Sofianopoulo Coffee beans — Restaurant in Alexandria

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا

. .

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا . . . . .

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا . . . .

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة رائعة جدا جدا . .

سفيانو بولو أقدم مطحن بن يونانى بالإسكندرية.. سر التحويجة التى أدمنها محبو القهوة .. وجذبت أم كلثوم وعبد الوهاب والسادات لعروس البحر .. وأقدم بائع بالمحل: أدخلنا الموكا عشان خاطر الشباب و عم طارق صاحب المكان المصرى الذى ورث المكان و صنعة البن عن والدة الذى يعد علامة من علامات الإسكندرية ، و مصطفى البار مان الموجود بابتسامتة الجميلة . سفيانو باولو يعد تجربة...

My family and I were out for a morning stroll touring downtown Alex when we passed by this place. I stopped in my tracks and said, "What's that fantastic smell?" So we went in to discover the most beautiful setup of varieties of coffee beans. I snapped some photos because the place was so cozy and I was getting historical vibes from it, and I was right. After my husband chatted with the man behind the counter he relayed to me that this little coffeehouse is in fact very old and very famous, opening in the very early 1900's. There's a quaint little bar for customers to sit and sip their coffee and I just loved the idea of enjoying that during the winter months where you can keep warm from the Mediterranean winds. We ordered a quarter kilo of Turkish coffee loaded with cardamom as a gift for my mother-in-law as she's a huge lover of this type of coffee, and we headed out. The coffee gave a delicious, strong smell in the car ride back to Cairo. What a...

«سيفانوبلو» عبقرية المكان والزمان.. عالم القهوة السحرى

أثناء مرورك بمنطقة محطة الرمل وتحديداً بشارع سعد زغلول، تجذبك رائحة البن المحروق الشيقة لتدفعك للتساؤل عن مصدرها، فتجد نفسك أمام محل " سفيانو بولو".. أقدم محل مطاحن للبن بالإسكندرية، والذى بدأ عام 1908 كمكتب بريد يونانى للخواجة سفيانو بولو.. ثم غير نشاطه إلى محل للبن بالشراكة مع حسن طنطاوي أحد المصريين انذاك ، ليبدآ نشاطهما فى مجال البن ويكتبا تاريخاً فى الصداقة والوفاء والتجارة الناجحة  فهو ليس فقط مجرد مطحن للبن، بل انه من المعالم الرئيسية للإسكندرية و مزارا سياحيا يأتي إليه الزوار من جميع أنحاء العالم . و في هذا المكان الشاهد على الزمن الجميل و عبق التاريخ

صور المشاهير تزين جدران مطاحن سفيانو بولو بوسط شارع سعد زغلول، أقدم شوارع الإسكندرية، تنساب رائحة القهوة من مكان عمره يتجاوز الـ112 سنه، إذ تحول مطحن بن «سفيانوبولو»، بمرور الزمن إلى أحد معالم المدينة، يجذب عشاق القهوة من كل مكان؛ خاصة مرتادى الحى التجارى بالإسكندرية؛ فالمحل الشهير يتوسط المكان بالقرب من منطقة المنشية التى تغلب عليها المصالح الحكومية ومنطقة محطة الرمل ذات المبانى اللاتينية، فضلا عن سور البحر وطريق الكورنيش، فكل هذه المعالم تجمعت لتمنح «سيفانوبلو» عبقرية المكان والزمان.

لمحل «سفيانوبولو» مدخلان، بعد أن قرر الورثة اقتسام التركة مع الاحتفاظ بالاسم الأصلى للمحل وبكامل أدواته دون اختلاف فى الخدمة المقدمة للزبائن.

زكائب القهوة المصنوعة من الخيش وماكينة الطحن تعود إلى القرن الماضى، وتستقبلك عند دخولك المحل، وفى أحد أركان المحل لوحة زيتية على الحائط تحمل صور أم كلثوم ونجيب محفوظ وعباس محمود العقاد وغيرهم من الكتاب والفنانين والمشاهير، وعندما تفحص باقى الجدُر تشاهد ديكورات خشبية بنية اللون تمنح المكان دفئا فى ليالى الشتاء، ما يهيئ المكان لتناول فنجان القهوة وسط أجواء رومانسية.

ورغم وجود ماكينة القهوة الإيطالى داخل المحل، إلا أنها للأنواع الايطالية؛ مثل «الكابيتشينو» والـ«الموكا» وغيرهما، أما فنجان القهوة التركى الشهير؛ فلا يزال المحل يقدمه على الطريقة القديمة، حيث تنساب حبات البن من «الحاوية» فى إناء مصنوع من الألومنيوم عازفة لحنا منفردا؛ ثم تطحن فتنساب رائحتها لتحفز العقل استعدادا لتناول إكسير يساعد الجسم على مواصلة العمل فى نشاط، بعد ذلك تتم تعبئة طحين البن مع مقدار من السكر حسب الرغبة فى كنكة نحاسية «تدس» فى الرمال الساخنة لتنضج قبل صبها فى الفنجان ويتم تقديمها للزبائن مع كوب من الماء البارد.

وقبل أن تشعل سيجارتك لتكمل استمتاعك بفنجان قهوتك، تنساب قطرات المطر بالخارج تغسل الشوارع، لتسجل جدران «سفيانوبولو»، هذه اللحظات وتحتفظ بسجل زائريه، منهم الرئيس الراحل أنور السادات، الذى اعتاد تناول قهوته فى أحضان المكان عند زيارته الإسكندرية، فضلا عن الكتاب والفنانين والشعراء، وبعض أفراد الجالية اليونانية منهم المغنى العالمى...