VAEST — Restaurant in Copenhagen Municipality

We - a party of four - dropped by here a Friday evening without a reservation. The staff were great getting us a table anyway - even with a choice of out- or indoor. The have selections of wine, beer and craft cocktails. We had a few cocktails and they were all great tasting. We only wish the selection of cocktails were a bit larger - but one cannot complain about a bar having a shorter list of great cocktails instead of having a long list a mediocre cocktails. So I guess no real problem. The cocktails are fairly priced at around 100 DKK each. Definitely a place to visit...

A really fancy place with dimmed lighting, candle light, vinyl music, really nice barkeepers who kindly mixed a custom cocktail without alcohol for my pregnant wife. And they have the best Whiskey Sour I’ve had so far. Prices are a little higher but suitable for the very good mixed drinks, ambience and the work and love the owners put into this bar. For us a truly hidden gem and almost a must if you want to experience a...

Vi havde reserveret bord fredag aften, og glædet os til at smage os igennem retterne. Det er kæmpe god stil at der bliver serveret vand med det samme vi satte os ved bordet. Generelt oplevede vi stor opmærksomhed fra de venlige ansatte, som var obs på os og nemme at komme i kontakt med.

Maden er virkelig god. Jeg kan virkelig anbefale burrattaen med tomater, de grillede gulerødder og svampekroketterne. Samt ostetallerknen som bestemt ikke var nærig 🤤 jeg prøvede engang i Cadíz, at der fulgte en lille seddel med ostene, som beskrev hvad det var for nogle oste og hvor de var fra. Hermed et lille tip videregivet, for jeg elsker ost men jeg glemmer altid hvad der bliver sagt i præsentationen 🤭 Der var generelt et lækkert vinudvalg. Men den eneste minus er at det er et kedeligt udvalg af søde vine til dessert - det kunne have været prikken over i'et med en sød rød/port til osten. Jeg fik en sherry som eftersigende skulle være sød, men den var nærmere knas tør. Men mine smagsløg blev herefter reddet af en drink, som havde en dejlig marcipan smag.

Om aftenen skifter musikken lydniveau og serveringen af mad skiftes ud med flere drinks og cocktails i lange baner - det fungerede rigtig godt!

Alt i alt en rigtig...