Olio RistoBar — Restaurant in Barranquilla

El restaurante no tiene nada de especial y su valor es muy elevado para platos mediocres. En el pedido hubo un chuleton (3/4) con puré de ñame, este no estaba en el término correcto además sin sal (para asar un corte de carne con esas características es necesario salarlo bastante para que retenga los jugos la carne y no se escurran en el plato además el puré de ñame era desabrido y con una textura excesivamente grumosa. También pedimos una pasta con panceta y pomodoro no tenía nada de especial pero en vez de panceta (alto contenido graso) echaron tocineta ahumada y a la hora de cortarla no se percataron de mantener regularidad en el corte. También pedimos unos gnocchi en "fondue azul" en este caso inicio con la descripción de plato este prometia unos gnocchi en un "fondue azul" con croutons de queso costeño que terminó siendo unos pocos gnocchi con una salsa a base de queso nada que ver con un fondue y 4 micro "croutons" asumo que de queso costeño y un plato extremadamente salado, si se va a trabajar con queso costeño cuyo contenido de sal es bastante alto no hay que agregar sal adicional. Por último se pidió una burrata para compartir en general no estaba mal aunque decidieron cambiar un poco la receta tradicional y en vez de tomate fresco hicieron un guiso de tomate el problema de encuentra en que lo sirven con un solo pan muy pequeño no se como pretendian que uno se comiera ese plato si tomarse el guiso como una sopa o que. En conclusión el restaurante no justifica su precio en la ciudad hay restaurantes italianos espectaculares con mas o menos mismos precios pero que logran que cada bocado sea espectacular como también restaurantes donde comer carne perfectamente asada no lo recomiendo este restaurante invierta mejor su dinero y vaya a la girolata si quiere una comida italiana espectacular y si quiere carne aunque no es el mejor es bastante bueno le...

Wow! Olio/Jade is a truly exceptional dining experience in Barranquilla, Colombia. The restaurant’s creative take on have to dining experience within 1 building of Italian and Asian cuisine is nothing short of superb. One standout dish is Olio’s take on the Cioppino, a vibrant taste of the Caribbean in a bowl, with fresh seafood, rich coconut milk, and a luxurious lobster bisque. Beyond the phenomenal food, the service is just as impressive. Jhon took care of us every step of the way, making our visit feel personal and memorable. A heartfelt thank you to Astrid for creating such a unique and...

A Culinary Gem in Barranquilla

Olio Ristobar masterfully blends Mediterranean elegance with Caribbean flair. The octopus dish is a standout—perfectly tender and flavorful. The creamy spinach orzo offers a delightful twist on classic comfort food. The ambiance is sophisticated yet inviting, making it ideal for both business meetings and relaxed gatherings. Attentive service and a well-curated drink menu enhance the overall experience. Highly recommended for those seeking a refined dining experience...