Oak Ahumados & Brebajes — Restaurant in Bogota, Capital District

On our first night in Bogota we were presented many options for a meal. We chose Oak and were delighted with the selection.

I eat a fair amount of steaks and consider myself a good judge on their quality. I can say, unequivocally, this was the best cuts of beef, and most perfectly cooked one, I’ve had in awhile. Like butter.

I’d give this place 5 stars for that alone. But it was preceded with great appetizers and cocktails which built an expectation I didn’t think could be exceeded- but it was.

Very friendly and attentive staff who allowed us to move to another table as the sun shifted.

Beautiful garden area for dinning that complimented the interior.

I’m still thinking about that steak as I type.. sufficed to say, I would return when back in...

Un servicio pésimo es como un plato con mal sabor. Mi queja no es sobre la comida, que fue bastante buena. Mi queja es por el maltrato de parte de algunos miembros del personal de su restaurante. Recibí una invitación sorpresa de cumpleaños para cenar allí y en virtud de los comentarios y puntajes en distintas redes teníamos planeada toda una jornada para probar las exquisiteces que ofrecen en el menú. Cuando llegamos con mi pareja no encontraban la reserva que ella había hecho por internet. En vista de ello, la señorita que nos recibió nos hizo un gesto bastante irrespetuoso, con un comentario de "OKEY!" muy despectivo que indicaba cuan sorprendidos estaban de que hubieramos reservado desde el martes para cenar un sábado. Los clientes no tenemos la culpa de su desorden administrativo o de que la web no les guarde las reservas. Luego de que la niña le consultara algo al administrador/dueño de local (supongo que preguntándole si nos autorizaba a darnos mesa a pesar de "no tener reserva"), nos ubicaron en una mesa pésimisamente iluminada y nos brindaron un servicio muy precario en comparación a otras mesas en las que el administrador/dueño (un muchacho joven de anteojos de marco grueso) nos ignoró por completo durante toda la noche siendo que al resto de las mesas las saludó, les preguntó cómo estaban sus platos, les hizo recomendaciones, chistes, entre otros. Fuimos, curiosamente, la única mesa en la que el señor no hizo su protocolaria presentación. ¿Habrá sido víctima de la mala ubicación e iluminación de la mesa? ¿Por qué el administrador de un local va a elegir a qué mesas saludar y a cuáles no? ¿No es esa una forma de exclusión injustificada? Ante tal gesto, y ante nuestra sorpresa y decepción por la que prometía ser una gran velada, pedímos la cuenta, tomamos nuestras pertenencias, y partímos. Cada día se visibiliza más el nivel de arribismo y sorberbia típico de algunos restaurantes que pretenden ser de alta gama que juzgan a sus clientes de manera arbitraria, pero a los que les falta mucho para realmente merecer esas 5 estrellas. Pocas ganas de volver...

La experiencia fue sumamente agradable en varios niveles.

La 1ra observación importante es procurar llegar con reservación debido a que el lugar no es demasiado amplio...mi novia y yo llegamos sin reservación, y tuvieron la amabilidad de ubicarnos en una mesa pequeña, aún así nos atendieron; peropara evitar malestar es mejor llegar con reservación.

La atención al principio fue un poco fría y parca por parte de la hostess (probablemente por no tener reservación) rayando casi con la antipatía, sin embargo esa impresión cambio en poco cuando la mesera fue muy amable y nos introdujo con Víctor (jefe de servicios). Víctor fue sumamente amable con nosotros, quien además de atender a algunas observaciones de nuestro pedido, nos dedicó un tiempo no corto para explicarnos todo el proceso con que preparan las carnes, además de contarnos de la experiencia que ha sido ser uno de los pocos (o el único) Rte en Bogotá en ofrecer un ahumado auténtico (completo, no mixto)...MUCHAS GRACIAS.

Ahora, lo que importa (la comida). El servicio fue en un muy buen tiempo, 15 a 20min esperamos por nuestro plato principal ya que habiamos pedido una entrada. La entrada fue mazorca descarnada en una cama de suero costeño y mantequilla; el sabor al principio fue muy fuerte, algo agrio a final de boca, pero después del rato va gustando.

Los platos fuertes fueron: 1/2 costilla ahumada, la cual es suficiente porción para una persona, y un corte de res ahumado... El sabor ahumado es auténtico y notorio en la carne; la carne tanto de res como de cerdo están en un equilibrio de cocción, ahumado y textura (blandas pero no posta)...en resumen, las carnes magníficas. De guarnición pedimos una torta de maíz de choclo la cual también es deliciosa, aunque al final es demasiado el sabor a mantequilla.

Claramente volveré y lo recomiendo (9/10). La razón por la que no doy 10 es pq la atención al ppio fue muy fría, algo grosera por parte de la Hostess, y la otra razón es pq intente mañana y tarde hacer reserva, pero fue imposible lograr...