Gueuleton Aix-en-Provence — Restaurant in Aix-en-Provence

Comment vous dire.... J'ai 52 ans. Je dîne trois fois par semaine depuis 25 ans dans des restaurants en tous genre. Je n'ai JAMAIS vu ça!!!! La cuisine est bonne, mais le prix du bœuf est hors marché. J'ai connu des restaurants spécialisés dans la viande de bœuf de très haute qualité, viande maturée... ici ou ailleurs, à la capitale aussi. Le prix est HORS MARCHÉ. Mais ce n'est pas le pire. Le prix étant à l'appréciation de chacun. Non, le pire, c'est la fille du patron! Certainement d'ailleurs parce que c'est la fille du patron. Et malheureusement c'est elle qui nous a accueilli. Très froide dès notre arrivée elle est de partout. En salle comme en terrasse. Elle a pourtant deux serveurs hyper professionnels à son service mais non, c'est elle qui gère. Et malheureusement encore, elle gère très mal! Au delà de l'accueil très froid, elle revient nous demander si nous avons fait notre choix. Je demande un apéritif qui ne m'a jamais été proposé. J'ai Alors le malheur de lui demander le choix possible en vins au verre. En blanc une seule possibilité. D'accord, c'est vrai que dans un resto spécialisé dans la viande le blanc n'est pas forcément le plus demandé. Mais alors en rouge?? Deux possibilités! Seulement?? Oui seulement! Trop compliqué d'en proposer d'avantage! Je trouve ça dommage et j'ai la mauvaise idée de le lui dire. Ça la met de travers. Ma compagne demande à voir l'ardoise qui ne nous a pas été présenté et là, la réponse est catégorique: Il fallait la demander!!! Incroyable!! Il.faut demander pour savoir ce qu'on nous propose!! Une fois notre choix fait nous dînons de plats correctement préparés. Nos deux serveurs sont un exemple de professionnalisme. Aussi, pour détendre l'atmosphère, je crois bon d'informer la fille du patron, Camille, de la.qualite de ses serveurs. Quelle erreur!!!! Sa réponse est tout aussi catégorique que pour le reste: "ils sont sympathiques!* Alors je lui précise qu'au delà d'être effectivement sympathiques ils sont surtout très professionnels! Et là, je recois une réponse tout à fait hors norme: " ils sont sympathiques mais y'a des choses à revoir!". Wahou!!!! La dame critique ouvertement des gens qu'elle paie devant ses clients! Peut être ne croirez vous pas la suite mais je vous assure que c'est la vérité nue. Cinq minutes plus tard les serveurs viennent nous débarrasser en nous signifiant qu'ils n'ont plus le droit de nous adresser la parole!!! La soirée se termine, Camille prenant bien soin de nous ignorer. Encore une chose incroyable! Je lui trouve des excuses, peut être est elle trop occupée maintenant, elle qui était de partout jusque là! Je me lève donc pour régler et là, chose à nouveau hors norme, la dame demande à son papa de nous encaisser. Le Monsieur est de bonne composition, bon vivant, mais évidemment, comme tous les papas, on ne touche pas à sa fille! Je lui demande sil est bien le papa de la dame, pas de reponse! Non, la discussion n'est même pas envisageable. Quel.dommage!!! Voilà comment un restaurant qui devrait être plein un samedi soir en plein cœur d'Aix en Provence se retrouve à moitié plein seulement. Alors si vous voulez un conseil, moi, je m'en moque, je n'ai rien à y gagner ni à perdre, mais si vous voulez un vrai conseil,.allez y pour manger une bonne viande, en regardant bien le prix quand même, mais surtout, allez y en vous assurant que c'est le jour de congé de la fille du patron! Et pour le patron, message personne: Vous connaissez la réalité des faits! Votre établissement patit de ces faits. Alors bien sûr il s'agit de votre fille, mais lui rendez vous réellement service en fermant les yeux sur ses agissements?? Belle continuation à vous.

Et la réponse faite à mon commentaire est à la hauteur de l'incompétence professionnelle de la dame comme à son.incapacite a entendre la moindre critique même lorsqu'elle est constructive. A plaindre plus...

À notre arrivée nous sommes bien accueillis, nous somme enthousiastes à l’idée de nous en mettre plein la pense dans une ambiance conviviale.

Nous sommes vite refroidis face au sentiment d’être pressés pour vite choisir ce que nous souhaitons manger. Nous avons décidé de réserver sur le deuxième service justement pour ne pas être pressés mais nous le sommes à plusieurs reprises par la serveuse qui est également la patronne. Face à nos remarques pour qu’on nous laisse un peu de temps, nous sentons bien que nous la dérangeons et la contrarions (celle ci se permettant même une remarque quand nous avons finalement décidé ce que nous souhaitions commander).

Les œufs mimosas sans intérêt surtout ne justifiant pas leur prix, le carpaccio est lui par contre vraiment excellent, justifiant son prix, le foie gras et l’os à la moelle sont eux aussi très bons. Les viandes (côte de bœuf mâturée et magret de canard) très bonnes, leurs sauces également, la saucisse maison sans grand intérêt malgré une bonne sauce, les accompagnements ne sont pas mauvais mais peu fournis et surtout en supplément pour certains plats malgré des prix déjà élevés.

Par contre au moment de nous proposer les desserts, vers 23h, quelle surprise et déception d’apprendre que le pain perdu et la crème brûlée ne sont plus servis car il est trop tard les cuisines étant fermées. Je répète nous avons choisi le deuxième service pour justement ne pas être pressés de partir d’un endroit que nous pensions convivial mais l’ambiance générale nous montre que nous dérangeons, avec la patronne et un serveur qui nous surveillent et restent à nous surveiller dans l’espoir de nous voir partir rapidement. Pour information, nous avons entendu les mêmes critiques sur la façon de nous presser de la part d’une grande tablée derrière nous ce qui nous prouve que notre ressenti à tous les 4 est partagé par ces 8 personnes toujours présentes à cette table.

Pour résumer, très bonnes viandes, mais nous n’avons pas du tout apprécié la façon de nous traiter, nous avons l’impression qu’on nous fait venir, on nous fait bien manger en payant le prix fort et qu’on nous fait partir le plus vite possible. À 4 nous en avons eu pour presque 400€, nous avons pris 4 entrées, 4 plats et 3 bouteilles de vin qui justifient le prix mais, à ce prix là, nous espérions être bien reçus, un petit digestif par exemple vu le montant de l’addition aurait été très appréciable comme partout ailleurs.

Donc vu le prix payé et l’accueil reçu nous n’y retournerons jamais, les viandes sont très bonnes mais nous préférons aller en manger ailleurs. Sauf si la patronne change ou qu’il s’en ouvre un autre ailleurs par quelqu’un de plus commerçant.

Et j’ai hâte de lire la réponse de la patronne car j’ai regardé ses réponses sur les commentaires négatifs et ça ne m’étonne pas, ça ressemble bien à la personne malheureusement rencontrée ce soir là. Sèche, froide et incapable de se remettre en question préférant les réponses virulentes malgré un...

Awful.

We booked a table for 8 people at the second service at 9pm last week. We first waited 30min before a waitress deigned to serve us the drinks, then another 1h to get our dishes. Half of the dishes presented on the menu were no longer available, as well as the dressings (which are charged 3€ each) and the side dishes had to be ordered separately. As there was no more beef Tomahawk, we had to order the short ribs. 15€ without side dishes for 1 poor ribs of 100 grams! The side dish was a single small potato pan for 8 people! We were so hungry once the dish was finished that we had to order bread 5 times, which was itself stale. I couldn't believe my eyes when I saw the waitress present us with 2 ribs and put her tablet on it to take the order... Finally the evening cost us 40-50€ per person and we were hungry when we left. I strongly do not recommend this restaurant which claims to be upscale but has no such appeal.

Service : 0/10 Hygiene :...