de galletas y masitas dulces o saladas podría ampliarse. Quiero agregar que la atención también podría ser un poco mejor, siento que están muy en la suya los vendedores y no te dan la atención que debiesen ser. Estás últimas líneas son pequeños detalles en comparación a todo lo bueno que es el lugar pero creo que podrían transformarlo en un lugar...

Fuí a este café porque estaba buscando un specialty coffee en Valpo. Y no me arrepiento. El lugar me encantó, es un espacio súper abierto y siento que todo el espacio que hay, se está usando bien. Fue muy entretenido poder ver el taller por la ventana. Pedimos tres Cappuccino con leche de avena con Single Shot. Sentí el Shot bien extraído, balanceado. Lo único que no me gustó tanto fue la leche, ya que la sentí con un sabor un poco intenso para poder acompañar bien el shot. Pero eso es mi gusto personal. El Cinnamonroll lo disfrutamos mucho! Me inspiró que en este café se juntan mundos diferentes, el arte (diseño gráfico) con el café y el intercambio de conocimiento. El servicio súper súper amable y abierto. Si hubiese tenido más tiempo, me hubiese encantado hablar un poco más con ellos sobre su visión y su conocimiento del café. Volvería pronto, para tomar me un café o para visitar...