Ravintola LiV — Restaurant in Tampere sub-region

We celebrated our wedding anniversary at Ravintola Liv this year! 🤴🏻❤️👸🏻

The feast started with poached quail with celery and apple base, chicken broth sauce with sherry, and sliced jerusalem artichoke chips as topping. Quail was so tender that you could almost eat it with a spoon!

Next followed a two-way salmon : poached in lemon and tea, and raw. Accompanied with salmon-potato croquette, pickled cucumbers, rice paper and ginger majo. I loved the raw salmon the most!

As main dish , we had white fish with beurre blanc, potato puree, and vegetables such as carrots, onions and spinach. Highlight was the beurre blanc sauce.

Next, a cheese platter of blue cheese, cantaloupe jam and parmesan choux followed. Parmesan choux was interesting, and cantaloupe jam was very surprising - we haven’t tasted a melon jam before! Best of all was the wonderful pairing with semillon-sauvignon blanc dessert wine (no, not Sancerre! But Loupiac!). Loved the petroleum and honey flavors of this wine!

Finally the desert plate had hazelnut-milk chocolate brownie, almond foam and coconut ice-cream. I think this was the best plate of the day. The foam was so fresh and exploding (but still delicate!) with almond flavour and accompanied the heavier brownie well. The coconut ice cream was excellent on its own! Again delicate and flavourful. And yet the accompanying Brachetto multiplied the experience with its rose and honey flavours. First time I’m hearing this wine; it is a sparkling sweet wine made with Asti method but from red Brachetto grapes (instead of Moscato).

The service was very polite and friendly, and our waiter was extremely knowledgeable, especially regarding wines. It is always a delight when you find great waiters like this and the small chats multiply the already great experience. Will visit here again!👏🏻👏🏻👏🏻

A small note: The menu in the website when English language is selected, is different than what it shows in Finnish - you might want to update the...

Elämäni paras ruokailukokemus tähän asti. Ruoka, viini ja palvelu kaikki 5/5. :) otettiin kumppanin kanssa 11.11 molemmat koko 5 ruokalajin menu ja oltiin todella yllättyneitä siitä miten hyvää ruoka oli: kaikki eri maut niin suolainen, kirpeä kuin makeakin olivat joka annoksessa tasapainossa täydellisesti ja pääruokien kanssa suositellut viinit oli myös todella hyviä! Jos mitään yhtään huonompaa pitäisi sanoa niin valkkari olisi voinut olla hitusen voimakkaamman makuista kun sen kanssa ollut vaalea kala oli tosi hyvää mutta makumaailmaltaan sellainen neutraalimpi, mutta tämä on vaan täysin henkilökohtainen huomio enkä mitään ruoista tiedä joten. :D Menun kulku oli myös jotenkin suunniteltu silleen ajatuksella ja tasapainoisesti että annokset ikään kuin sopivat täydellisesti omiin välikköihinsä. Toki kokemus veloitti sen n. 170e mutta ei tuntunut yhtään pahalta maksaa vaan lähdettiin todella tyytyväisinä, tippiäkin olis haluttu antaa. Ja ihmisenä joka on myös tosi nirso lihan suhteen niin ekaa kertaa tykkäsin lihastakin todella paljon, taisi olla valkohäntäpeuraa ja oli kyllä niin herkullista. Erityisesti myös tarjoilijoiden asiantuntemus, lämpö ja palveluhenkisyys tekivät vaikutuksen, ei tuntunut niin kuin he olisivat siellä vain töissä vaan aivan kuin he olisivat kaikki isoa perhettä jotka suhtautuvat asiakkaisiin, ruokaan ja viineihin äärettömän intohimoisesti tavoitteenaan tarjota parasta mahdollista jokaiselle yksilöllisesti. Uskoisin tämän paikan olevan ihan kansainväliselläkin mittarilla mahtava ja myös ravintolan sisustus ja tunnelma oli sellainen kivan intiimi ja lämminhenkinen....

Menimme vaimon kanssa ravintola Liviin suurin odotuksin, sillä olimme lukeneet paljon hyviä suosituksia. Ensimmäiseksi alkuruoaksi tilasimme molemmat tattikeittoa, joka tarjoiltiin talon hapanjuurileivän kanssa. Aloitus oli hyvä mutta jätti vielä hieman toivomisen varaa, joskin suositeltu riesling toimi tämän kanssa erinomaisesti. Toisena alkuruokana tarjoiltu ankanmaksa ja karamellisoitu sipuli aiheutti vaimossa spontaanin naurunhelähdyksen, sillä maku oli yksinkertaisesti aivan taivaallinen. Itselläni oli vuorossa härän rintaa lempeähkön pinot noihin kanssa, joka oli niin ikään erinomaista. Pääruoaksi tarjoiltiin vaimolle maitovasikan poskea sekä itselleni peuran fileetä. Lihat olivat täydellisen mureita, maut erinomaisia ja annokset riittävän isoja täyteläisen punaisen kruunatessa makunautinnon. Keittiömestarin valitsema 3 v. kypsytetty cheddar sai kulmakarvat kohoamaan tarjoilijan lupaamalla tavalla ja kyytipojaksi tarjoiltu makea shampanja oli elämys. Tämän jälkeen tarjoiltu jälkiruoka viineineen oli niin ikään erinomaista ja kauden makuja oli sovellettu teemaan juuri sopivasti. Palvelustakin ravintola ansaitsee täydet pisteet. Meitä palvellut tarjoilija oli paitsi asiantunteva, myös humoristinen ja koimme hänen olevan itsekin innostunut saadessaan tarjoilla asiakkaille upeita...