Retro Česká restaurace Asie — Restaurant in okres Mladá Boleslav

Byli jsme zde celá rodina, já osobně po minimálně deseti letech. Přijeli jsme kvůli dílu Ano šéfe. Jsme gastro turisti a z 90% právě asijské kuchyně. Tak abych to shrnul… Mám pocit, že z receptů na které jsme se těšili (ty od pana Pohlreicha) neni zde ani jeden. Vše “stará čína”. A hohužel, příjde mi, že i o pár stupňů níže… Chápu, že některé pamětníky to asi láká, ale příjde mi to asi jako zažívat vzpomínky na dávné časy při pizze s kečupem (nadneseně řečeno)… Restaurace má příjemný retro interiér, stolování, plating i voziček, jaký si pamatuji z dětství a všech oslav naší rodiny. Ale myslím si, že tím by retro mělo zkončit. Za mne by recepty měly jít dál s dobou. Kor když se podíváme na cenu. Byl jsem hodně zklamaný z nedochuceného “masa s voňavými shitake”. Shitake bylo po málu a ještě na tenké plátky. Abych je ucítil, musel jsem je jíst zvlášť a i tak byla chuť velmi slabá 😞 Celé jídlo bylo poněkud nedochucené a zbylou chuť přebyla extra porce skoro syrového pórku na velké kusy. Děti měly krevety na sladkokyselé. Což byla spíše octovo-badyánová omáčka a především nechápu proč hnědá omáčka. Krevetová polévka byla spíše bujón, čtyři malé krevety, trocha cibule a asi peking.zelí Ovšem nejvíc mne zklamala (odhadem) rýže parabolka a jednorázové hůlky. Čekal jsem stylové zdobené hůlky… ale chápu že boleslav by je rychle “přijala za své”… Dále celá restaurace měla nepříjemný odér, na který nás upozorňovaly i naše děti. Abych ale nebyl moc kritický a recenze nepůsobila jako pomluva… Musím vyzvednout velice příjemnou, ochotnou A sympatickou obsluhu. Měli příjemný systém, člověk si připadal jako v opravdové prvotřídní restauraci. Dále rychlost obsluhy i při plném pátečním večeru a to jak ohledně nápojů, tak i objednání jídla. Ostatní jídlo přišlo opravdu rychle. Jasně, nejsme v asijském bistru, kde dostaneme jídlo do 10 minut, Ale na to, že byla restaurace v páteční večer plná, jsme jídlo dostali od příchodu cca za 30 min. což za mě je perfektní! Kvalita krevet i masa byla skvělá, maso skvěle připravené a i testíčka a krusta byly dobré. A abych byl optimistický, pokud se změní kvalita rýže (ta mi opravdu jídlo hodně zkazila) a trošičku se zapracuje na pokrmech, rádi se vrátíme. Myslím si že kdyby jídlo bylo lépe a více autenticky dochucené (včetně kvalitní rýže), moc rádi příjdeme opět za retro...

Tato restaurace je velmi specifický podnik s velice dlouhou historií. Předem nutno říci, že nespadá do kategorie glutamátových vývařoven a bister provozovatelů asijského původu a pokrmy zde připravované se jim ani vzhledově, ani chuťově nepodobají. Chuť zdejších jídel je dosti specifická - restauraci navštěvuji již od dětství a k některým pokrmům jsem se musel opravdu "projíst", nicméně například kung-pao je výtečné. Osobně ovšem dávám přednost jemnějším chutím, což reprezentuje hlavně kuřecí s pórkem a stříbrnými houbami. Polévka s masem, vejcem a černými houbami je pro mne vrcholem zdejší gastronomie a záležitosti jako závitky nebo zelný salát jsou výborným doplňkem. Jídlo je hlavním důvodem, proč byste si restauraci měli vyzkoušet. Hlavním a bohužel také asi jediným. Interiér je bohužel velice podobný stavu, ve kterém byla restaurace v 70. letech otevřena. Sice chápu, že výzdoba je velmi atypická, ale to stáří v tom je prostě vidět. Dekorace, obložení, stoly, židle i nádobí mi vždy připomenou dětství. Velice mě mrzí, že židle byly původně polstrované, ale pak jednoho dne o výstelku přišly a nyní sedíte na prkně potaženém látkou. Při cenách pokrmů, které ve finále zaplatíte, by tyto detaily myslím mohly vypadat i lépe. Když jede kuchyň naplno, ocitnete se díky absenci smysluplné ventilace uprostřed slušné mlhy. Sociální zařízení už také leccos pamatuje a obsluha to výrazně nevytrhne - s nostalgií vzpomínám na původního pana vrchního, který zde pracoval již od založení restaurace a byl ve všech směrech...

Restauraci jsme navštívili s rezervací na 13:00. Dorazili jsme o něco dříve, zeptali se, zda si můžeme sednout, ale vzhledem k plné kapacitě jsme počkali – to je pochopitelné. Když jsme se však ve 13:00 vrátili, přivítala nás věta „to jsou voni“, což na začátek nepůsobí zrovna profesionálně.

Byli jsme usazeni ke stolu se třemi židlemi, čtvrté místo nebylo prostřené, takže jsme si museli o židli i příbor říct sami. Na objednávku nápojů jsme čekali zhruba 45 minut, ale museli jsme si o to říct. Obsluha nepůsobila organizovaně a ani jednou se neomluvila. Od obsluhy byli navíc slyšet nějaké nadávky ze zázemí, které by hosté opravdu slyšet neměli.

Jídlo bohužel celkový dojem nezlepšilo. „Asijský talířek“ jako předkrm byl chuťově nepopsatelný a nepovedený. Krevetová polévka za 95 Kč byla v podstatě jen voda s bujónem, třemi krevetami a cibulí. U hlavního jídla „maso ve sladkokyslé omáčce” došlo k záměně masa – místo kuřecího které jsem si vybrala, bylo v pokrmu maso vepřové. Omáčky byly těžké a nechutné, „maso od Rudé řeky“ mělo zvláštní, až nepříjemnou chuť a „maso pěti vůní“ bylo z celé objednávky jediné alespoň trochu snesitelné.

K tomu jsme si objednali i „švej-žu-žu“, které však obsluha zapomněla zapsat, takže jsme se ho nakonec nedočkali. Při placení se servírka nejprve odešla bavit k vedlejšímu stolu a my museli znovu upozorňovat, že bychom rádi zaplatili.

Celkově šlo o velmi nepříjemný zážitek – jak po stránce obsluhy, tak kvality jídla. Všichni u stolu jsme se shodli, že jsme v horší restauraci...