Name: Huda Restaurant (No.2 Branch)
Telephone: +86 10 6400 8897
Rating: 4.5

北京

🍻 簋街夜奔｜胡大的小龍蝦與馋嘴蛙，誰才是深夜最辣王者？今晚夜闖北京的美食江湖。

講到簋街，老北京人都會笑著說：「這條街啊，從傍晚熱到凌晨，沒吃過胡大就等於白來了。」這話還真不誇張。

胡大飯館這間店，不只是簋街的傳奇，更是「等號美食」的代表。中午我們衝進亦莊嗑完大辣後，晚上轉場到東直門的胡大，燈籠高掛、木門厚實，一進到門口，就有種「肯定有故事」的預感。

🦞 麻辣小龍蝦：啃下去像在跳探戈！

胡大的小龍蝦不是只靠辣，最迷人的，是那層醬香與殼縫裡滲出的麻辣精魂。

蝦子個頭扎實，紅殼油亮，一掰開就能看到蝦膏在光底下微微泛著黃，蝦肉緊實彈牙，咬下是那種「有勁道但不乾柴」的口感。整體帶點花椒的微麻，再疊上乾辣椒炒出的油香，後勁直奔喉頭，讓人一邊吸蝦殼一邊狂灌冰啤酒。

最誇張是手指會一直舔，讓人根本不想洗手，那層醬，才是靈魂。

🐸 馋嘴蛙：深夜裡最溫柔又致命的一刀

原本是為了小龍蝦來的，但吃到這盤蛙，真的...瞬間立馬移情別戀。

牛蛙切塊後炸過、再泡進紅油鍋底中，小腿肉嫩滑如絲、連骨縫裡都進味。那股辣不是蠻幹衝撞型的，是帶點鮮、繞點香、含點甜的高手辣。一口下去，腦門像開了小暖爐，會使人甘願一筷接一筷，越吃越開心完全是停不下來的那種著迷。

這盤純純的是「色誘＋辣誘＋肉慾」完美三角戀，真的會讓人上癮。

📒 Stella亂亂跑小筆記

小龍蝦以「只」賣價格合理，建議一個人抓十隻起跳，不然真的會不夠爽；

馋嘴蛙是隱藏王者，可以搭配澱粉，不然紅油太迷人會直接就著鍋底狂扒；

他們家的蒜蓉小龍蝦拌麵也值得點，麵條吸飽蝦油與蒜香，一碗下去飽又幸福；

如果敢挑戰重口味，香辣蟹、香辣美容蹄也別錯過，那個膠質感真的軟Q到不行。

🕰️ 店鋪Tips：

胡大總店24小時營業，但想少排隊記得提前線上取號，旺季可是要等3小時；

他們家用的是活蝦現殺，肉質真的能吃出差別，這點放心吃；

年糕或拌麵是靈魂伴侶，別只點小龍蝦，不配一口澱粉你會後悔。

🌃 簋街，就是北京深夜的江湖

從頭走到尾，整條簋街就像點燃的夜市火線，各路麻辣重擊輪番上陣。

但能把蝦吃出詩意，把蛙做出深情的，大概也只有胡大。

吃完那一刻，必須要說：這不是夜宵，這是一次辣味戀愛。吃完會超爽，會撐爆，會飽到天靈蓋，但還是會說「到北京一定要再來。」

胡大饭馆(簋街二店) 东城区-东直门内大街190号

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